初中生健康食谱举例
平衡膳食是健康的基础。合理的安排儿童的饮食，不仅能保证孩子健康成长，还能增强免疫力，避免患病。下面介绍的是初冬时适合12-14岁初中学生的五天食谱（食物重量以原料生重计），供家长采纳，也供学校食堂与供餐企业参考。该食谱特别强调四条：一是一日之内提供的食物品种要多样化，有粗有细；二是副食有荤有素，肉食不过多，蔬菜不能少；三是早餐要安排好，晚餐提供的热量低于午餐；四是每天都有牛奶或酸奶。家长可依此模式灵活安排，男孩和活动量大者，可略多些，女孩和活动量少者，可少些。如果你的孩子是胖墩儿，则应控制食量，宜适当减少主食量和肉食量，同时增加蔬菜量。现在正是甲型H1N1流行时节，为预防感染，家长应尽可能让孩子多吃些有抗病毒和提高免疫力作用食物，如洋葱、大葱、姜、大蒜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、香菜、枸杞、枣、桂圆、鸡肉、蘑菇、鳮汤等。还应让孩子喝些绿茶水，每天的饮水量不应少于1500毫升。
第一天
第二天
第三天
第四天
第五天
注1、零食与加餐安排在上午九十点钟和下午三四点钟
注2、每日烹调油用量是25克，盐量不超过5-6克。
营养学教授刘政
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