养天山雪莲菌的日子 用牛奶养的雪莲菌危害



其实是第一次接触雪莲菌,又名西藏灵菇,具有非常牛的强身健体,保健除病的效果。由于对她极度好奇,于是火速开始养了。越好的牛奶,养出的雪莲菌越白胖,增长的速度越快。一周左右可以长到2倍大。雪莲菌发酵出来的酸奶跟外面卖的完全不一个味儿,非常原味儿的酸,不过可以接受。可以加各种果酱,豆沙调味,也可以加蜂蜜做成面膜,这才是纯天然原料。

雪莲菌有洁癖,培养的日子必须保持干净,接触的器具都要专用,清洗的水必须是凉开水,所以她既好养也不好养。温度越高,发酵越快,温度越低,速度越慢。目前我这些菌,一天一夜可以发酵出一碗,不过这两天有点长的太快,一天一夜会有点过稠了。长大的雪莲菌可以送人,或者分开养,或者吃掉,或者如果有足够的人喝酸奶,可以加多牛奶。


详细记录一下每天早上过滤清洗的过程和培养方法

要用的东西:滤网,凉开水,玻璃器具


找一个玻璃器具,不可以用铁或者搪瓷,玻璃最好。放入干净的雪莲菌,加入牛奶,开始一天的发酵



经过发酵好的奶,会呈粘稠状,菌周围会有厚厚的奶块包裹着,轻轻摇晃,奶块会散去,奶就会更稠了,发的时间越长,奶会越稠,最后会结成固体。



找一个干净碗,用滤网把菌滤出来,酸奶流到碗里

这时候可以看到,每个菌都被厚厚的奶块包裹着,只要稍微晃动滤网,奶块会滤到碗里



我最喜欢滤好的菌,特别饱满圆润




再取一个干净的碗,用凉开水冲洗,水流不能大,要把菌彻底洗干净,不然奶块附着在菌上会使菌死掉





我喜欢用的方法是把水先倒进碗里,然后把菌泡进水里,晃动滤网,左右晃,转圈晃,这样既省水,又洗的干净彻底均匀,洗一次换一次干净水,直到菌表面没有奶块为止



洗干净的菌,再次放入洗干净的玻璃器皿里,玻璃器皿也一定要用凉开水洗,然后倒上新牛奶,开始新一轮的发酵





第二天发酵好,又是一碗新酸奶~~~~喜欢雪莲菌,因为用牛奶养她,她用酸奶和健康来回报你,看着她每一天在长大,像在培养一个生命一样

上面是第一天和第三天,下面是第7天,雪莲菌一天一天在长大,我的心情也一天一天好



这是第8天了,好像一夜之间长大了好多


雪莲菌的医疗作用

1、可以使人的身体结构能有预防性的规律;有治疗心脏病,调整血压及降低胆固醇的作用;

2、有规律地助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力;有治疗胆囊及分解胆结石的作用;

3、有治疗胃、十二指肠的作用;它能产生抗菌素,以治疗部分器官所感染的疾病;

4、有治疗及刺激肾和膀胱的功能;它能阻止癌痛的扩散;

5、有调理身体、消除疲劳、抵抗紧张的功能;这些雪莲的食用含有身体所需的营养。

西藏雪莲菌的由来:一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏,不幸患肝癌,当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗,经过一年半后,他的癌症细胞消失,身体完全康复。在他离开西藏回国前,他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他,作为一件造福人类的礼物。这位和尚就以天山雪莲作为离别赠物,但要求他切记三点要点:

1、好好培养雪莲;2、永不出售雪莲牟利;3、将培养出的雪莲作为礼物赠送别人。

到目前为止,这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲


  

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