这几日天气极好,艳阳高照的,阳光把个房间照得亮亮堂堂,暖洋洋的。坐在窗边喝喝茶晒晒太阳,舒服得不亦乐乎。
餐桌上的苹果好像也挺享受这暖阳,一个个懒洋洋的蜷在果盘里。暖气舒服,阳光充足,没几日,苹果们一个个享受得脱了相,蔫头耷脑,皱皱巴巴地失去了水分,这副尊容当然也让我失去了吃它们的欲望,鸡肋!食之无味弃之可惜。女儿提醒我说∶“老妈你前两年不是晾苹果干嘛,接着晾嘛。”一句话提醒了我,之前都是把吃不完的苹果晾成干儿,好吃又好储存,只是这两年越发懒了,到把这方法给忘到脖子后面去了。趁着天儿不错,说干就干。把苹果洗干净,去皮去核,切片,在窗户把手上系上绳子,把苹果片穿在上面,每个苹果片之间留一些空隙,这样方便空气流通干得快,剩下的边边角角的找一个盖帘儿摊开了晾,一切OK,简单干净。阳光充足的话,三天之后即可吃到没有任何添加剂的美味苹果干了。晾好的苹果干,糖分都浓缩在里面了,所以非常甜,艮艮的很有嚼头,和吃苹果的感觉可大不一样,细细品一下,可能还可以吃出阳光的味道,哈哈,哄自己呢!
皱皱巴巴的苹果,食之无味弃之可惜。
洗净去皮去核。
切成片待用。
把苹果片穿在绳子上,沐浴阳光。
不过一天的工夫,苹果片的水分已经干了一半了,由于手艺太差,切得薄厚不一,有些薄的都可以吃了,随晾随吃,估计没等收获就吃光啦!
第三天,苹果干儿晾得差不多啦,可以收获啦!
边边角角的放在盖帘儿上摊开了晾。
涅磐后的的苹果片,味道不错,开吃啦!三天,只要三天。
友情提示∶加工完苹果,手指甲缝会黄几天的,爱美的人士要注意喽!