烤牛排 煎牛排

新年临近,学校发了电烤箱。几天来,大家聚在一起交流利用电烤箱制做各种美食的经验,在此我向大家推荐一款烤牛排。

用料:牛里脊两条,大约400克。

调料:十三香、黑胡椒、孜然粉、食盐、料酒或白酒、白糖。

步骤:1.腌制:将牛肉切一厘米厚片,在每片牛肉上切花刀(只切一面即可)

将上述调料根据口味酌情洒在牛肉上并涂匀,放在保鲜盒里

密封,放入冰箱,腌制8——12小时。

2. 烤前准备:将腌制好的牛肉放在面板上用刀背轻剁,目的是让牛

肉更加松软,这一步必不可少哦!

烤盘上垫上锡纸,放入处理好的牛肉。


烤牛排 煎牛排

3.烤制:电烤箱200度预热5分钟,将烤盘放入烤箱上层,烘烤档位。

温度:200度

时间:6——7分钟,可根据口味掌握时间。其间要观察

牛肉的颜色,颜色变暗时一定要翻面一次。(大概

是3分钟翻面)。如果想吃七八成熟的牛排时间可缩短。

起盘前可放入一点洋葱丝再烤片刻,味道更鲜美。




在此祝大家制作成功,并祝新年快乐!

  

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