做面包了-伊莱克斯面包机是亮点 伊莱克斯面包机怎么样

做面包了-伊莱克斯面包机是亮点 伊莱克斯面包机怎么样
自己做面包,主要是吃着放心,至少知道面包里都放了什么。
最近我在博上看了很多博友做面包的,感觉那个新鲜呀,很迫切地想试试身手,家里的面包机久置了很长时间,终于可以重见天日,发挥它的光和热啦!这可是我平生第一次做面包。其实面包大家都吃过,可未必亲手做过。今天我就把使用面包机制作面包的步骤介绍一下。
所需原料:牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐、蜂蜜、白糖、高筋面、酵母、泡打粉,也可以根据自己的喜好加葡萄干、核桃、芝麻和枣等等随意发挥!~
我今天做的是甜面包,重量500g,颜色为中色,全过程耗时3小时20分钟。(一键搞定)
首先把面包桶从面包机里取出来,用随机带的量杯和量勺来量取所需配料。

第一步:加入牛奶150ml。

第二步:加入1个鸡蛋,用筷子在面包桶里搅拌。

第三步:加入1大勺橄榄油(可用花生油、植物油或葵花籽油等)。

第四步:加入2/3小勺盐。

第五步:加入1/8杯白糖。(注意:白糖和盐要对角放入,不能混放。)

第六步:加入2杯高筋粉(也可用饺子粉)。

第七步:加入1小勺酵母(在面粉中间挖一个小洞放入酵母,注意不要碰到下面的液体)。(这里需要注意的是,酵母不能和盐接触,因为盐会抑制酵母的发酵作用)

一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,接上电源,选择需要的种类和色度,就可以启动了。中途还可以加入自己喜欢的葡萄干、核桃,或者切碎的小枣、芝麻等馅料。

我也来个华丽的转身线,跟 moli姐、红酒姐 学的

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启动后机器不停地搅拌着,尽心尽责,我时不时好奇地监工一下(程序包括搅拌、和面、提示放葡萄干)。过了一阵子,机器休息不工作了,开始发面ing......又过了一会,面团发的更大了,能看到内部的气泡,下面还在烘烤。面包做成会自动提醒。把桶取出来,面包倒出,底下有一个洞,是桶底的转轴留下的。

第一次做面包就是这样,口感嘛,还算不错,但是,我说但是了,机器还是不能跟人相比,还是人手做出来的更加好,在我看来面包机倒是一个不错的揉面+发酵工具。

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再来个转身,呵呵,我都快转晕了~~发一张初次尝试用烤箱做的小面包吧,来个对比~~我仍在不断努力中,欧耶!~~


做完了就去吃吧,今天的早点就是面包+牛奶,这个都可以有~~~

【郑氏美食厨房】华丽转身【郑氏烘焙】

  

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