#东菱DL-T12面包机试用报告#红豆面包&自制肉松&苹果酱 东菱面包机做肉松

文、图/我心依然dd

越是周末越忙碌,原因就是俩娃都在家一日三餐当然要吃好,而且还要给他们准备好大堆的零食甜点的。有种感觉叫做辛苦并幸福着,话说看着孩子吃的开心,当妈妈的自然是最有成就感了,宅厨这么多年,最大的动力就是孩子,而且变着花样儿想美味的时候,当然也是以孩子们的口味为主。俩娃都偏好甜食,除了给他们增加各种维生素和蛋白质之类的营养,隔三差五的做一点甜食,还是我极为乐意的事情。

周末在家给孩子们做果汁呢,这个季节的水果非常丰富,郁闷的是大宝对水果几乎连看都不看,逼得我做果汁来给他补充营养。刚好就收到快递送来这款东菱BM1352-A(DL-T12)面包机,话说面包机现在已经很普及了也不是什么新鲜玩意,但是打开包装后,还是被这家伙弄的眼前一亮,全不锈钢机身、25项全能菜单,尤其是自动撒果料功能,看起来大方高端的气质,让我迫不及待的开始折腾起来。面包机内胆很好清洗,所以很快就进入工作状态。当然是一边研究说明书一边就开始忙活了,操作简单才能经典流传哈!


不管功能菜单有多么丰富,我第一个要试用的当然是面包功能,面包机嘛!一般来说先做一个比较经典的面包。选择自动撒果料也是因为对撒果料的功能有点好奇,一切都不用操心的感觉蛮好的,都交给面包机去做。

自动撒果料功能,就要通过后面这个小抽屉来帮忙,把准备好的果料放进去就可以啦,简单吧。介绍完毕,那就开工咯:

1、750G红豆面包


材料:

高筋粉:240g,细砂糖:45g,奶粉7g,盐:4g,水:150ml,酵母:6g,黄油:30g,熟红豆:80g。

温馨提示:做面包一定要用高筋面粉和面包专用的耐高糖酵母。这样子效果才会更好,口感会更松软。

做法:

所有食材依次投入到面包桶中,把红豆装入撒果料盒中。启动程序06大米面包。搅拌发酵烘烤自动完成。



2、自制美味肉松


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肉松的做法(如上图所示),很多麻麻问我肉松会不会很麻烦,孩子很喜欢喝粥的时候吃点肉松,可是在外面给孩子买肉松总会很担心质量,在家又不会弄,感觉很复杂,其实有东菱T12的帮忙,肉松也是非常简单的:
准备原材料,一斤半里新鲜脊肉最好没有任何肥肉和筋的那种。以及适当调料葱姜。
详细步骤:
1、先把里脊肉清洗干净,切成大块
2、锅内放两大碗水,放入半勺食盐和少许料酒,烧开。把切好的肉块放入锅内飞水。
3、捞出里脊肉后把碎沫冲洗干净,放入快锅内倒入放入葱姜段和一粒八角,少许料酒和生抽。加盖中火大约12分钟,关火后直接放气,因为早上时间有限就不等自然冷却了。
4、捞出煮好的里脊肉稍微冷却,用手撕成细条或细丝,当然也可以用擀面杖擀,比手撕更快一些。
5、撕好的肉丝放入面包机桶内,放入两大勺生抽两小勺食盐,一大勺糖,一大勺橄榄油(或者耗油)我正好刚买的橄榄油,就直接用了。此处说的大少小勺都是面包机量身配备的容器。然后设定面包机程序21肉松,中间我打开盖子翻炒了两次,因为更喜欢松茸的那种状态,翻炒可以让细丝直接成为松茸状,效果真心很赞!

3、甜橙苹果酱

材料:苹果和香橙各一只(大个儿)用料理机打碎,生粉一大勺,绵白糖两勺,因为家里一直没有柠檬。这次还是用几滴白醋来代替。白醋的作用就是防止苹果快速的氧化,保住原有的果色。

做法:

1、苹果去皮,切大块,香橙去皮,最好把纤维一同摘干净。用料理界打碎。

2、将水果碎放入桶内,然后将生粉和白糖等放水混合搅匀一同放入面包桶内。

2、选择“18、果酱”菜单,启动程序,等待制作完成。

3、蜂鸣提示完成后,取出面包桶放凉后,盛入密封的玻璃罐中。

因为之前做过,所以对面包机做果酱还是相当放心的,中间就没怎么打开看,程序结束后直接取出来,那种晶莹的感觉还是很亮眼的。水果的香味很浓郁。


用来抹面包再好不过啦:






  

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