爱华网虽然我开小吃店才2个月左右，但是每天都在摸索经验，可以说现在我还挣不了什么钱，但是，这2个月来做小吃开店的经验收获确实不少，这是钱也买不到的东西！希望我的建议可以给哪些准备创业，或者正在创业的朋友一些参考！
第一：选址
这第一步是非常关键的，也是很多想创业的人不知道怎么选址，而走上失败路的原因！看过李嘉诚一句话：“选址，选址，还是选址！”刚开始我也不以为然，但是我的店面开了2个月的时间，我真的能体会到这句话，对于一个创业人来说是多么重要！
我的店面是在2条繁华路段中间有一个小小的商业区通道中间，人流量看起来还算可以，离左右2条主要干道有30多米，就是这小小的30几米的距离，直接影响了我的生意！人是懒惰的，就是这一段距离，很多人就是不愿意多走几步路！
很多朋友和我刚开始想法差不多，只要自己的口味独特，这一点距离，客人还是愿意来吃的！如果你是这样的想法，或者你准备接这种位置的店面，我劝你，最好放弃，因为就是这短短的距离，很多客人是不愿意多走几步路的！因为很多人在路上是临时产生的购买欲望，别小看这一点距离，它可是直接影响你成功与否的关键！
在开业前，我吃了所有我们当地酸辣粉的味道，在一个繁华路段，开了一家小吃连锁，里面的酸辣粉别提有多难吃了，（当然还是其他油炸串串小吃，我没有尝过）但是他的生意红火的不得了，（在这里我不方便提这家店叫什么名字，怕别人说我诽谤他们公司的名誉）原因就在于他选址的上，地段人流量大，离他15米左右的是大型菜市口，30米远处有一个叫新一佳的大型超市，还有一家连锁家电超市，这个地段，口味就是一般，很多客人还是愿意来的！
所以在这里我想提醒想创业的朋友，选址真的是非常关键的一步，我可以这样说：“位置选择好了，你在开业前就成功了百分之七十！”所谓的酒香不怕巷子深，这句话，在这个时代是挨不着边了！（当然，我只是对做小吃的行业来说的，其他行业我不知道，隔行如隔山嘛！呵呵）
第二：定位
这一步其实不算太难。至少我是这样认为的！我做的是酸辣粉，来吃的人大多半都是女性朋友，年龄在15-45岁之间，当然，一些小学生也喜欢吃，但是他们不是我的主要客源，因为小学生的消费能力是有限的，上次2位小朋友在我这里买酸辣粉时，他们的对话让我笑了一阵，但是也是一个让我学习的经验！
“你请我吃碗酸辣粉啊”
“我没有钱了，真的！这4块钱是我每天从零用钱里存一块钱攒下来的，才够买一碗酸辣粉！”
呵呵，挺好笑的，毕竟是小孩子，所有零花钱都是父母给的！但是我也从这2个小孩子的对话里，增添了2元一小碗的凉粉，凉面，米虾系列！效果还算不错！别小看这小小的改动，很多朋友认为这利润太小的，怀这样看法，你就错了，虽然利润小，但是能招揽很多小朋友来购买，这无形中就给我小小的店面带来了人气！你想想，你的货品放在店里也是放着，不如增添小碗，小份卖出去，2元一碗，能挣上1元，最重要的是还给你增添人气，小朋友的排队购买，对我的店面可是最好的免费广告！还有最最重要的是，小孩子还能带他家里人来，一家人来的时候，给小孩子买一碗，大人也想来吃一碗，这效果就显而易见了！你想想，一个小孩子成为你的回头客，那么他就会牵动一家人，爸爸，妈妈，爷爷，奶奶，外公，外婆，还有他的同学，效果会怎样？你自己琢磨吧！
回到原题.定位找准了，在装修店面的时候，就要针对你的消费群体来做，不能凭自己的感觉！我的消费群体大部分是女性，店面我就装修的时尚一些，但是不能完全的酷派，因为一些女性是30—40岁的，风格弄的时尚，温馨一些，如颜色上选择，绿色（时尚），粉色（温馨）。这方面我就这些经验！
第三，开业准备
这一点，有些人认为更简单了，开业前需要什么就买什么，准备好了就开业了！也是这样，不过我觉得可以在开业前准备的这短时间里做一些广告，我的方法不是在街上发传单的模式，在开业前，自己写了一个宣传海报，酸辣粉，外卖电话，开业时间等等，字体上的用的是几种颜色，这样宣传报就比较时尚，醒目！很多人在开业前就记住了我的外卖电话，也有不少人知道了，这条街准备开一家酸辣粉！还是有一些成效的！
第四，品种多样化
我做的酸辣粉，品种太单调了，虽然很多客人都说口味不错，但是都觉得我这里除了酸辣粉，没有其他的一些名堂了，当然，我现在也准备增加臭豆腐，油炸串串系列，不过我认为自己白白浪费了2个月的时间！这里我要强调的是，既然是做小吃，千万不能把什么早餐，比如，包子，馒头，大饼这些东西加入里面，因为我的主打产品是酸辣粉，只能是围绕着这酸辣粉的其他小吃扩张！有的朋友还建议我增加快餐，呵呵，这个建议我觉得很可笑了！我的想法只能是增加些小吃名堂，臭豆腐，关东煮，或者甜酒，凉粉什么的！做一个行业可不能跨越到去挣另一个行业的钱，物极必反吧！
第五，主动出击
呵呵，说的像打仗一样！但是这一点做好了，可以让你的营业额翻一番哦！
很多人都是开好了店面，就守株待兔了，只做找上门来的生意，忽略了一条很好的销售渠道！谈谈我的经验
我请了一位大妈，在中午，下午，夜半11点—12点，这几个用餐时间段去网吧叫卖酸辣粉。
这的最繁华商业区，有不少于80家网吧，平均一家网吧不少于70台电脑，哪里的需求量还是不小的！
除了网吧以外，还有一个中型的百货楼，里面做服装，皮包，小饰品，十字绣，皮鞋，各种小店面，有600多家，这也是一个消费群体。是你，你不心动吗？呵呵
以上是我现在所积累的经验，我还在不断摸索中，希望这些经验能给各位朋友一点提示，也希望创业的朋友们都挣的盆满，钵满！
