真实的面貌-烤土豆饼 烤箱如何烤土豆饼


真实的面貌-烤土豆饼 烤箱如何烤土豆饼

我们在这一个世界上

总是以很多不一样的面貌和别人接触

说好听一点

是在人生这一个舞台上扮演不同的角色

说难听一点

是对人总是冠上一种虚伪做作的面具

的确在这一个社会上不容易以真面目面对别人

但是这也是不得已的

因为每一个人都有一颗柔软的心

这刚强的外表只是为了保护这一颗柔软的心

有时这样的面具

只是为了守护在心中一个甜美的秘密

就像这一道菜一样

外表酥脆的口感

内层却是绵密

在绵密之后紧接着是柔滑的奶香

每一口都是满足

或许人因为有不同的角色

让人生这一出戏变的精彩

菜也一样

因为不同的层次

让口感变得丰富

材料: 3人份


土豆500g

黄油50g

盐少许

胡椒少许

蛋黄2个

= = = = = = = = = = = =

内馅:

奶油50g

牛奶150g

黄油30g

面粉30g

盐少许

芝士条50g

做法:

1.先将土豆放入加盐的滚水中煮熟

2.内馅方面,将30g的面粉和30g的黄油混合均匀


3.混合50g的奶油和150g的牛奶煮开加入盐胡椒调味


4.加入步骤2的混合物离火快速拌匀,在回到火上一边搅拌一边煮大约一分钟(因为里面有面粉,需要煮过不然里面会有面粉味)

5.将步骤4的成品用保鲜膜封起放在温暖的地方保温


6.用刀子插入土豆如果可以顺利插入,提起土豆时又容易脱落就表示熟了

7.将水滤掉煮熟的土豆过网筛,将其筛成泥状

8.回到火上拌煮,稍为收干水气


9.离火拌入黄油和蛋黄

10.放入挤花袋内,在烤盘上挤成杯状

11.在洞中填入刚刚做好的内馅洒上芝士

12.放入烤箱以160度烤30到40分钟左右(要置于烤箱中间受热才会均匀)上色即可

这是一道很家常的配菜

却是会让人无法停下的美味

很容易

却如同品尝人生一样有滋味

  

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