央视专访--河南特产小车牛肉—最好吃的熟牛肉 央视专访马云

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Hi~小车牛肉终于又跟大家见面啦!做小车牛肉有温度限制,只有天冷才能做,所以一年里只能卖半年时间。嘿嘿!相比去年生牛肉又涨价了,再包邮费真的几乎无利润,请亲们理解不再议价。我们决定依然维持原价回馈大家,拉拉人气,喜欢的亲们赶快下手吧!

我们博爱县西关村是回族聚集村有一万多人口,村里很多人家都是做食品小吃和屠宰生意的,所制作小车肉的牛肉我们都能亲眼看着阿訇宰割,能买到最新鲜优质的后腿肉,把好第一关为亲们严选放心肉。这个小车肉我们每天都做,在市场有实体摊位,网店订单运输要耽搁两三天,我们每天都发最新鲜的给亲们,质量保证,亲们放心购买。

【民族特色风味】

口感:醇香可口绵软鲜嫩回味悠长一吃难忘。
做法:醇香可口,绵软鲜嫩。是和它特殊的工艺分不开的。

【小车牛肉吃法】

有亲反映说小车牛肉口味稍微咸了点,因为小车牛肉口味重点,咸味才能入到肉丝里,不然牛肉就不香了,呵呵~在我们当地通常的吃法就是买上几个热乎乎的烧饼,把肉夹在里面,肉会随着变热,肉里的部分汤汁慢慢融化侵入到烧饼里,吃起来特别过瘾!建议亲们可以配着烧饼、馒头或米饭等米面食来吃。

还有种不错的选择就是用小车牛肉来做下酒菜,小车牛肉是不用调味的,邀上两三知己,来二斤小车牛肉,举杯同欢,互诉衷肠,很有一种梁山好汉的英雄豪爽气概!!

【包装存放】

小车牛肉只有天冷的时候才可以做,制作过程比较复杂,完成一次小车牛肉的制作需要48小时,如图中小车上那样的一整块成品。在切片后采用优质铝箔袋真空包装,未拆封的小车肉温度10度以下阴凉干燥处可保存10天左右,路上运输中肯定没问题,拆封后就要尽快吃完,我们不添加一丝一毫的防腐剂!(开袋即食,无需调味,避免加热)如吃不完装食品袋子里扎好口放入冰箱冷藏即可,温度可以调低些,以保口味新鲜!

CCTV2《消费主张》带领您寻找博爱特产--小车牛肉






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【产品说明】

小车牛肉也分三六九等,我家牛肉选用纯牛腱肉(牛后腿肉)牛脸牛筋和牛舌,不含牛下水等,请亲们仔细看看宝贝说明。汤料肉、牛筋和肉丝随机配,瘦肉比例在三分之一到二分之一间,掺和着吃才够味!!其实呢吃小车牛肉并非全瘦肉的最好吃,因为纯肉丝比较难入味,品尝正宗的小车牛肉就要有牛筋、汤料、瘦肉掺和着吃才最够味!如果有亲实在想要全瘦肉的就拍下面的链接吧,因为成本较高,价格比较贵。

小车牛肉,已有100多年的历史,历史悠久,久享盛名,誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。小车牛肉名字的由来:顾名思义,这牛肉是装在小车上卖的。每到冬季,十字路口,集贸市场的路口,街头巷尾就会有回族人的这种小车停着,白布盖着隆起的牛肉,这块牛肉足有100多斤。喊一声掌柜的,"来斤牛肉"。那坐着的,带着白色紧箍帽的回族人马上起身,揭开白布,从刀匣里抽出两尺长锋利的平头弯刀,指着切得圆溜顺滑的肉面儿,卷着舌根儿,说"要瘦的,还是筋,还是汤料肉?""掺和吧!"于是掌柜的,就立着刀,像切豆腐一样,一片一片的旋下巴掌大的肉片,或者小些。估摸差不多了,拎小秤约约,多了少了,"够秤呵,高儿高儿的,你看。"然后就揪张叠成三角的草纸袋,将牛肉倒进去,包了掖好。临了会说,"好吃还来呵!"声音拌在香味里,唾液就忍不住了。

【包邮说明】

18两份包邮中通快递~(江浙沪、广东、上海、北京、山东、湖南、湖北、陕西、山西、河北、天津、安徽、江西、福建、四川、重庆)!

不发货地区(内蒙古、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏、台湾、香港、澳门),请亲们拍前请咨询店主。

  

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