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自己做面包，主要是吃着放心，至少知道面包里都放了什么。
最近我在博上看了很多博友做面包的，感觉那个新鲜呀，很迫切地想试试身手，家里的面包机久置了很长时间，终于可以重见天日，发挥它的光和热啦！这可是我平生第一次做面包。其实面包大家都吃过，可未必亲手做过。今天我就把使用面包机制作面包的步骤介绍一下。
所需原料：牛奶、鸡蛋、橄榄油、盐、蜂蜜、白糖、高筋面、酵母、泡打粉，也可以根据自己的喜好加葡萄干、核桃、芝麻和枣等等随意发挥！~
我今天做的是甜面包，重量500g，颜色为中色，全过程耗时3小时20分钟。（一键搞定）
首先把面包桶从面包机里取出来，用随机带的量杯和量勺来量取所需配料。
第一步：加入牛奶150ml。
第二步：加入1个鸡蛋，用筷子在面包桶里搅拌。
第三步：加入1大勺橄榄油（可用花生油、植物油或葵花籽油等）。
第四步：加入2/3小勺盐。
第五步：加入1/8杯白糖。（注意：白糖和盐要对角放入，不能混放。）
第六步：加入2杯高筋粉（也可用饺子粉）。
第七步：加入1小勺酵母（在面粉中间挖一个小洞放入酵母，注意不要碰到下面的液体）。（这里需要注意的是，酵母不能和盐接触，因为盐会抑制酵母的发酵作用）
一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，接上电源，选择需要的种类和色度，就可以启动了。中途还可以加入自己喜欢的葡萄干、核桃，或者切碎的小枣、芝麻等馅料。
我也来个华丽的转身线，跟 moli姐、红酒姐 学的
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启动后机器不停地搅拌着，尽心尽责，我时不时好奇地监工一下（程序包括搅拌、和面、提示放葡萄干）。过了一阵子，机器休息不工作了，开始发面ing......又过了一会，面团发的更大了，能看到内部的气泡，下面还在烘烤。面包做成会自动提醒。把桶取出来，面包倒出，底下有一个洞，是桶底的转轴留下的。
第一次做面包就是这样，口感嘛，还算不错，但是，我说但是了，机器还是不能跟人相比，还是人手做出来的更加好，在我看来面包机倒是一个不错的揉面+发酵工具。
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再来个转身，呵呵，我都快转晕了~~发一张初次尝试用烤箱做的小面包吧，来个对比~~我仍在不断努力中，欧耶！~~
做完了就去吃吧，今天的早点就是面包+牛奶，这个都可以有~~~
【郑氏美食厨房】华丽转身【郑氏烘焙】
