爱华网黄花菜种子繁殖栽培技术
曹振岭,林红，付美玲
黑龙江省牡丹江师范学院生物系
(牡丹江 157012电子信箱 czL188@eyou.com)
本文发表在《特种经济动植物》2006年第3期
黄花菜，属百合科萱草属多年生宿根草本植物。其花蕾色黄，形细长，似金针，故又叫金针菜。因其花开放时呈浅黄色，人们习惯称其为黄花，黄花能够供给人们食用的部分主要是花，因花朵可当菜食用，又称其为黄花菜。黄花在即将开放时采收经加工后的干品条长色鲜，肉厚味醇，久煮不烂，营养丰富。富含蛋白质、糖果、磷、铁、钙等十余种人体所需要的营养成分。可做拌菜、炒食、汤食、炖食。我国生产的黄花菜除自用外大多出口给东南亚一些国家。据有关资料介绍，常食用黄花菜能健胃有助消食、利尿、安神、通乳等功能。
黄花菜茎短缩，由此处萌发叶片，叶对生，细而狭长，成丛生状。春季在本地区（2600℃一2700℃积温区），于4月7日开始萌发幼芽露青。经对在分株移栽的早熟品种植株上采收到的种子育苗定植后和分株移栽苗生长期的观察，在5月30日可同时开花。黄花菜地上叶部分不耐寒，遇秋霜既枯萎。地下短茎和根系在土壤中能抗零下30℃一38℃的气温而不被冻死，能安全越冬。黄花菜根系众多，经在6年生退耕还林山坡地果树株距间栽植观察，抗旱抗寒。除了具有增加经济效益外，还有很好的固土防止水土流失的作用。
黄花菜的繁殖方法在实际生产中多采用分株的方法，即在春秋季节将多年生的母株挖出，抖掉土，每3一5个芽为一簇，从母体上分割下来，并剪去一部分根系，而后栽入土里，即成为新的一埯（墩）。每株母体一般可分出几个至十余个新生体。在母株种源少，又需大面积栽培时往往因种源匮乏而限制了发展。经5年的栽培试验，用黄花菜的种子繁殖幼苗而后定植，繁殖数量大速度快，不但可以满足大面积栽培所需要的幼苗，而且，经观察幼苗在第3年时可开花，第5年时每墩可分生出有24个箭葶开花，产鲜花百余朵，花朵大小，质量重量与从母株体上分割下来的植株的花朵大小一样。
采收种子
黄花菜在开花期，只要不采收花朵,只要土壤养分充足，每个花朵基本上都能结实种子。但是，当土壤中养分不足或干旱时，即使不采收花朵也有不结实种子的现象存在,开花期遇雨天气因受粉不良结实率也会降低。黄花菜结蒴果，呈钝三棱形，在三个心室里结实，一般早熟品种每个蒴果里有饱满优良种子10一30余粒。在不同的地方栽培黄花菜，由于自然气候、土质肥脊、温度高低、出苗先后等条件不一，蒴果成熟有先有后。当蒴果生长到乳黄变成灰黑色，蒴果上部裂开口，即可采收。早熟品种多在7月中下旬收获，每个蒴果里有饱满成熟的种子10至30余粒。中晚熟品种结实比早熟品种结籽多，每个蒴果里有优质种子10余粒至50余粒，于8月中下旬至老秋成熟。也有一些晚熟品种结实率极低或者不结实，蒴果要边成熟边采收，采收过晚经风吹会抖落掉种子。将采收的蒴果放在容器里晒干后脱粒，除去杂质，装入袋里以备以后播种。完全成熟的种子乌黑发亮，百粒重2克左右。
播前整地
播种育苗地必须选择在土质肥沃的地块。当土质不好时，必须加入充分腐熟的农家杂肥或已经腐烂好的木耳、蘑菇生产用过的废弃料，掺入土中充分混拌均匀，搂平后做成1一1、2米宽的小畦子，长度根据种子量多少而定。播种时间多在4月中下旬至6月初，也可在秋季上冻前播种，原则上宁早勿晚。播种前首先在畦面上开沟，深3一5㎝，行距15㎝，株距1㎝拐子苗或3一5粒种子为一簇，松散放入土中，5㎝一埯。种子播好后，稍镇压一下，而后覆土。覆土厚度2一3㎝，有条件的浇透水。春季育苗时可覆盖塑料布，以提高地温，促使幼苗生长的快，但要注意温度变化，以防灼伤幼苗。经试验证明，春季播种需10天左右即可出苗。秋季播种的种子于第二年4月上中旬出苗（当地）。
幼苗期管理
幼苗出土后根系细弱，如同小麦苗一样，生长缓慢。要加强田间管理，及时除草松土，防止草荒，干旱时要及时浇水。幼苗期不需间苗。为促进幼苗生长的快，可用粉碎好的豆饼加水浸泡，每0、5㎏豆饼加水5㎏，浸泡10一24小时，滤出饼渣，用水浇幼苗，每5一7天浇一次。
移栽定植
黄花菜生命力很强，在整个夏季里进行移栽定植，成活率都很高。幼苗可以在育苗床内生长一个周期，于第二年定植。起苗时尽可能少伤根系，每3一5棵幼苗为一簇，稍微松散栽入穴内。黄花菜虽耐瘠不择土壤，适应在很多类型的土壤中生长，但生产实践证明，在肥水充足的地块里，黄花菜植株生长的旺盛，花朵也大，产量也高。所以，栽植地一定要选择在肥沃的地块，在果树地树距间栽植黄花菜和瘠薄地栽植时，一定要多施入腐熟的农家杂肥，耕翻均匀起垄后再定植。
夏秋季定植时，栽好苗后地上部分留有3一5㎝高即可，其余叶片剪去，要浇透水。待幼苗缓苗后，要及时松土锄草，防止草荒。有条件者在干旱时要浇水。行株距可根据当地生产习惯而定。上冻前用粪肥将幼苗覆盖2一3㎝厚，以利越冬，还可以为明年生长提供充足的基肥。
