爱华网（这篇文章放在草稿箱有一个月的时间了，太懒了，先声讨一下自己。具体的文字还需要修改，大家先浏览一下；照例是卡片机晚上照的，没有任何技术含量，照片效果太糟糕，希望大家秉持着一贯的包容心态来对待。）
三十而立，意义重大，我决定自己动手做一个生日蛋糕来纪念一下。不过，老公说，我这么大的热情大概这也是我动手做的最后一个生日蛋糕。我承认自己是懒人一枚，不怕繁琐极大热情，的确有点反常，大概是日子一下子过去三十年，女人迈入三十，基本不能再继续装嫩，我因此受了点刺激，就做了这么一个蛋糕，好在家人都比较捧场，吃了个瓢干盆净！
先上几张图片给大家浏览一下，以证明过程绝对简单。
来看看繁琐又简单的过程吧，因为我就是个烘焙零基础的人并且还是枚懒人，我能做出成品，相信你会比我做的更好！
蛋糕部分：
蛋糕就是戚风蛋糕的做法，具体步骤我就不赘述了，因为我也是抄袭别人的做法，大家只要搜索一下“戚风攻略”之类的就会很清楚，那些高手每个步骤都有图片和文字说明，非常“傻瓜”。我稍后会贴出我的用料表，供大家参考一下材料，毕竟我的是懒人兼家庭简易版本，基本都是很常用的食材。
烤制的时候，我建议不要一次烤一个厚的出来，因为不够专业所以没有办法均匀的分成三张薄的蛋糕。我的笨方法，把调好的蛋糕糊分成三份，分别烤三个薄的戚风蛋糕，既不用担心分层不匀也不怕烤不透而且超级省时省电（低碳生活就是这么来的）。
我的工具就是家里9寸的披萨盘（如果有方形的烤盘，成品做方形的蛋糕也很漂亮）。
夹心部分：
我用鱼胶（或者叫吉士片）软化后和新鲜水果块混合放在盘子里面，做成了果冻，大小比蛋糕要小一圈，厚度比烤出来的蛋糕坯子薄一点。三块蛋糕坯子要配两片水果果冻。（具体的操作方法稍后奉上）
夹心也可以直接用新鲜的水果，不要选择容易出水的品种，尽量不要用水果罐头（自家人吃，健康比较重要，罐头多少会有防腐剂，减少摄入更利于健康），但是奶油就需要多涂抹一点，因为需要粘合水果和蛋糕坯子，否则容易滑动不易于最后的装裱和切开蛋糕的“工作”。
装裱部分：
我用了雀巢250ML淡奶油、黑巧克力和草莓。
250ML奶油的分量有点少，只够装饰顶层和侧面，夹心的部分就没有涂抹，有条件的同学这一步就不要省略了。另外，我还疏忽了淡奶油只有在低温下打发效果才会好，我忘记提前2个小时放到冰箱冷藏了，无怪乎当时打发的效果非常糟糕，总感觉奶油起不来，等我意识到问题的时候已经来不及了——因为马上就要把蛋糕端上餐桌！（淡奶油一定不能冷冻哦！）
黑巧克力的分量也要用足，100克不太够，新手要用到150克。大家看我的成品就会发现，巧克力屑不够覆盖表面，露出了白色的奶油，显得有点稀疏，蛋糕的身价立马掉了两个档次！巧克力屑的做法很简单，巧克力隔水加热（盘子一定是干燥干净的，不能有水和油），融化以后会平铺在盘子底部，放到通风的地方彻底冷却后，用不锈钢勺子在凝固的巧克力表面刮，刚开始不熟练可以慢慢的刮，要不然巧克力刮出来都是碎末的，不是那种弯弯的卷曲的状态会很难看，要有耐心一点哦！自己动手做的肯定是对自己超级有意义的东西，耐心一定不能少。
巧克力屑不要提前准备好，可以事先融化和凝固，但是一定不要提前刮好，因为很薄容易化掉，效果就会大打折扣，等奶油装裱好了再刮也来得及。
草莓用清水过几遍就好，但是一定要用干净的软布或者厨房纸巾吸干表面的水份，要不然时间长了表面可能会发白影响最后成品效果。我本来就打算用整个草莓的，可是蛋糕太小了，就把草莓从中间对半切开，让它们卧倒在蛋糕上。
看看侧面的夹心夹层，呵呵，有点外卖蛋糕的意思吧。。
成品的味道还不错——就是戚风蛋糕、果冻、奶油、巧克力和草莓的混合味道嘛，心意和心情在里面做调料应该不比外面的差！虔诚的祈祷，我和我的家人朋友们以后的每一天都幸福甜蜜，向前迈的每一步都顺利平稳！也祝愿看到这篇文字的朋友们平安幸福！
