爱华网收到贝太试用大队和美国蔓越莓市场协会寄出的美国蔓越莓礼包，颗粒大，味道酸酸甜甜，当成零嘴就是非常好的选择，拿来做成甜品更是再合适不过了，这回做了蔓越莓冻芝士蛋糕．一整条蛋糕拍完照就被孩子们瓜分完毕喽
材料：
奥利奥饼干45克，黄油20克
奶油芝士200克，蔓越莓伏特加酒适量，蔓越莓干50克，柠檬汁1大匙
动物性淡奶油100克，糖35克
吉利丁片2片
装饰用淡奶油50克，装饰用糖4克
做法：
１．蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用；吉利丁片浸泡于冷水中软化后沥干水备用
２.奥利奥饼干打碎后，加入融化的黄油拌匀，入模具中压紧铺平；
３.将浸泡好的蔓越莓干取适量摆放在饼底上备用，剩余的蔓越莓干和适量的酒一起用搅拌机打碎备用；
４.将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化
５.奶油芝士隔水加热软化后搅拌至细腻光滑的芝士糊，加入步骤３的蔓越莓果泥和柠檬汁和步骤4拌匀
６.另取一盆，将淡奶油和糖打至六七分发，和步骤５充分拌匀，装入事先准备好的步骤３的模具中，抹
平表面，入冰箱冷藏至定形
７.去除模具后，另取装饰用的淡奶油和糖打发后在蛋糕表面抹平，刮花纹或依人个喜好裱花都可．最后
撒上份量外的蔓越莓干装饰．
Ｐ．Ｓ： 用蔓越莓伏特加风味较浓，若没有可直接用朗姆酒等代替
