小黄鱼的六种做法-清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼图片

本人烧菜一向没什么派系,也没有什么拿手菜,自己想吃什么就做什么,其实,我是一个非常喜欢吃鱼的人,红烧、清蒸、油炸,不论哪种烧法都可以接受。我男人很喜欢吃肉,不喜欢吃鱼,所以,在我们家的餐桌上,鱼是不属于荤菜系列的,倆个人的晚餐,一荤一素一凉菜就够了,鱼肉不准算荤,所以我想吃鱼的时候又不得不另外帮他准备一道肉菜。每天晚上6点20下地铁,买好菜到家7点,哪还有那么多时间又做鱼又做肉啊,所以,近来,我很少做鱼。这道清蒸小黄鱼是国庆回家时做的,一盘鱼基本都被我扫荡光,我说扫荡一点都不夸张,鱼刚蒸好冒着热气我就往嘴里塞,我的嘴不怕烫,而且舌头相当敏捷,吃一条鱼的时间不会超过一分钟,弄得老爸很疑惑的问我:“北京没有小黄鱼吗?还是你抠门不舍得买?你怎么搞得像我们当年出去插队落户似的!”我知道自己的吃相有多难看,不理他,继续埋头吃,说话会耽误我吃。不过,老实说,上海的小黄鱼真的比北京的好吃哦。在北京买到小黄鱼大多是冷冻的,不是那种鲜的,所以口感上真的会差些。所以,如果买不到鲜的,小黄鱼基本都是被我油炸或者干煎,其实,我更喜欢清蒸小黄鱼,味道鲜美,做起来也不麻烦。

材料:

小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、六月鲜酱油、糖

做法:

1、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用;

2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、六月鲜酱油和料酒(用的是我老娘的198块钱的致中和老酒,味道超级香),洒上葱和姜腌制;

小黄鱼的六种做法-清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼图片
3、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了。

啰嗦一句:

要制作出味道鲜美的小黄鱼,一定要在选择小黄鱼时注意以下几点,小黄鱼一定要选择新鲜无异味的,这样菜能保证口感上的鲜;注意看鱼身,鱼身一定是要完整的,烂糟糟断头断尾,内脏都漏出来的基本都不会太新鲜;注意观察小黄鱼的腮,鲜红色的说明鱼还算新鲜。

其他五种小黄鱼的做法(点击图片可直接进入):

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101018/368853.html

更多阅读

排骨的20种做法 精 排骨的做法大全

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。那么排骨有哪些做法呢?排骨的20种做法 精——步骤/方法排骨的20种做法 精 1、鼓汁排骨 材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

photoshop去除水印的六种方法 手机ps去水印教程图解

对于很多人来说去水印是比较头疼的事情,这里教你六招去水印的方法!photoshop去除水印的六种方法——工具/原料photoshopphotoshop去除水印的六种方法——步骤/方法photoshop去除水印的六种方法 1、使用仿制图章工具去除使用仿制图章工

临床外耳道检查发现的六种病变 外耳道炎检查

  在人们的日常生活中,会经常遇到外耳道炎的发生,了解外耳道炎的知识,对外耳道炎的治疗会有很大的帮助。那么,临床外耳道检查发现的六种病变下面咱们一起解答吧。  济南最好的耳鼻喉专科医院临床上外耳道检查时常能发现外耳道软骨

自制老干妈豆豉酱的几种做法 自制老干妈豆豉酱

馆友“图巴拉”:您好!您的文章“自制老干妈豆豉酱的几种做法”深受广大馆友的喜爱,于2012年2月17日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“凉菜/腌制/酱/调味”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享!360doc个人

性格的六种类型——美国心理学家霍兰德 霍兰德类型

美国心理学家霍兰德根据性格特征与职业选择的关系,把性格分为六种类型。这六种不同性格的人在选择职业上具有明显的差异。一是现实型。这种人不重视社交,而重视物质的、实际的利益。他们遵守规则,喜欢安定,感情不丰富,缺乏洞察力。在职业

声明:《小黄鱼的六种做法-清蒸小黄鱼 清蒸小黄鱼图片》为网友为你我受冷风吹分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除