爱华网上周小燕姐从家回来的时候很兴奋的和我说，他老公看了我黑豆窝头那一篇博文，很成功的把自家的豆渣也做成窝头了。我也挺高兴的，之前口头和小燕姐描述了下步骤，但燕姐回去的尝试并不算成功，这一次看着博文做成功了，我心里也满满的成就感。
从我开始写电饭锅美食开始，就一直陆陆续续收到纸条和评论，鼓励我多写一些电饭锅可以完成的菜式，我想今天的“烤”鸡应该能够满足不少朋友的需要吧~操作方便，一腌一加热而已，之后就是等待香喷喷的烤鸡出锅。
这款烤鸡我看网上很多方子都是20多分钟就可以完成了。由于考虑到加热的这20多分钟里有一多半的时间鸡肉是在电饭锅的保温状态下焖，我怕不熟，所以根据我的记录，我是从12点23开始加热，1点45才正式取出，期间按下煮饭键9次，最后鸡肉熟的几乎脱骨，想卸一条腿下来，都很难，因为一拉腿，骨头就轻松脱落了~唯一美中不足的是，最后20分钟懒了，给其中一面反复加热，没有去给鸡肉翻身，结果那一面颜色明显有点过了。
那天和鸡肉一起“烤”的还有土豆和胡萝卜，取出鸡之前我反复测试，在感到土豆和萝卜十分烂软之前绝不考虑取出鸡肉。根据我的保守估计，烤这款鸡不花1小时20分钟应该也可以，但根据电饭煲的功率的不同，时间最好在40分钟到一个小时。我十分害怕吃到不熟的鸡肉，哈哈~所以在这个时间上很龟毛哈~
这款烤鸡选择超市里包装好的，十多块的那一类较小的鸡最好，比如三黄鸡、草原绿鸟鸡之类，一个是体积合适，二是肉质相对易熟。另外我用到的两样东西，一样锡纸、一样烤肉料，如果两样都有的筒子自然是可以直接用，两样都没有又不知道怎么买的同志这里也有解救方法，我在后面的小贴士里专门说明。
材料：奥尔良烤鸡料大半包（份量根据鸡肉重量，比例料包上有说明）、速冻鸡一只（我买的不到2斤，这个大小放电饭锅里也比较合适）
步骤：1、调烤肉料烤肉料加水，调匀。每一款烤肉料料包上都有写和水的比例，这款是1:1，我觉得也可以不管比例，感觉调成糊状就行，我调的还是有点稀了；
2、腌鸡肉把鸡肉放在腌料里，内外都要涂抹上腌料，可以用叉子插一些小孔，但不要太多，我怕最后破坏鸡皮的美观。之后给鸡肉按摩几分钟，让腌料更多的深入鸡肉。如果有保鲜袋，就把鸡肉和腌料一起装进袋里，放冰箱里冷藏。我是在头天晚上睡觉前做这个步骤的，腌一晚上最入味，如果你不能保证腌这么久，那起码也要保证腌四个小时。我没有冰箱，恰好做的时候天气还没有很热，尤其是晚间还比较凉，以后天热了这款恐怕就不能做了；
3、塞蔬菜土豆胡萝卜洗净切块，大葱或者小葱切段，统统塞到鸡肚子里。这个步骤完全可以省略哈，我只是为了证明鸡肉是否熟透，同时也可以把鸡身撑起来；、
4、烤鸡
将腌好的鸡肉裹上锡纸，三层左右。我还裹了一个小土豆。然后把鸡肉和土豆一起放入电饭煲，其他没有用完的土豆和胡萝卜块也都放锅里。之后盖盖，按下煮饭键，跳起后给鸡肉翻身，如果不能立即按下煮饭键，等3-5分钟再试试。第一次每烤一面，煮饭键跳起，就翻一下身，之后可以等跳起两次后再翻身，反复几次，期间可以去做自己的事情，我一直在忙，想起来了就去按下煮饭键，反复了九次。我觉得至少也要按下六次才会比较安心。最后你会闻到香味一阵一阵的飘出来，锅底还是会有一些液体的油脂渗出，土豆和萝卜也烂熟，这时鸡肉就可以出锅了。
5、出锅打开锅盖，稍微晾一下，然后小心的取出鸡肉（不要烫到了），揭掉锡纸，烤鸡散发着迷人的香气等着你
再看看一起烤的土豆也熟了
小贴士：1、我用锡纸的原因主要是为了使鸡肉的表皮不沾锅，最后的外形好看一些，没有锡纸则可以买一块生姜、切片，铺满电饭锅底；2、烤肉料超市里应该也有一些选择，如果马上想吃但手头又没料，可以配一个其他口味的烤肉汁，用到老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、五香粉小半勺、料酒一勺、糖盐少许、或者有其他喜欢的酱料也可以少来点混合，如果鸡肉太大，料不够，那么再适当的增加一点分量。末了还可以准备点蜂蜜在最后一次给鸡肉翻面之前刷上；3、勤翻面，不要犯错我懒惰的错误，差点误了事；4、工具我用的是电饭煲，我估摸着保温效果比我的廉价电饭锅强点，但电饭锅应该也能完成；5、后来我琢磨了一下，裹鸡肉的时候可以把鸡肉裹成三个主要的面，即左身、右身和肚子那一面，烤的时候也可以三面烤，让每一面依次向下。
同样的方法，不但适用于烤全鸡，还适用于烤鸡腿和鸡翅。而且我觉得这些都要比烤全鸡吃的过瘾，因为全鸡除了腿和翅膀就是鸡胸肉和壳子，不如直接烤鸡腿和鸡翅。后来我试了一次鸡翅，更加成功，用时还少，下周再发吧：）
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