爱华网寒夜客来茶当酒
(图片本博主摄于天福茶博物院)
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
——宋.杜耒《寒夜》
一句“寒夜客来茶当酒”，温暖了古今多少人？隐藏于诗中的友情，如炭火般温热几多情怀。这句诗像广告词一样，被印在种种与茶有关的器具上。这首题为《寒夜》的诗，为南宋诗人杜耒所作。《寒夜》因一句“寒夜客来茶当酒”成为名句，全诗则少看到，曾一直以为是首咏茶诗，后来才知到是首咏梅诗。
杜耒（？～一二二五），字子野，号小山（《诗家鼎脔》卷上），南城（今属江西）人（《江西诗徵》卷一九）。尝官主簿（《石屏诗集》卷二《拟岘台杜子野主簿寓居》）。后入山阳帅幕，理宗宝庆三年死于军乱。事见《续资治通鉴》卷一六四。
“寒夜客来茶当酒”，演绎出一则美好的友情故事。相传很久以前，居于乡间的一位穷书生，在一个风雪飘飘的寒夜，忽闻有人敲击柴门，开门迎客，却是旧时相识！一位在省城为官的同窗好友。在这样一个寒夜，很想打一壶酒好好招待远方来客，无奈居于乡间僻壤，远离街市。然又家徒四壁，无甚酒菜请这位远方好友。只能以茶待客！为了让好友能品尝一口好茶，穷书生心怀赤城，在风雪交加的冬夜，赤足徒步几里山路，打回一陶罐山涧甘冽泉水，与好友围炉烹茶，品茶当酒，把茶夜话。“寒夜客来茶当酒”成了千古绝唱。
“竹炉汤沸火初红”。可以想像，寒舍外是朔风裹挟着飞雪，屋内竹炉里，松炭星火四溅有声，陶罐里泉水鱼眼乍现，红红的火相映着两位地位悬殊的人，平和甘淳的茶汤已把两人相融。此刻，只有茶，只有友情。这样时候，茶抵过了美酒佳肴。“寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”窗外的梅影映在寒窗上，月光也一起涌入，还有浓浓的梅香，饮茶最好这样清淡的意境。
晚来天欲雪，能饮一杯无？朋友呵，你们寒夜来此看博，那么我就备一壶以山泉水泡的好茶相待。
茶圣陆羽烹茶图
中式茶道组图
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醉在壶里原创摄影
