何须魏帝一丸药且进卢仝七碗茶 卢仝七碗茶诗

今天值班事少,有机会看电视。看着调着还真遇到了好节目。CCTV2“健康大讲堂”专栏,由健康专家赵霖以《茶为万病之药,勿忘饮茶健身》为题精彩讲述茶食文化。受益匪浅,值得回顾思考,特记之与朋友们共享。

常言道,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。看来,茶是日常生活里不可或缺一部分,正如赵霖教授所言,茶茗共服,令人有力悦志。可谓茶功如神,饮茶可散郁气、养生气、祛病气。可三日无粮,不可一日无茶。常饮茶可保健身体,还可以长寿。传说乾隆皇帝在让位给嘉庆皇帝时,某大臣说“国不可一日无君”时,乾隆笑道“君不可一日无茶”啊,可见长寿之乾隆之好茶。宋代某书记载,唐朝大中三年有一个年高120岁的名叫进一的和尚求见宣宗皇帝,宣宗问道“你吃了什么药才你长寿”?进一和尚回答说:臣少也贱,素不知药,性本好茶,至处惟茶是求。可见,茶的确可以长寿。

读过史记的人都知道,秦始皇为求长生不老药死于巡视途中之沙丘。后多个皇帝为求长生不老,而派人炼仙丹。对此苏轼留下“何须魏帝一丸药,且进卢仝七碗茶”的名句。饮卢仝的茶,一碗润喉咙,两碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清,六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习轻风生。饮茶不只是口服之欲,而且包含着精神愉悦之美。

中国历史悠久,茶文化之历史亦然。在长期的饮茶品茶之中,形成了内容丰富的茶文化。比如“饮茶十德”就是其一,以茶散郁气,以茶散睡气,以茶养生气,以茶祛病气,以茶树理仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,茶可以行道,茶可以雅志。

如果说酒是战争文化,那么茶就是和平文化,茶也是健康文化。茶味苦,饮之使人益思,少卧、轻身、明目。张仲景在《伤寒杂病论》中说“茶治便脓血甚效” 。华佗在《食论》里说,苦茶久食,益思意。陶弘景说“久喝茶可以轻身换骨” 。陈藏器有云:诸药为各病之药,茶为万病之药。茶味甘苦微寒无毒,去痰热止渴利小便,消食下气,清神少睡。

赵霖教授认为,茶禅一体,都为品味、思考、顿悟。儒家奉茶,客来敬茶,以茶养廉,以茶祭祀。道家饮茶,身心愉悦,乐生成仙。茶既是俗文化,又是雅文化。俗有柴米油盐酱醋茶之说,雅在琴棋书画诗酒茶之称。看来,茶是俗雅合一,雅俗共赏。有人说,品味花茶的芳香,如同闻到了春天的气息。

茶叶含有丰富的营养元素和保健成分,不仅含有丰富的维生素,还含有茶多酚,可以护肝杀菌洁口;含有茶多糖,可生津消渴;含有茶色素生物碱及γ-氨基丁酸,可活跃人的脑细胞信息传递,使人耳聪目明。其中茶氨酸,还能增强记忆力。

绿茶可以降血脂,红茶可以养胃,乌龙茶可平衡阴阳。听说云南的普洱茶降血脂很好,级别较低的绿粗茶还可能治糖尿病。

茶还有多种妙用,如茶可以去口臭、脚臭和鲜味,茶包可除冰箱里异味。

赵霖教授强调,常饮茶有利于健康,特别是脑力劳动者、接触放射性(辐射)者,更要多喝茶。但对贫血症患者,失眠者以及胃寒者不宜饮茶,妇女在哺乳期不能饮茶,吃药时不能用茶水。

我国最早的茶学专著,是陆羽的《茶经》,有兴趣的朋友可以查阅。茶的保健和养生功能很多,常饮、科学饮,将更有利于身体健康。茶文化更是丰富多彩,这真是:

来客时喝一杯茶,能增进情谊;疲劳时喝一杯茶,能舒筋解乏;

何须魏帝一丸药且进卢仝七碗茶 卢仝七碗茶诗

繁忙时喝一杯茶,能益思去躁;口干时喝一杯茶,能润喉解渴;

烦闷时喝一杯茶,能静心凝神;滞食时喝一杯茶,能消食去腻。

  

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