爱华网本周阴雨好多，几乎每天都是有点阴阴湿湿的气氛。
虽然下雨天出门不便，而且没有阳光影响心情，但是雨后的晴天也会给人豁然开朗的感觉。雨后挂着水珠的树木，和散发清香的泥土也让人觉得生机盎然，神清气爽，不是嘛~
所以凡是都有两面性，而且潮湿阴雨天，很适合家里热热乎乎的吃火锅，吃烤肉不是嘛~~
当然了，一只吃货是可以找到任何吃的理由的，这一点就无需置疑了~
兔纸并不是喜欢所有的韩国菜，但是烤肉和牛肉汤就很喜欢。
之前已经介绍过韩式辣牛肉汤的做法（点这里）。这次写写烤肉好了~~
话说，总感觉江浙一带的韩国料理跟小时候在东北吃的味道不太一样，可能是因为有改良和本土化的原因
我也觉得这边的东北菜并不是家乡的味道
介个可是偶藏了很久的手抄配方。是老家一个朝鲜族的邻居给滴。
人家没有量勺和称这种东东，给的是一个很大量的配方。我根据情况自己大致计量了下~
做出来味道几乎跟韩国料理里的一样好吃。
虽然做烤肉酱小麻烦，但是换来家里人美滋滋的吃一顿，还是值得滴。
如果是什么值得庆祝的日子，那就更值得动手了~
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自制韩国烤肉酱（可以腌牛肉600g-800g分量）
酱油：80g；味霖：40g；细砂糖：30g；水：80g；葱段：约10cm一段；月桂叶：1片；玉米淀粉：1大勺B:奇异果：1/4个；清水梨：1/4个；苹果：1/4个；洋葱：1/4个;蒜 3瓣，姜：1片C:玉米糖浆：1大勺；胡椒粉 1小勺；芝麻油少许，黑胡椒粉少许
做法
1，将材料A混合均匀（我将葱劈开）放入小锅煮沸，玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用
2，将B料全部用料理机打碎，越烂效果越好哟。
3，将打好的B料与放冷的A料混合均匀。再加入一大勺玉米糖浆（也就是水饴啦，做过小岛海绵的一定不陌生）
少许麻油，少许胡椒粉拌匀即可。
烤肉酱就完成啦~
完成的烤肉酱可以密封放冰箱，尽量在2日内用完，因为内有新鲜水果嘛~
然后是腌肉和烤肉
牛肉，可以选牛小排（牛仔骨），牛里脊的部位等，比较嫩，好吃。实在不行也可以用新鲜的肥牛啦（不过我觉得冷冻久的肥牛有点点干哟）
牛肉切片，越薄当然好啦。半冷冻的牛肉比较好切。能买到烧烤牛肉片是最方便啦。不过要看超市给不给力咯
1；牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时（碳酸饮料可以软化肉质，和嫩肉哟）
2；之后要冲洗干净，沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味
3，之后，将牛肉片一放入烧热的烤盘内(可以放少许油，我没有放，如果不是不沾的一定要多抹油哟），一面烤熟再翻面烤即可。
至于喜欢烤嫩点烤老点就随个人喜好咯
我家囧熊猫居然要求吃11分熟的老牛肉...汗....
食用的时候，可以事先准备好，洗净的生菜叶（偶有婆婆种的爱心生菜可以随时拔真好~~）青椒丝，红椒丝，苹果丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等蔬菜丝。一起卷着吃哟。
据说一定要一口吃掉才可以哟~~~哈哈哈，酱紫才能品尝到烤肉，酱料，配菜混合的美味~
如果烤肉酱有多余，还可以做烤肉的蘸酱哟
ps这个配方还可以腌猪肉滴
另外分享一个懒人招儿，就是买一些牛小排等，一次做很多腌料，腌好之后，分成小包冷冻在冰箱里
想吃的时候可以再拿出来化冻一下煎。适合俺这种一劳永逸的懒人。
阴天~~还是阴天，其实拍照蛮怕阴天的~~
但是只要心里有阳光~~怕神马捏~~hoho~
今天是七夕哟，同志们都行动起来~~~~！！！
