冬天在三亚客居时间,女儿一家到台湾走了一趟。带回了台湾的一些特产,等我们回到北京以后,大包小裹的立马给我们运了过来,摆了一地。这不,这几天忙忙碌碌地料理完琐事,五一节以前准备也到台湾走一趟,才想起看看女儿女婿孝敬的台湾特产。台湾南投县出产的山香子
山香草是一年生草本香草植物,在台湾俗称香苦草、狗母苏,植株气味与紫苏相似,故也称为白紫苏。山香草的种子也叫做兰香子,泡水以后极像青蛙卵,做成饮料又称“青蛙下蛋”。煮后的种子外圈,出现一层白色半透明包膜,很像白色的粉团,亦称为“山粉圆”。
有人把草决明与兰香子混淆,俗称决明子的草决明具有清火明目的保健作用,常用来泡水饮用或用来填充枕头,而决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子
山香子是台湾商家的叫法,与决明子是两种完全完全不相同的植物。
按照说明操作,开水加温焖煮几分钟以后就成了这个样儿,稍稍搅动,一团一团半透明像卵泡一样漂浮,吃到嘴里滑溜溜的,有一种淡淡的中药味儿。泡涨以后的兰香子
1988年台湾农学博士陈尧阶先生赴泰国参与农技交流时,当地友人用以招待的甜点饮品,友人表示这小黑子是由当地原住民族于深山采集的野果,不清楚其名称,当地土著居民常用这小黑子来解决肠胃道的障碍,具有滋补强身、增强体力的作用,并坚称长期食用可让人因而失去重量,使体态轻盈、易于奔走,是健康、美容、体力、耐力的泉源!
其茎叶捣碎后汁液涂抹于身体具有驱虫、消炎及舒缓蛇虫咬伤的神奇功效,陈博士被其奇异的外形、独特的食感、特殊的药理作用所吸引而大感兴趣,回程后多方查询,并翻阅各种文献书籍,终将其验明正身,掀开它的神秘面纱!
兰香子植物
其植物原种拉丁名为Ocimumbasilcum印度名为Tulsi,本草纲目记载为罗勒,少数文献译为鱼香草或西王母草,国际上英文名统称为Basil。属唇形花科(Labiatae)、罗勒属(Ocimum)、亚灌木状草本,为香草植物的一种。种子学名为明列子亦称罗勒籽,仿间商业俗名称花粉子、兰香子、小紫苏、珍珠果、明珠果等。原产于印度海拔千米以上无环境污染之山巅,为一年生珍贵草本植物,全草带有特殊香气,可使人精神集中、心情愉悦,被当地人视为神圣的香草之王,是献给神明的珍贵祭品,并随着佛教的流传而进入世界各地。
兰香子开花
因土质、气候及栽培条件的不同,变种为现今全球约64个品种,又依品种的不同,种子有大、中、小之分,气味及口感上也略有差异。台湾约16世纪由荷兰人引进,九层塔为其变种最具代表性的品种之一。目前栽种的品种为泰国种及印度原生种二种。泰国种为中型种子、口感滑脆;印度原生种为小型种子、气味微酸,但受限于台湾典型亚热带海岛型气候影响,于4-9月开花结果期间,常遇台风及梅雨,导致种子散落且遇水膨胀,极不易采收而更显珍贵,有植物黄金的美称。
有报道指出,明列子(basilseed)果实中约含有32.5%的良质油份(不饱和脂肪酸),其中70.8%为α-亚麻油酸,20.3%为人体必须的氨基酸组合,约含有18种,可帮助体力的维持,促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。在工作或疲劳及剧烈运动之后,如果补充适量的α-亚麻油酸及氨基酸,有助于体力的恢复,提高身体的活动机能。
据历史记载,印度莫卧儿王朝第五代皇帝沙贾汗十分宠爱的皇后阿姬曼·芭奴——著名印度建筑泰姬陵的主人。阿姬曼·芭奴是一位具有波斯血统的绝世美女,她性情温柔,擅诗琴书画。非常喜欢吃用兰香子,并将其视为美颜、塑身的秘方!
印度人视其为神圣的香草,是天神赐给人类的恩典。在印度罗勒被视为神圣之物,在法庭上发誓的时候,必须以它为誓。其次在印度亦认为配戴罗勒叶片可以避邪。
传说中,耶稣受难复活,坟前开满兰香子,除了代表其神性外,更强调生命力的强韧。南美洲国家视兰香子(罗勒)为保护身家安全的吉祥植物;墨西哥的情人之间也会献上紫苏,代表仰慕之意。
《本草纲目》记载:兰香子有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保健的功能,并有明显的美容减肥功效。它富含各种矿物质、VB1、VB2、胡萝卜素,丰富的机酸、糖类及B族维生素等。
干燥的山香子,比泡水喝的决明子稍大
由于兰香子在胃中膨胀,泡制后大约膨胀30倍,饱腹感有助瘦身,因此消除了饥饿感,达到控制过度饮食的目的。
兰香子作为纯天然保健食品,已经逐渐为人们所接受,尤其是热衷减肥瘦身一族。作为各种食品、饮料的组分和添加材料,兰香子频频出现在餐桌上。北京就可以方便的买到上等兰香子,海南的明列子(兰香子)生产基地也进行着大量种植。
宝岛行临行之前,多了解一下民风民俗,有益于更轻松地欣赏祖国的大好河山,深入一点观察这块离开祖国母亲一个甲子的土地,祝福生活在这块土地上的中国人。