韩国·首尔 在韩国最大的广藏市场饱尝特色小吃 首尔广藏市场推荐小吃

繁华的广藏市场美食街

和亲爱的小雅同学坐了一个多小时的飞机来到韩国的首都--首尔,飞机上的餐食真是不敢恭维,再加上航班延误,我们俩已经饿得前心贴后心了。出了首尔的金浦机场后我们直奔位于江北区钟路的广藏市场。

繁华的钟路是首尔的传统购物中心,这里有东大门市场、仁寺洞,还有依旧保持着昔日风味的广藏市场,广藏市场目前是韩国市内规模最大的市场。它的起源可以追溯到1904年,距今已有百年的历史了。市场内有三分之一的商户经营衣饰、布料等,这里还是首尔量身订造韩服的集中地。其余商户就是螺钿漆器、厨房用品、蔬果、海产品、肉类、结婚礼品、祭祀用品等。在市场中心地带,更聚集了售卖各种地道韩式小吃的摊贩,这儿的食物经济实惠,气氛亲民,感觉特别的接地气。


最近首尔美食游记:逛明洞商业街,品味香韩定食

这里的美食档就餐环境很简单,“后厨”是开放的,阿姨们当着食客的面料理。食客们就算互不相识也开心地排排坐在长板凳上满意地吃着小吃,吃完这家再去吃另一家。


这是我们选的第一家摊位,先来试试紫菜包和辣炒年糕。

这里售卖的紫菜包饭比在国内的韩式餐厅看着简单多了,没卷鸡蛋、火腿、蟹足棒什么的,只是卷了卷着的甘笋和萝卜,吃着非常爽脆,紫菜上的芝麻又极香,蘸上带甜酸味的韩式酱油汁,食味独特。


在韩剧中经常见到的辣酱炒年糕,它的口感软糯嫩滑、味道微甜香辣。


没敢多点,先在这家尝这俩样。得留点肚子去吃其他好吃的呢。


我们被这个电动的石磨吸引了。


去皮泡发的绿豆被磨成绿豆浆,在绿豆浆中再加入泡菜、绿豆芽、粉条、大葱、大蒜调好味,然后用玉米油煎制而成。


听说这绿豆煎饼原本是贵族用来吸附肉类肥油的,后来流落民间,再才演绎后变成为了深受欢迎的大众美食。

两面焦脆、内心软糯的绿豆煎饼蘸着泡着洋葱的醋一起吃,很好吃呢!就是一张煎饼有点大,幸亏几个人一起吃,要是一个人吃,估计都吃不了。


除了绿豆煎饼,还有好多种煎饼和煎蔬菜。



广藏市场的美食摊位基本上都是大姐或者阿姨们在经营着,这些姐姐个个都特麻利,又会做、又会说的。

我刚看到这饺子的时候,心想:哇,这儿的饺子都是三文鱼馅的呀!后来一吃才知道原来是辣白菜豆腐韭菜馅的。

我还说错了,不是饺子,是带汤的大馄饨,辣白菜豆腐韭菜馅的大馄饨!而这种食物的中文名字读音接近“馒头”。头一次吃这样的馄饨,感觉还不错!


豆浆冷面,这个小吃我很喜欢。是咸口的,浓浓的豆浆里泡着劲道的玉米冷面,上面撒着好多芝麻盐,配着黄瓜吃很爽口。吃玩面,豆浆面汤也都得喝喽~


食客们面对着大大小小的不锈钢盆在吃什么呢?

大家在吃“拌饭”。


拌饭除了泡菜,还有生菜、蕨菜、黄豆芽、韭菜、垂盆草......一眼望去有红,有绿的、还真好看。

拌饭的菜很丰富,想吃什么可以自己放。


也可以让老板娘弄个标配,每样都放点。


拌饭用的饭是大米和大麦米混合的二米饭。




在米饭和菜里加入辣椒酱拌匀就可以享用啦~


点拌饭赠一碗香浓的大酱汤。

除了刚才介绍的小吃,广藏市场里还有很多卖海鲜的摊位,新鲜的海鲜可以直接片片刺身吃。



各种韩式年糕

韩式炒粉条


卤猪皮



卤猪舌、猪脚、肘子、猪头肉、猪耳朵



红彤彤的炖猪杂

米血肠是韩国有名的风味小吃,米肠是将猪肠中最细嫩的部分处理后,将蔬菜、糯米、粉丝、猪血等灌入猪肠中,与猪肝、猪肺等一起蒸制而成。吃的时候,沾着椒盐。从它面前经过的时候能闻到它浓烈的香气。

大锅里煮着豆腐皮和萝卜



海鲜豆腐锅

这里普通的小吃基本上都在5000韩币上下,合人民币大概28元左右。

忙碌的老板娘们也是市场里的一道风景。


老板娘在做泡桔梗

除了美食摊位这里还有卖芦荟和仙人掌的摊位



【韩国·首尔】在韩国最大的广藏市场饱尝特色小吃 首尔广藏市场推荐小吃

卖大麦茶和炒玉米茶的

小食品店

市场里的衣饰区域有各种制作传统韩服的商户,包括绸缎店、裁缝店等,在橱窗展示精美的韩服及饰物,在韩服裁缝店里,可以依目录上的款式订制韩服,男、女、儿童款式都有,价格由10万至60万韩元不等。还有完整的配饰如挂结、手袋、鞋子等,有些可与现代服装配搭,价钱也比较合理。

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