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我做的孝素
偶然看到有这种天然的保健品，就学来做做了，其实最初是考虑到家里的老母亲身上有病,在她还是我这个年纪的时候,为了养活我和妹妹上学,患上了及其严重的内风湿关节炎.才三十岁的母亲双手的手指就已经变形了伸不直,腰也不好,每年一到寒冷的季节腰总是痛得起不来床,特别怕冷.也看过医生也吃过很多偏方,但这种病在农村是很普遍但又很难根治的.做为儿女,这种痛是一直在我心里的.
于是,在前年春节回家的时候,我特意在市场挑选了老姜,趴在池子边一点一点的清洗,一点一点的小心晒干水气.照着方子做了三瓶放在老家,时常打电话嘱咐她每天清晨记得吃.没想今天我回家的时,母亲告诉我她自从吃了我做的这种孝素后,冬天双腿开始不怕冷,甚至冬天晚上睡觉的时候双脚发汗.而且腰痛病好转了百分之八十.我听了自然好高兴,想到这个办法还真有效果,所以特意重新贴出来,利益天下的母亲.我内心真的是无比的喜悦,当然,在做的时候加入自己人的慈悲心的话,药效可能会加倍也不一定.呵...
照片上的是我最先学做的,做了两种，玻璃瓶里的是一用葡萄，柠檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，柠檬，蜂蜜做的。选择葡萄是因为它是碱性的水果，这两瓶是发酵到明年再慢慢吃的，做为一般的保健。
而陶瓶里用老姜做的，却是很多女性都应必备的，因为这种酵素的作用能活血袪风，改善血液的循环，更适合产后的人服用来袪风。俄这破身体，一到寒冷的季节，关节就不行，本来方子说是要子姜和老姜一起用的，因为姜的年龄不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在医书上记载是属凉性，有“养胃醒肺”的作用，老姜性质温热，有“暖胃润肺”的作用，两者用在一起是可以互补的。可这个季节到哪去找子姜啊，算了，就用老姜得了。
说到体寒，这是很多女性的常病，因为女性本身属阴，如果是素食者就更寒，再加上每月经期气血的流失，不忌口，穿裙子，碰凉水等，风寒就更容易进去。所以素食的女性平时吃东西就得特别注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，凉瓜，青瓜，白萝卜等都属大寒。而水果我健议是不吃的好，为什么呢?因为即使是热性的水果，吃下去还是对肠胃有伤的，因为水果是凉的嘛。我们的脾胃是后天之本，属土，要随时吃温热的东西来滋养它，如果这块土地老是凉得如寒冰地狱一样，怎么可能指望它能生长出万物呢？所以认识我的师兄都知道，俄一般不吃水果。是个怪物
再说《黄帝内经》里也指出，水果是不太适合人类吃的，人类适合吃干果一类的。水果是长毛一类的动物吃最好，如猴这类的。当然，这只是个人之谈哈。《黄帝内经》里的知识太广，也未必人人都认同，也未必人人都相信。但这部书却不仅仅是一本医书，应当说它是人类最早的一部百科全书吧，因为在黄帝内经里就提出一个观点，认为我们生活的这个地球是悬于太虚中的，这比西方科学的发现早了两千五百年哦。
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以下内容为网摘：
先来看看什么叫天然水果酵素？
将水果发酵后制作出的“果汁”水果酵素。水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。
什么是酵素？
酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。
酵素英文单词是：enzyme，日本叫做酵素，中国叫做酶。消化酵素就是消化酶。我们身体中还有代谢酶，合成酶等，酶的定义名称已有上千种之多。身体如果没有酶的存在，也就没有生命了
酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种。事实上,尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。
虽然身体能自制酵素以供应需求,但也能由食物中获取酵素。不幸地,酵素对高温极端敏感。热度过高时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。煮熟的食物会使所有的酵素流失。
酵素是利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如,有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。酵素也促进氧化作用,此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。
注明 ：懷孕的人不可以喝酵素 。
1.自製酵素具有整備體內環境作用.
可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細菌.
有助於消化易的分泌, 促進消化. 強化體內的抵抗力.
2.免疫力強化作用:
增強對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒.
即使羅患, 也能迅速製好.
3.分解作用:
可分解疾病患部和血管內堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨. 並可預防腸內異常發酵,
順利分解食物, 促進新陳代謝.
4. 血液淨化作用:
將血液中的老廢物質排出體外. 促進血液循環, 將泥稠的血液淨化為清新的血液,
並將新鮮的血液送進身體各器官, 使機能活潑化.
5.細胞復原作用:
促使細胞的新陳代謝活性化, 增強生命力. 使孱弱的細胞恢復健康, 促使細胞恢復年輕,
防止老化.
香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。（资料：维基百科）
材料 (供小瓶制作）：
香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type )
柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon )
做法如下：
- 把香蕉和柠檬先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾。
- 把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片。
- 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。
- 再铺上全部的柠檬。
- 再铺上全部的片糖。
- 不要太滿，留下 空間。
- 把蓋子稍微蓋上， 不需太緊，讓酵素可透透氣。
- 放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發酵久點），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣濾掉就是我们的香蕉酵素了！
- 制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用时把2-3湯匙酵素加入1杯开水。
黄梨奇异果酵素
功能：清肠美白
材料：
黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。
功能：
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
柠檬酵素
材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒
基本做法：
1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25ºC阴凉处。
青苹果酵素
功效 ： 美容去脂
材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片
芦荟酵素
功效 ：排毒消炎
材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：芦荟去除外皮取肉
黄梨酵素
功效 ：消化除劳
材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片
葡萄苹果酵素
功效 ：预防感冒
材料 ：葡萄1.1/2KG， 苹果2-3粒， 用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片
火龙果酵素
功效 ：补血抗老
材料 ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包，柠檬2 粒
容器 ：1 litre 大玻璃罐1个
此文摘自
《大家健康》酵素速成全集
