爱华网清代女性仆役的Q&A——第一篇·王府的女性仆役
旧时代的家庭使用女性仆役的习惯从很久很久以前就有了，每朝每代的习惯也不大一样，单以清代来说，宫廷里的，王府的，满汉世家里的，乃至于普通人家的，各有不同的情况。这是跟他们各自奴仆来源不同，用处不同，其情况自然也迥然不同。本次介绍清代女性仆役，我们将分三部分介绍，即宫廷、王府，和满汉世家，以图让大家能确实的感受到三者的不同。
本篇文章中，我们主要讨论的是清王府里的女性仆役，王府的女性仆役，主要是两部分，即“丫鬟”与“仆妇”。
前篇·基础篇
Q：丫鬟和仆妇怎么区分？
A：很简单，一般来讲，未婚的叫做丫鬟，已婚的叫做仆妇。
Q：丫鬟还有别的称呼么？同样，仆妇呢？
A：丫鬟又叫“丫头”、“使唤丫头”、“使女”，还有一些其他的称呼，如“婢女”什么的。相对而言，“使女”、“侍女”是比较书面化的，而在口语中，溥杰曾经说，叫“丫鬟”比叫“丫头”来的尊重。仆妇的话，又叫“妈妈”、“妈妈里”（满语，“里”实际上是复数的意思）、“媳妇”、“妇差”，相对而言，“仆妇”、“妇差”这两个词来得正式。
第一篇·王府的丫鬟
Q：王府里的丫鬟出身是什么？
A：一般来说只有三种，其一，本府包衣的女儿在府内当差，其二，从府外买来的，其三，女主人的娘家陪嫁，第四，本府属人的女儿（王府属下有两种旗人，一种是包衣，一种是旗分佐领，旗分佐领的叫“属人”）。这四种最常见，其中第四种在清中后期就比较少了。除此之外还有几种，如宫中赏出来的宫女，或有托人介绍进来打工的等等，这几种比较少见。
Q：王府里的丫鬟都是多大年纪的？
A：从府外买来的年纪最小，都是十岁以下的，买来之后就开始训练培养了。本府包衣的话就比较宽松，有的十岁以前就进来了，有的十几岁才进来。宫中赏出来的话，则都是宫里选秀的年纪。
Q：那么年纪的上限呢？
A：不同于宫廷，王府里的丫鬟没有固定的放出年限，一般结婚了，或者不想干了，经过允许就可以回家，不过以包衣的出身来讲，服务主人的家族，是一种义务，所以经常是结婚之后作为妇差在府里工作的。另一方面，买来的丫头更没有放出一说了，因为买来的即等于物品一样私属于主人，除非再经过买卖或者赎身。
Q：丫鬟有什么分类吗？
A：大体上来说分成两种，“当上差”的和“不当上差”的，也称作“屋里的”和“屋下的”。在这两种大划分之下，各府另有自己的细致划分。比如说“当上差”的里可以分为大丫鬟或者小丫鬟，“不当上差”的里也可以这样进行划分，每个府里习惯不同。
Q：不同的丫鬟，地位如何排序？
A：身份最高的丫鬟一般是“房里人”，即和主人有“关系”的，但是还没有正式的名分。其次是“当上差”的丫鬟，有本家的，也有陪奉的，有的时候陪奉来得地位还要略高于本家。再其次是当杂差的丫鬟，再再其次就是学习中的。在差事相同的情况下，本府包衣出身的要比买来的地位高一些，因为前者是“有家”的，而且法律上属于良人，后者相当于主人的物品一般，法律上不属于良人。
Q：不同身份的丫鬟，做的工作有什么不同？
A：“当上差”即是在主人跟前做工作的，主要是伺候主人的起居，以及房里的琐事。反之，“不当上差”的就是管院子里或者其他方面的事情，抑或是正在“学习中”的丫鬟。
Q：看《红楼梦》之类的书，感觉当上差的丫鬟都不是很常做事的？感觉都在发呆嘛。
A：不能这么说，他们要伺候主人，衣食住行，很多都要她们操心。相对而言她们最有脸面，同样，她们担的责任也更多，也更容易出各种问题。
Q：丫鬟的工资待遇如何？
A：不同府里不同，不同时期也不同。一般来讲，丫鬟的固定收入是三部分：月钱、例钱、例赏。月钱不多说，就是工资，以清中后期几个王府的记录来说，“当上差”的大丫鬟月银一般是不到二两，而最低的小丫鬟，可能就一吊或者半吊钱。例钱，有的府也叫“公钱”，属于补贴，一般主要是饭食费和衣料费，有的府则是直接赏料子。例赏，则是过节或者主人生日，惯例给的一些赏钱，一般都比月钱要高呢。不过不同的府情况也不同，据说晚清有的府很穷，给丫鬟的钱只有饭食钱而已。
Q：丫鬟都住在哪里？
A：这个就比较复杂了，首先王府里有很多房间，特别是有很多边边角角的排房或者偏房可以供她们居住，不过王府的丫鬟很多出身本府包衣，父母也都在府里当差，所以家里是有房子在王府周围的，在差事不多的情况下，回家休息也是可以的。如果住在王府里，有头有脸的丫鬟似乎可以自己住一间，其他的就要几个人共住了，也有跟自己的专管仆妇住在一起的。
Q：专管妇差是什么意思？
A：丫鬟里，除了陪房（又叫陪奉）来的之外，其他的在刚进来的时候都要“训练”，教导规矩之类的，都由本府的仆妇来教导。有的是专门有一个仆妇训练各种丫鬟，有的则是分别指任某个仆妇来教导。被指导的丫鬟管那个专管妇差叫“姑姑”。
Q：陪房来的，就是和女主人一起来的么？
A：对，她们一般都是在女主人的娘家就已经当了丫鬟，作为陪房，又叫陪奉，进来的，随来的，所以不需要再训练了，可以直接去“当上差”，一般也都是女主人的心腹。
Q：一般王府的福晋有多少陪奉？
A：也是各家不同了啦。我知道的两个例子，一个陪奉了两个仆妇四个丫鬟，一个陪奉了两个仆妇两个丫鬟。
Q：陪奉只有嫡妻有吗？
A：一般来说是的，因为清中后期宗室的侧妻一般都是从丫鬟升上来的。至于清初，比较缺资料，故而不清楚。
Q：除了陪房之外，其他的丫鬟的升职之路是如何的？
A：一般是进府--训练--当杂差--当上差。
Q：陪房的工资谁给？
A：陪房一旦随姑娘进了府，就是男方家的女性仆役了，自然男方出钱。
Q：那么丫鬟的最终结局都有几种呢？
A：唔，几种结局吧。第一种，正常结婚，或是主人赐婚，或是父母做主，结婚之后可以去过日子，也可以继续留在府里作为仆妇当差。第二种，和府里的男主人发生了关系成为“房里人”，也叫“通房丫头”，之后获得正式名分，成为妾室，乃至于侧福晋。第三种，特殊情况……病死啊，被虐死啊，乃至于被逐出去等等……
Q：“通房丫头”有可能一直没有正式名分么？
A：有可能。有个别王府发生过这种情况。晚清某王府的丫鬟，跟王爷发生了关系，还生下了女儿，但是因为各种原因导致没能给正式名分，生的女儿也被作为嫡福晋的女儿申报，后来这个丫鬟一直在这个府里以“某姑娘”的身份渡过了一生，虽然在经济上有妾的地位，不过名分上是没有的。
Q：丫鬟天天都要工作吗？
A：也分班的。比如说某个王府里，王爷身边“当上差”的丫鬟可能有六个人，没准就分三班，各有各自的工作时间。《红楼梦》里不是也有丫鬟说：“今儿不是我当班”的嘛。
Q：丫鬟是不是都想出府？还是都想做小的？
A：这方面我还真不知道，每个人想法不同吧。有的父母把女儿送进来，只是想让女儿见见世面、学学规矩，或者贴补家用。有的则是算计好了让女儿当妾的。
Q：丫鬟能当主人的嫡妻吗？
A：王府是不可能的。清代王府里基本不存在扶正的情况。宫里和蒙古王府都可以扶正，但是宗室的王府不可以。
Q：王府里的丫鬟都穿什么？
A：比较随意，也没有什么大体的规定，符合自己的身份就好。反正以丫鬟的身份和经济，想要穿的让主子厌恶也是困难的……
Q：王府里有多少丫鬟？
A：跟府的情况有关系。有的府丫鬟多的近百人，有的只有十余人，有的甚至不用丫鬟。
Q：为什么有的府不用丫鬟？
A：目前知道睿王府自从睿僖亲王仁寿那个时期开始，就不用丫鬟。据说因为之前府里用丫鬟用的太凶，也就是收房太频繁，正巧某个丫鬟出身的侧福晋作为太福晋掌权了，就把这个规矩立下来了，断了丫鬟这条路。
Q：丫鬟如果嫁人，是给人当妾么？
A：不的，要看出身。王府的包衣属于正式的户籍，不属于奴隶，所以可以作为正式户口的女主人。当然，一般来讲都讲究门当户对，王府包衣之间经常联姻，常有“甲府管家A姓的妻子是本府包衣B姓的女儿”之类的情况，也有嫁给商人或者正身旗人的，也有嫁给官宦的。另一方面，如果丫鬟是买来的，就比较惨了。买来的丫鬟属于户下人，法律上属于奴仆，婚姻由主人决定，经常嫁给其他奴仆，少数才能嫁给良人，嫁给良人也经常是做妾。
Q：买来的丫鬟嫁给奴仆或嫁给良人有什么不同吗？
A：如果还嫁给奴仆，他们的孩子就还是户下人。如果嫁给良人，无论是嫡妻还是妾，他们的孩子都可以作为良人。
Q：王府包衣可以当官吗？
A：可以，一品大员也是有的哦。
Q：王府里对于丫鬟有什么处罚么？
A：这个就很随意了……体罚啥的很正常，打板子啊，掌嘴啊什么的，都比较常见……不过也跟各府的情况有关系，有的府对丫鬟就都很好，有的府就……
Q：有没有强制拉出去配小子的说法？像红楼梦那种。
A：有，但是一来比较罕见，二来性质不同。满汉世家的奴仆都是家奴，属于贱民，这些世家的丫鬟如果嫁给了小子（男仆），他们的孩子就依然是贱民。反之，如果世家的丫鬟嫁给了良民，那么他们的孩子就是良民，所以这在满汉世家的奴仆中比较重视。王府则不然，王府的丫鬟以包衣为多，本身就属于良民，家里的男仆也多数是包衣，只有喜欢不喜欢的问题，没有这种身份的考虑。另一个方面，只有奴仆贱民其婚姻才有主人“直接决定”，包衣一般也就是“间接决定”。
Q：丫鬟平时吃什么？
A：高等的丫鬟一般是吃主人吃剩下的，清代专有一个词叫“赏下”或者“散下”，即是指这个情况。普通的丫鬟，有的时候也能分到散下的饭菜，有的时候就要吃一菜一饭或者两菜一饭的大锅饭，也可以自己起火做饭。
Q：丫鬟一般多大出嫁？
A：随意，看具体情况，跟一般旗人普通家庭差不多。
Q：丫鬟的工作有体力活么？
A：“当上差”的丫鬟一般没有什么体力活要做，当杂差，也就是非上差的，偶尔有洗洗涮涮或者扫除之类的工作，如果遇到重体力活，可以让太监来帮忙，甚至临时让关防外的男仆来帮忙。
Q：万一丫鬟被打死了怎么办？
A：虽然一直就听说王府里有打死丫鬟的，不过其实还是挺少的。特别是，王府的丫鬟出身包衣，属于良民，良民打死良民，罪名是挺大的，但是肯定到不了以命抵命的地步，出了大格了，夺爵圈禁，有的时候都会用钱压下来，所谓以钱买命。比较特殊的例子，嘉庆时的豫亲王裕兴，奸污了府里的丫鬟（包衣出身），导致丫鬟自杀。丫鬟的父亲上告，正好裕兴这时正在丧期，丧期行淫+强奸逼死，最后裕兴夺爵，圈禁三年。
Q：王府的男主人身边也有丫鬟么？
A：有的。不过在结婚之后，男主人和女主人算作一个房里的，丫鬟就作为一个屋里的统筹了，一般说“爷和奶奶屋里的”。
Q：是否可以将丫鬟随便送人？
A：清代王府丫鬟一般出身包衣，所以不存在这种情况。但是，丫鬟可以作为陪房前往别家。但是如果丫鬟本身就是买来的，恩……送人就很随意……
Q：丫鬟的称呼是什么？
A：一般来说可以叫她们丫头、丫鬟，如果尊重一些，可以叫“姑娘”。小主人对于她们，一般按照年龄叫“某某姐姐”或者“某某妹妹”。
Q：丫鬟有没有出府的机会？和家人见面的机会呢？
A：出府溜达什么的很随意，当然这个出府是出门的意思，不是脱离。清代包衣基本不能脱离主人家族。举例说，某人是正红旗礼王府的包衣，那么他的后代都是这个府的包衣，无论男女都要在礼王府里打工、侍奉。家人见面机会天天都有啊，父母都在府里打工啊……
Q：除了常规工资和年节奖赏之外，平时会不会有赏赐？主人会赏赐自己的物品么？会被作为一种荣耀么？
A：会。会。会当个脸面，不过也不是什么大事，因为这种情况太多了。
Q：有人说，公子哥儿结婚之前，房里都有已经有过关系的丫鬟，是这样的吗？
A：是也不是。这个问题很随意，所以不要死板的看待这个事情。各府大主人的性格、小主人的情况，以及小主人结婚的年龄等，都可以影响这个问题。举几个例子，A王府，家里管得很严，阿哥对人事一点都不了解，十四五岁结婚，完全是个“傻姑爷”，后来在贴身仆妇的点拨下，才逐渐知道这个事儿。B王府，阿哥十五岁上下的时候，就默定放两三个房里人，也就是大丫鬟有升通房的条件，但是这个阿哥是不是会动这个手，就两说……C王府，阿哥成熟的比较早，周围的仆人什么的品行也不好，各种教坏，所以十三四岁开始就对周边的男、女都……这样的也就不用放房里人了……这三种情况在清代王府里都有，所以不能一概而论。
Q：读到现在，发现丫鬟里有两种，一种是包衣的，一种是买来的，她们地位差距那么大啊。那买来的还能不能当妾？是不是当了妾也要地位低一些？
A：能发现这点很好。很多人都认为包衣=奴仆，但是实际上包衣只是“对某些家族具有责任的正身旗人”而已，他们在法律上属于良民，科举、当官什么的都可以。家奴则截然不同，故而地位差距很大。买来的丫鬟属于奴仆，但是可以当妾，甚至可以升为侧福晋，不过地位终究是比包衣出身的差一些。顺便说下，清代其实在官面上禁止王府买家奴，因为已经有包衣用了嘛，只是根本断绝不了（特别是一些后期的王府包衣很少）。所以这些买来的丫鬟作为妾或者侧福晋申报的时候，都报称是本府包衣某某的女儿……
第二篇·王府的仆妇
Q：王府的仆妇一般都是什么出身？
A：基本三种来源：第一，本府包衣的妻子或本府包衣的女儿，这种最普遍。第二，本府女主人的陪房。第三，个别情况下，本府属人（王府属下有两种旗人，一种是包衣，一种是旗分佐领，旗分佐领的叫“属人”。）的妻子。另外，还有从外面雇佣的，不过相对较少。
Q：仆妇有什么划分么？
A：跟丫鬟一样，分成“当上差”和“不当上差”的两种。“当上差”里大致有三种：精奇妈妈、跟妈、嬷嬷。“不当上差”的也有很多种，不过一般统称为“水上妈妈”。
Q：这些名称好奇怪，为什么都叫“妈妈”。
A：给旗人老人口述的时候经常能听到一句话，即“旗人没有‘妈’。”换句话说，旗人的语汇中，“妈”并不是对母亲的称呼，所以一说到“妈”，指的都是仆妇。另一方面，满语的“mama”一词，指的祖母或者老太太，但是这里不取这个意思。
Q：精奇妈妈是什么？做什么的？
A：精奇妈妈是比较老的称呼，精奇是满文“jingkini”的音译，意为“正的”。清中后期习惯叫“看妈”，口语上也被晚辈称为“老妈”。她是各房里仆妇的首领，一般也是整体妇差的首领。负责一些决定性的决策，很少负责具体的工作。地位最高。
Q：跟妈是什么？做什么的？
A：跟妈也属于当上差的妈妈，是专陪主人出门以及接待客人的。主人，特别是女主人有个应酬什么的，或者是有客人来访，她们都陪同或是接待。懂礼节，有见识，会说话，地位略低于看妈。
Q：嬷嬷就是乳母吧。
A：对的，嬷嬷就是乳母，所谓奶妈是也。乳母只负责哺乳小主人，不管理其他的事情。不过在旧时代，生母跟孩子的关系比较生疏，所以乳母跟孩子关系最近，地位也比较高，虽然不管什么事情，但是地位和精奇妈妈略同。
Q：嬷嬷这两个字怎么念？有人说念“mama”？
A：念momo，做口述的时候，有念一声的，也有念二声的，有第二字轻音的，也有不轻音的，不过肯定不念“mama”。晚清有的府管嬷嬷口语叫“嬷嬷妈”、“嬷嬷娘”乃至于“嬷嬷妈妈”，这要是念mama就神奇了……
Q：有人说清代人特别注重嬷嬷？
A：是的，当时认为嬷嬷是半个“母亲”，有的主子跟嬷嬷比跟母亲还要亲，所以一般来说主人要一直奉养乳母，故而到了民国的时候，有王府少爷带着嬷嬷逃难，被路人认为带着福晋（生母）逃难的……当然也有养不起而送走的……什么？你说贾宝玉的奶妈？贾宝玉那种情况比较奇葩了啦……
Q：水上妈妈是做什么的？
A：水上妈妈是一种统称，本身应该有各种称呼，比如说灶上妈妈，灯火上妈妈等等，后来就统称水上了，也叫“水妈”，有的时候还简称为“妈妈”。实际上就是负责杂事，缝缝补补、洗洗涮涮、洒扫庭院等的仆妇。
Q：仆妇的工资待遇如何？
A：工资的分类上和丫鬟相同，但是月钱普遍要高于丫鬟。晚清王府里，当上差的个别仆妇，月钱能达到四五两之多，普通的上差也都有二两上下。其他饭钱、衣服的情况都和丫鬟差不多。
Q：王府的男主人身边也有仆妇么？
A：有。嬷嬷会一直被奉养，而精奇嬷嬷一般作为整个房里的首领。跟妈则主要侍奉女主人，男主人成人之前也有跟妈，成人之后跟妈一般就伺候别人去了。
Q：一个妈妈一般指伺候一个人么？
A：看情况，有的是伺候完一个主人伺候另外一个主人，也有一只伺候一个主人的。
Q：王府里对于仆妇有什么处罚么？
A：扣月钱、打板子为主。一般来说对仆妇的惩罚比对丫鬟轻，因为仆妇一般都比较有脸面。
Q：仆妇吃什么？住在哪里？
A：同丫头，以及妈妈都结婚了啦，有自己家，没事就回家歇会儿。
Q：王府里一般有多少妈妈？
A：跟各府习惯有关系，不过一般来说比丫鬟多。
Q：仆妇的称谓如何？
A：年轻的主人称呼她们为“某妈妈”，其中嬷嬷和精奇可以作为称呼，如“某嬷嬷”、“某精奇”。年长的主人有的时候直接称呼她们的姓，或直接叫她们的人际关系以称呼之，比如说“某某家的”，或“某某的娘”。
Q：仆妇的儿女有什么优待么？
A：基本没有，不过如果是当上差的仆妇，她的儿女或许可以当小厮或者丫鬟，比较方便。特殊的是，嬷嬷的儿女会被作为乳兄弟、乳姐妹，得到一定程度的重视，身份也比普通的小奴才高一些。
Q：仆妇有雇来的么？有买来的么？
A：王府一般都用自己家的包衣，少数有雇来的，主要是奶妈，因为恰好需要奶嘛，包衣里哪里有常备的。买来的这个我还真没听说过……或许是有的。
