咖喱鸡饭 椰浆,是咖喱菜出彩的点睛之笔! 咖喱鸡块的做法


【咖喱鸡饭】椰浆,是咖喱菜出彩的点睛之笔! 咖喱鸡块的做法

【咖喱鸡饭】

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椰浆,是咖喱菜出彩的点睛之笔

【咖喱鸡饭】居家常备36种花样吃鸡法

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四月的天,像小孩子的脸,说变就变。

一阵晴一阵雨,一会儿热一会冷,邪门的时候一天之内仿佛横跨了三季。

就像昨天,早上阴中午晴到了下午一阵“妖”风袭来昏天暗地飞沙走石落叶狂舞,刮了一阵子风住了天亮了刚松口气,雨劈哩叭啦下起来了,雨一下风又开始叫嚣起来,狂劲得将装有双层中空玻璃的门窗都吹得“呜呜”地鸣响。赶紧进厨房煲上一锅热乎乎的老火汤,等着给哆哆嗦嗦赶回家的人御寒暖胃。天气预报今儿是阴天,有意思的是今早六点多钟太阳就红艳艳地升起来了,昨晚临睡前给小朋友准备的厚衣服又用不上啦,乱穿衣的天啊~

四月五月,对于家有小升初读书郎的家长们来说,也是一个纠结季,凡事种种,劳神累心,暂不说它了继续奋战中,陪着孩子一起努力,期待光明的六月的到来。。。

咖喱最佳吃法,咖喱拌饭。今天上道咖喱鸡饭,好吃易做,不管居家还是宴客,懒主妇出手必赢的招牌饭!做法很简单,洗米焖饭的同时开做,饭熟咖喱菜也出锅了,莹白如玉的白米饭盛出来,浇上1勺金黄醇香的咖喱,香喷喷的咖喱鸡饭您1碗够不够?做这道菜别忘了准备1罐椰浆哦,椰浆,是咖喱菜出彩的点睛之笔!

【咖喱鸡饭】咖喱最美味吃法,咖喱拌饭!

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【咖喱鸡块】

制作材料:鸡大腿2只、土豆1个、胡萝卜2根、洋葱1个、生姜1小块、大葱葱白1段(主要材料如↓图所示)

制作调料:盐、糖、生抽、老抽、大喜大黄金咖喱1盒、椰浆1罐、高汤1杯

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作过程:(如↓图所示)

↓1.将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生姜切末葱切末,洋葱洗净切片备用;

↓2.煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用;

↓3.就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香;

↓4.将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀;

↓5.锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软;

↓6.暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。

盛1碗新蒸出来的白米饭,浇上1勺刚出锅的咖喱鸡块,香喷喷的咖喱鸡饭您1碗够不够?

【有关咖喱】

“咖哩”一词来源于泰米尔语,就是“把许多香料加在一起煮”的意思。

其独特的香味源于小茴香、肉桂、八角、姜黄粉、沙姜粉、芫荽、丁香、豆蒄、郁金粉、香茅等香辛料;辣味则来自红辣椒、黑辣椒、姜、蒜及芥末等。这些迥异不同的香料的汇集在一起,构成各色咖喱料理异彩纷呈的浓郁香味。

印度可说是咖喱的鼻祖。咖喱起源于印度,印度人认为,吃咖喱可以消炎、抗老;调味、瘦身、帮助消化。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创,用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人遮掩羊肉的腥骚味。

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懒人吃鸡不重样,居家常备36种花样吃鸡法

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