美国 旧金山渔人码头浮生半日闲_the 美国旧金山渔人码头




渔人码头(Fisherman'sWharf)无疑是旧金山最炙手可热的观光景点之一,它的魅力不仅在于风光优美的码头,还在于这里云集的各种商店,以及美味的大螃蟹和酸波丁面包蛤蜊汤。集美景和美味于一身,在这里可以惬意的度过半天闲散的时光。
渔人码头是旧金山的象征之一,原是意大利渔民聚集的渔港,到了60年代,由于捕获量减少,逐渐演变成了今天的观光景点。看到圆形的大螃蟹广告牌,就到了渔人码头。渔人码头的范围大致包括从旧金山北部水域哥拉德利广场(GhirardelliSquare)到35号码头(Pier35)一带,许多商场,购物中心和饭店坐落在这一地区,给游客提供了吃喝玩乐的一条龙服务。

街上开过的奇特旅行车。



我们到达的位置是43号码头附近(Pier43),而目标是39号码头(Pier39)。从这里开始,热闹的气氛已经开始,周边的摊位上都是售卖渔人码头的标志性美食丹金尼斯大海蟹(DungenessCrab)和蛤蜊汤(Clamchowder)的。很多跟团的游客就在此解决了,当然,对于我这种地道吃货来说,这可并不是最好的选择。




沿码头边散步,景色开阔,各种船只停靠在岸边,海鸟上下翻飞,伺机等待游客抛下的食物。






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远处的小岛便是监狱岛(AlcatrazIsland),又叫恶魔岛,看过尼古拉斯凯奇主演的《勇闯夺命岛》大概都不会对它陌生。因为位于暗流涌动的海湾中心位置,曾经被改造为联邦军事监狱,据说在监狱五十多年的历史里,没有一个人能活着逃脱。岛上监狱现在已经开放参观,感兴趣的朋友可以从码头乘坐轮渡到达监狱岛。


不知不觉中,已经来到39号码头,这里是渔人码头最热闹的地方之一。




39号码头已经全完被各种店铺所占据,餐厅、面包房、水果摊、纪念品商店以及游客中心。







这里还有一个颇受欢迎的音乐旋转木马。


渔人码头附近沿海盛产鲜美的螃蟹、虾、鳕鱼等海产品。每年的11月到次年6月之间造访这里,就可以吃到著名的丹金尼斯大海蟹(DungenessCrab)。FogHarbor fish house 和CrabsHouse是这里两家著名的食蟹餐厅,我们选择了前一家。


每到中午,餐馆里就挤满了世界各地的食客,门口还有排队等位的。靠窗的座位能一边吃饭一边欣赏39号码头外的美景,更是一座难求。

餐前面包看起来普通,其实这也是渔人码头的明星产品之一:酸波丁面包(SourdoughBread)。它的口感柔韧,回味中有一种特别的酸味,有些人可能会连呼吃不惯。


这种酸面包诞生于1849年的法国,此后人们一直沿用同样的方法来制作这种特殊风味的面包,并由法国人带到美国,如今,它已经和有轨电车、金门大桥一样,成为旧金山的代表之一。它的做法和一般面包有所不同,先在面粉中加入水和酵母混合后充分发酵做成引子,再用引子来制作面包,便赋予了面包这种独特的风味和口感。

酸波丁面包最棒的吃法便是和蛤蜊汤(Clamchowder)一起食用。把圆形的酸波丁面包掏空后,盛入奶油蛤蜊汤,温暖而香浓,尤其适合旧金山那些阴冷的日子。据说这种吃法起源于淘金热时期,那是酸波丁面包里并不是奶油蛤蜊汤,而是蔬菜清汤,采矿人用微薄的收入买上一份汤和主食用以果腹。


揭开酸波丁面包的盖子,便有一股热乎乎的奶油香气扑面而来,浓稠的乳白色汤汁包裹着新鲜的蛤蜊肉,入口浓郁厚重。我喜欢将酸波丁面包撕成小块,浸上汤汁,让两种味道在口中相互交融。

我们到达旧金山的时间正赶上丹金尼斯大海蟹上市的末尾,自然是不能放过的。海鲜烹饪的方法很简单,红烧、黑椒这些会损害海鲜的原味,所以选择了蒸这种方法。虽然大海蟹已不如丰盛期那样肥到每根脚趾里都有肉,但鲜美程度依然值得称道,终不枉能在螃蟹季内来此一回。


除了名声在外的丹金尼斯大海蟹,其他海鲜也都非常新鲜肥美,炸制的海鲜拼盘成就了另外一种味道,特别喜欢搭配的白色沾酱。


饭后不能错过的娱乐项目是到码头上看一大群海狗和海狮晒太阳。坐在餐厅里都能听见这些家伙争吵时发出的巨大叫声,让人印象十分的深刻,以至于在后面远远的听到这种声音,便左盼右顾开始寻找这些家伙的身影。




它们巨大而肥胖的身体在码头尽头的木板上挤成一堆,偶尔从水中冒出一只想要挤上木板,总会引起一阵小小的骚动,不满者会仰着脖子嚎叫起来,摆出一副要打架的样子。





更多的家伙则层层叠叠的堆积在木板上,睡得不省人事,任凭人们在旁边围观。在这里看海狗最大的好处就是不用使用望远镜头,也可以把它们拍得清清楚楚。





Tips:前往渔人码头可以搭乘Powell-Hyde、Powell-Nason两条电缆车线路到达,或乘坐15、19、32、42路巴士;旧金山打出租车很方便,如果是三、四个人同行,人均分摊的出租车费也不算高;可把游览花街和渔人码头安排在一起,两地相隔不远,中间距离步行约二十分钟。


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