爱华网消费者：用酒精配制是不是葡萄酒；厂家：这是“广义白兰地”
■本报记者吴丹■晶报记者陈蒙
张裕葡萄酒在国内家喻户晓，特别是 VS级“张裕金奖白兰地”售价只有 10多元，可谓价廉物美，许多商场超市货柜上都有它的身影。但3· 15前后，深圳一名叫贾朕的消费者在喝过VS级“张裕金奖白兰地”后，觉得没有多少葡萄酿造酒的特有芳香，却有种呛口的辛辣味。一位有酿酒知识的朋友告诉他：“这种酒不是酿造的，而是以糖蜜酒精为主体，加入糖浆、糖色、香精、纯净水配制而成的。”
记者近日与张裕公司取得了联系。该公司一位专门负责白兰地销售的都小姐这样告诉记者：“VS级的白兰地确实是配制的，近一段时间已有不少消费者来电咨询此事，公司已有一个专门的部门来负责对外解释此事。”
■是葡萄酿造酒还是混合物？
VS级“张裕金奖白兰地”标签写的是“选用优良白兰地酿酒葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮藏陈酿、精制而成”，成分一栏写的只是“葡萄”。同时注明该酒所执行的标准是1997年国家公布的白兰地标准（代号： GB11856－1997）。
记者上网查到了 GB11856－97白兰地国家标准，标准文本上对白兰地作了明确注释：“本标准适用于以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄酒，通常称为白兰地。”
配制的 VS级的“张裕金奖白兰地”是否能称为“白兰地”呢？
张裕方面认为：“GB11856－97是一个狭义白兰地标准，而我国市场大量销售的是广义白兰地。这类产品，毕竟有部分原料是葡萄发酵蒸馏的。张裕普通金奖白兰地，它的理化指标、感官指标和卫生指标，完全符合GB11856— 97标准，其部分原料是葡萄发酵蒸馏的，所以只能执行该标准。”
全国食品发酵标准化中心提供证明称：“ GB11856－97白兰地国家标准分 4个等级，二级（三星、VS）是以部分葡萄蒸馏酒为原料，与糖蜜发酵的食用酒精调配而成的蒸馏酒。按上述要求生产的白兰地，只要在感官、理化、卫生指标和质量上符合GB11856－97要求，就可以在标签上标注该标准号。”
但贾朕认为，无论是张裕公司还是全国食品发酵标准化中心都没有明确这种白兰地能不能认定为真正意义上的葡萄酿造酒，这一点尤为关键，因为酿造酒和配制酒是不同的两个概念，涉及到消费者的健康问题，很多消费者不是要喝一种酒精、香精和色素的混合物。贾朕认为，张裕公司生产的普通“张裕金奖白兰地”酒标中都有“采用国际标准产品”的标志，他们这样做难逃误导消费者之嫌。因为按照英联邦、欧共体和法国的有关酒类规定，都不允许往白兰地原料葡萄酒中掺入甘蔗糖蜜酒精的。
■标签存在问题有意误导消费？
VS级的张裕白兰地是否能称为“金奖白兰地”？ 1988年，张裕公司生产的XO级白兰地获得雅典举行的世界优质产品评选会国际金奖。有关人士认为，这个“金奖”只能是属于XO级的“张裕白兰地”，而不是张裕公司生产的其它级别的白兰地，因此，张裕将VS级白兰地称为“金奖白兰地”已经有误导消费者的嫌疑。福州市商标事务所有关人士认为：除非“金奖”是授予张裕公司的，如果它只是授予张裕公司XO级的白兰地产品，那么它就是误导消费者。
另外， VS级“张裕金奖白兰地”其标签内容同样有误导消费者的嫌疑，它甚至没有按国家《饮料酒标签标准》进行标志。
VS级“张裕金奖白兰地”在其背面的标签上写着“选用优良白兰地酿酒葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮藏陈酿、精制而成”，而这种标志极易让消费者误认为它是酿造而非配制的，而且成分一栏中写的只是“葡萄”两个字。对此，省质量技术监督局标准处的余科长告诉记者，饮料酒的标签国家有明确规定，各企业必需按规定标注标签，《饮料酒标签标准》规定“标签必需标有配料表，所有配料必须按加入量从多到少顺序列出”。因而，消费者至少可以质疑张裕公司掩盖了对消费者来说十分重要的产品信息，侵害了消费者的知情权。
记者调查发现，葡萄酒行业存在的标签不明问题，不仅是张裕一家，几乎所有在福州市面上销售的国产葡萄酒（包括干红，干白）都是在成分栏只标注“葡萄”两字。
■纯葡萄白兰地少说也得一二百元
张裕公司还说：“如果用纯葡萄做白兰地， 1升原白兰地几乎需要 6－7公斤葡萄。买一瓶 750ml纯葡萄的白兰地，少说也得一二百元。如果买同样一瓶法国科涅克白兰地，少说也得三四百元。正因为张裕金奖白兰地是用部分葡萄原料和蔗糖食用酒精酿造的，所以极大地降低了成本，一瓶750ml的张裕金奖白兰地，售价不到 12元。”张裕方面承认在成分标注方面存在问题，表示将在以后改正。
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葡萄酒不得随意加“调料”
记者从有关方面了解到，国家经贸委公布的《中国葡萄酿酒技术规范》从 2003年 1月1日起施行。该规范对“葡萄酒”进行了严格定义：葡萄酒仅指鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成的饮料酒，所含酒度不低于7％（v/v）。特种葡萄酒是指用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿成的葡萄酒。
规范对葡萄酒中不允许使用的添加物单列条文，增稠剂、糖精、甜蜜素、果糖的代用品、香料和香精、天然香料或香料提取物（除加香葡萄酒外）、合成色素、调味品均在违禁之列。
