爱华网从开学前无比兴奋一无所知得即将踏入这个厨艺殿堂,到现在渐渐对蓝带整体运作的了解,有好多朋友问我关于蓝带的学费,课程还有上课时间表等,网路上也不是很清楚,现在整理出来更详细得告诉大家,有不懂的可以留言,我会一一回答的.
蓝带的历史百度上一搜一大堆,基本上还是正确的,目前全世界比较有名的几个分别在巴黎,澳大利亚,伦敦,渥太华,日本,其他地方还有泰国,墨西哥,韩国,秘鲁,马德里.目前在美国的蓝带据我同学说非常不乐观,像是合作形式挂名授课的.所以很多美国人跑到渥太华来学
蓝带的课程总的分两大类,法餐和甜点.每一类都由三级组成,初级中级和高级,可以分开只修一级,若全部修了就能拿到蓝带的法餐文凭或甜点文凭.再强一些,甜点和法餐全都拿到文凭就成Grand Diploma. JuliaChild就是修了两个的.还有她文凭样本挂在学校走廊上.
各个城市的蓝带初中高级课程安排都是不同的,具体要去其官网查看,
蓝带厨艺学院的入学条件：
申请人需要有高中毕业文凭，18岁以上即可。
蓝带厨艺学院的课程简介：
蓝带主要有3个传统周期课程：糕点（Pastry），烹饪（Cuisine）和高级厨艺大文凭（糕点和烹饪双修）（LeGrand Diplôme）。这些都是各个国际校区的基本课程，也是蓝带的品牌学科。其中高级厨艺大文凭是全世界最权威，最全面的厨艺学科之一。
三个文凭专业的学制是9个月。分3个级别：初级，中级和高级。3个月修完一个级别。每修完一个级别，学员可获得相应级别的证书。当学员拿到3个级别的证书后，将自动获得该专业的文凭。
蓝带厨艺学院国际校区每年有4个学期。你可以在任何学期开始你的初级学习。每年的入学时间大概在1月，3月，6月 和10月。每个校区的具体时间都有略微差别。
直至今天蓝带已成为一个横跨五大洲、拥有29所分校，并且每年培养2万名学员的顶级国际教育机构。蓝带的国际校区主要分布在巴黎，伦敦，渥太华，东京，首尔，墨西哥，悉尼等地。
新课程
*强化课程：强化课程的内容和传统周期常规课程的内容是一样的。只是学时缩减了一半，大概5个半星期。
强化课程目前只有巴黎和渥太华校区开设。渥太华只有初级强化班，
巴黎的强化班包括初，中，高三级。
*高级职业厨艺大文凭（LeGrand Diplôme Professionnel）:仅在渥太华蓝带厨艺学院：一个全新的为期10个月的 综合学科。涵盖高级厨艺大文凭（烹饪和糕点）从初级到高级所有内容，在获得重要行业认证的同 时，在知名的渥太华蓝带餐厅或另一家世界级酒店获得3个月实习经验。餐饮酒店管理理论也将穿插 在整个课程中。
每年3月和10月入学。10月名额已爆满。（一些申请人仍在候补名单中。校方正在考虑增加一个班。）
签证事宜：
申请人在递交申请表和申请费后，校方会在5-15个工作日内作出录取决定。一旦录取，校方将签发录取通知书。学员需持录取通知书及其它相关材料到就近大使馆或领事馆办理签证。
当时的初级由于我去晚了就报了那个强化课程,我们简直被榨干了......每天真想爆口而出"NND好累阿!!!!"而且完全被新知识和惊讶淹没,所以...三思阿.幸好我挺过来了
学费:法餐: 初级为8900美金, 中级:8600美金 高级:9000美金. 一次性报名全部课程的话为,25500美金,含报名费500美金
甜点: 初级:7500美金, 中级:6900美金, 高级:7500美金 一次性报名全部课程的话为 20900美金,含报名费500美金.(如果一次性报名责只付一次报名费,若想分开交钱或分开学则每次报名都要重新叫500报名费)
Grand Diploma, 总共 45900美金.
以上是渥太华校区的学费标准,每年稍有浮动,法国伦敦的校区学费似乎贵一些,主要是汇率不同,具体要去官网看,官网:http://www.cordonbleu.edu/
报名要求:至少高中毕业文凭,语言方面没有硬性要求,但建议至少英语托福530,雅思5.5的水平.不然跟不上课程年龄18岁以上.
想到的就是这么多,详情请补充提问.谢谢,下课.
赠送:
他是渥太华法餐初级的主厨,Chef Gill
Chef Almondo的作品,在香瓜上雕的天鹅
5月31更新:附上各个校区的联系方式:
Le Cordon Bleu Paris Le Cordon Bleu London Le Cordon Bleu Madrid Le Cordon Bleu Amsterdam Le Cordon Bleu Ottawa Le Cordon Bleu Tokyo | Le Cordon Bleu Kobe Le Cordon Bleu Inc. Le Cordon Bleu Adelaide &Melbourne Le Cordon Bleu Sydney Le Cordon Bleu Peru Le Cordon Bleu Korea | Le Cordon Bleu Liban Le Cordon Bleu Mexico Le Cordon Bleu Mexico Le Cordon Bleu Thailand Contact Webmaster General Inquiries |
