揭阳炒茶 揭阳老炒茶功效

揭阳炒茶,实为很有地方特色的炒青绿茶。与普通炒青绿茶不同之处,在于火工更足,新茶炒出来都有点火气味(焦香味),若与普通炒青绿茶对比来闻,很容易就区别出来。高火的茶,不管是武夷岩茶也好,其他茶种也好,基本都有下列特点:1、使得原来寒凉的茶叶属性变成温热,不伤胃(有些炒茶还会放姜下去炒,成为姜炒茶);2、易于长时间保存,为陈茶做技术准备;3、有较没有经过火工的茶有特殊的养生功效。






以上为一年期的新茶,茶香浓郁





以上三张照片是4-5年期的茶,这个时期的茶口感不好,处于转化期,没有新茶的焦香,又没有老茶的陈香,可以说没有可圈可点之处,就像一个思想正处在叛逆期的少年,非常惹人生气,这个时期需要的是较长时间的生活磨砺和家长、良师益友的帮助引导,为将来的自我的腾飞打下坚实的基础。但叛逆期的少年在这个时期也非常容易走偏,存茶也一样,一旦在这个漫长的转化期由于仓储受潮、吸入异味等等不良因素破坏,就前功尽弃了。





揭阳炒茶 揭阳老炒茶功效




以上5张照片是陈年炒茶,具体时间无法准确判断,因为不是我自己亲手存的茶。色,香,味俱全的一款老茶,虽然没有陈年普洱生茶那么浓郁,但小叶种绿茶存了这么多年,有如此表现,却是让人很惊喜。

最后来摘引一些关于揭阳炒茶的资料:

为什么会有存绿茶的历史习惯?

据说,揭阳当地有给子女存茶的习惯。一般是在孩子出生或满月时,根据家境的宽裕程度,给孩子存一批等级或高或低的炒茶,或二三十斤或七八十斤,条件好的存一二百斤的也有。这批茶存放之后,平时是不准动的,一般要等到这个孩子长大结婚时才会启用。假如不结婚呢,就一直放着,那就真的成了一批老茶了。(此段为网上摘引)

历史是否真的如此,我们就不去深入考究了,但是我相信以后的存茶,更多的将会是利益的驱动,市场有需要才是促成大量存茶的最好动力。而且随着茶商的涌入,在仓储条件、仓储技术上将会比个人存茶更有保障,真正存出好茶的成功率也会加大。但当然,从另一个角度来看,有利润就会有造假动力,是否会把茶叶做旧技术带入到这个茶种,我们拭目以待,但是,马克思说的,有百分之一百的利润。。。。。。。。在目前的食品药品监管体制下,一切都有可能发生。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101017/367508.html

更多阅读

白茶的简单功效与作用 黄茶的功效与作用

白茶,又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。顾名思义,这种茶是白色的,一般地 区不多见。白茶有很多的功效与作用,下面一起来看看吧。白茶的简单功效与作用——工具/原料白茶功效白茶的简单功效与作用——步骤/方法

综合分析普洱茶生茶好还是熟茶好 普洱茶生茶和熟茶

普洱茶又分为生茶喝熟茶,那么是生的好还是熟的好呢?下面一起来分析一下。普洱茶生熟茶功效分析普洱茶生茶:普洱茶生茶所蕴含的茶多酚成分比较高,其防癌效果更为显著,而且生茶的清澈感比较重,在夏天喝普洱生茶可以有助于醒脑提神哦!普洱

桃花茶的功效与作用 桃花茶多久喝一次

顾名思义,就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶。那么桃花茶功效与作用有哪些呢?桃花茶的功效与作用——步骤/方法桃花茶的功效与作用 1、桃花茶具有美容功效。我国古人很早就认识到

大麦茶的功效与作用有哪些 大麦茶功效和作用

时间:2014-03-30 13:13来源:z.xiziwang.net 作者:dota大麦茶是一种以大麦为原材料加工而成的茶品,主要盛行于亚洲地区。值得一提的是大麦茶虽然属于茶品但是其不含咖啡因和茶碱这样的刺激性物质,味道依然香醇。大麦茶的功效哪些?1、大

声明:《揭阳炒茶 揭阳老炒茶功效》为网友滄槡記憶分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除