爱华网在我国婴幼儿配方奶粉被归在食品类，但是它绝不是普通的食品，对于不能母乳喂养的婴幼儿来说，婴幼儿配方奶粉是他们出生后6个月内生存的唯一营养来源。因此婴幼儿奶粉的质量和安全关系到这些孩子一生的健康。但是，自从去年三鹿奶粉事件发生后，国内外婴幼儿配方奶粉厂家遭受到空前未有的信任危机，不少的妈妈对于配方奶粉产生了强烈的恐惧感，甚至不敢让自己嗷嗷待哺的孩子吃配方奶而改吃豆浆和小米汤。这样的结果必然导致孩子严重的营养不良。据世界卫生组织测算：儿童时期消瘦可导致成年期身高损失1%；可导致智商降低5～11百分点；一个人营养不良将损失他一生中创造的生产的10%；营养不良可以造成GDP的损失高达2%～3%。
世界卫生组织和联合国儿童基金会在《婴幼儿喂养全球战略》明确提出：儿童有权获得充足的营养及安全和有营养的食品，两者对于实现其享受能获得的最高健康标准至为重要。
为了恢复广大消费者对婴幼儿配方奶粉的信任，美国惠氏公司组织了一次消费者新加坡品质见证之旅活动，我与其他消费者20多人荣幸受邀作为首批见证人员于7月1日来到美丽的国家——新加坡。
我们驱车来到新加坡惠氏营养品工厂，这个工厂位于新加坡的工业园区，虽说是工业园区但是你几乎看不到高大的烟囱，这里是蓝天百云，周围的花草树木郁郁葱葱，争奇斗艳，好像冲洗过一样没有任何污染。这里没有机器的轰鸣声和城市所特有的喧嚣，四周静悄悄的。世界500强企业不少都在这个园区建立了自己的工厂（当然都是一些没有污染的高科技IT业、食品业和服装加工业等等）。厂区十分干净、漂亮，周围绿树环绕，一座高塔在不远处耸立着，约有4~5层楼高，最高的一座建筑物上我们看到了熟悉的、红色Wyeth
标志。
工厂外景
这是工厂的长廊
一位漂亮的小姐带领我们一行人来到换鞋间换上内部工作鞋之后来到接待室。沿途走廊墙上悬挂着一幅幅宝宝的照片，不同肤色、千姿百态、纯真可爱，尤其是一幅白人双胞胎小婴儿的照片更是引起大家喜爱感叹不已。怎么有这么多的孩子照片？都是谁家的孩子？迎接我们的厂长为我们解开了这个谜：原来墙上的宝宝照片都是自己工厂员工孩子的照片，那对双胞胎婴儿正是厂长自己的孩子，年逾不惑的厂长幽默的摊开双手笑道：“不过，这对双胞胎现在都已经23岁了！”大家随之大笑起来。我想，如果员工每次走过这里看到挂在墙上自己孩子的照片时，亲切感和自豪感油然而生。此刻，工厂就像自己的家一样，谁能不对自己的“家”产生眷恋之情！爱“家”和为“家”干活肯定是干劲十足了！看来，这家工厂的人性化管理做的相当不错！悬挂在墙壁上写有“价值观：卓越品质忠诚可靠 尊重他人领导素质 真诚合作”的镜框揭示了惠氏公司的座右铭。
厂长讲解
厂长是一个和蔼而风趣的美国老头，他介绍说，他原是个微生物专家，在乳品行业里已经工作了30多个年头。新加坡营养品厂是1999年6月开始动工建造，2001年6月竣工，进驻。总投资为1.85亿美元。他本人从2001年开始至今在这里工作。工厂有500名员工，其中负责质量监控员工就占90人。工厂内有专职的保障职工健康、安全、出口、市场、法规和环保等部门。工厂年产量为75~85百万磅，产品主要供应亚太地区。
厂长说；惠氏作为一家全球领先的制药企业，率先在婴幼儿奶粉的生产中采用了国际上推广制药行业的GMP规范。它要求企业从原料、人员、生产设备、生产过程、包装运输、质量控制等各个方面都要按照相关规范达到严格的卫生和质量要求，形成一套可操作的作业规范以帮助企业改善卫生环境，及时发现生产过程中存在的质量问题并加以改善。目前大多数国家和地区已将GMP列为制药行业的强制规范。我国于2004年在制药行业强制推行GMP认证，但尚未在食品行业推广。惠氏已率先在全球的婴幼儿奶粉生产系统中应用了GMP规范。
惠氏对所有用于产品的原材料和包装材料都制定了全球统一的采购标准和测试标准。不管供应商来自哪里，都必须遵守全球统一的标准。原材料供应商必须通过严格的审核，包括供应商自身的评估和惠氏总部的审核。审核的标准就是按照GMP规范的27个元素。通过审核后，还必须对供货商提供的物料进行至少三批以上的全项检测，必要时还需实施产品试验。这些要求通过后，供应商还必须与惠氏签订质量承诺协议。只有通过以上的审核、检测、试验和有效的质量协议后方能被纳入惠氏的合格供应商名单中,在其后供货过程中供应商的资质还将定期被重新评估、审核。这个工厂使用的脱脂奶粉原料均由新西兰进口，他们在新西兰有固定的奶牛养殖场，每年工厂都数次派检查团进行检查和监督，第一、二阶段的配方奶中的乳清粉都是选用脱盐90%的乳清粉。这样才能保证产品的品质符合小婴儿的肾负荷。添加的脂肪是纯植物油的生理性混合体。DHA是从海藻油中提取，虽然比鱼油贵15~20倍，但是它纯度高（为鱼油的四倍）、稳定性好、安全，不易受海洋有机物和重金属污染。
惠氏新加坡工厂与其它惠氏各婴幼儿奶粉工厂的质量部一样都是直接向美国总部汇报，并不听令于厂长。厂长无权干预质量部对产品质量的监管。产品的放行权在质量部。正常情况下，质量部在整个生产过程进行全方位监控，包括所有将被使用的物料的批号和数量等。在生产过程中质量部对每一关键点取样、检测，检测合格后方能进行下一工序。在生产过程中质量部人员每小时要对生产中的产品进行检测监控；在包装过程中，每半小时要取样检测和不间断地进行现场巡视。从原材料进厂到成品出厂，这样的检测最多可达623道。
目前婴幼儿奶粉行业大多采用的都是“干混”工艺，就是将各种原材料在固体粉状下进行混合。干混工艺的优点是工艺简单，设备投入少，生产成本低。但缺点是难以保证配方中的各种营养元素混合均匀。与许多奶粉生产企业的厂房不同，在所有惠氏奶粉制造基地内通常会矗立着一座高达约四、五层楼的“高塔”。这些高塔内部就是“湿混”工艺中关键的设备--喷粉塔。为了保证配方奶粉的质量，惠氏率先在行业内采用了先进的“湿混”工艺，就是将各种原材料先液化，并在液态下进行混合，然后再经过高温喷粉干燥等工序还原成粉状。湿混工艺的优点是可以保证各种营养元素混合的均匀，同时由于在湿混工艺中采用多道过滤工序，大大降低了奶粉中的杂质度和异物进入的可能性。湿混工艺复杂，设备和厂房设施的投入大，生产成本较干混工艺要高出很多。但是，为了产品的质量和安全，惠氏还是义无反顾地在婴幼儿奶粉的生产中采用了湿混工艺。
厂长介绍完情况后，厂方组织我们看了一个有关生产的短片，随后我们每个人都穿上隔离服（我们大家都戏称太空服，后来大家作为纪念品都带回来了），跟着带队负责人分成两路参观生产过程。我们这队的领队告诉我们生产线上的工作人员必须要带上帽子，有胡须的工作人员还必须带上胡须罩（因为这里有不少马来西亚的工作人员，他们民族喜欢留大胡子）。大家进入车间前必须洗手，时间大约为40秒，相当于你连续唱2次生日歌的时间。洗手间的墙壁上悬挂着正确洗手的图谱（与我国防治手足口病宣传画上的洗手图谱一样），然后使用消毒好的纸巾擦干。我们一行人排成双人纵队沿着道路右侧行走（地上已经画好了可以行走的黄色路线），我们参观了配方奶粉生产的整个过程。
洗手要认真
参观的过程中，我们看到工作人员将各种原料进行调配；然后通过设定的各种程序，最后进入喷雾干燥器（40多米高）成为配方奶粉。其中检测程序：⑴原料约36种成分进行检验。⑵混合液进行检验。⑶干燥时定期检验。⑷包装定时检验。⑸成品检测。⑹包装材料检测。
生产好的配方奶粉最后还要经过以下的质量检测：
㈠物理检测：生产的奶粉冲调后检查沉淀如何、有无异物、奶粉的松密度如何、奶粉的颜色是否正常、冲调后奶液的外观是否正常、奶液的口感测试是否正常以保证其物理品质的完整性。
㈡化学评估：①所有的标签标示量检查，②污染物测试鉴定，测定132种可能的污染物，自去年9月份开始进行三氯氰胺的测试，③保质期稳定性程度，④实验室间等效研究。
㈢微生物评估：①沙门氏菌，②蜡状芽孢杆菌，③金黄色葡萄球菌，④大肠杆菌，⑤板岐杆菌，⑥细菌总数，⑦霉菌菌落。
由于各个国家制定的产品标准是不一样的，所以他们必须根据每个国家的制定的标准来进行检测。这也就是为什么一些消费者质疑不同国家的同一阶段的奶粉为什么标示的含量不同的缘故、例如香港、中国大陆、中国台湾制定的标准各不相同，所以产品标签各种成分的含量也不相同。要确保产品质量符合国家标准，就要用比国家标准更严的标准来要求自己。惠氏在企业内部制定了企业自身的质量标准。这个标准在很多项目上的要求都远严于相应的国家标准，尤其是卫生指标。比如国家标准中对婴幼儿奶粉中的菌落总数的标准是小于30,000cfu/g，而惠氏自己的标准是小于2,500cfu/g，比国家标准严格十倍以上.所有检验的工作人员都是食品检验专业的大学毕业生。检验人员都佩戴着一副很大的眼镜（有的工作人员是2副眼镜，里面是自己的眼镜）以防污染检查的样品。做微生物检查的仪器和操作人员的手每次都必须进行清洁擦拭。因此他们工厂已经连续5年拿到检验A级证书。这家工厂现已获得ISO质量认证、健康、环境、安全、伊斯兰等认证。为了保证产品的质量，从原料进场到成品出厂只需要15天。
领队工作人员讲解
大家对灌装生产线特别感兴趣，尤其是看到机械手像跳舞一样翻转着奶粉罐更是吸引着这些妈妈们一动不动的观看，后面的人不得不催着她们快走。所有的生产线都是在全封闭的环境里进行，工作人员是绝对接触不到奶粉的，这样就有效的保证了产品质量和安全。
成品就在这里出来了
我们来到这个工厂高大的库房，库房宽敞明亮、通风良好，温度大约在22~24℃，所有的原料都是通过计算机控制进行装卸，大家都不约而同一致同意在这里留下合影。
在工厂的库房合影，后面是电脑控制的升降机用于装卸原料
随后我们大家一起来到工厂的餐厅与工作人员一起吃工作餐。工作餐是自助式：有3种蔬菜、鸡肉、牛肉、虾、鱼、炒米线和米饭，饮料有各种果汁和酸奶、也有可乐等，甜品是“和路雪”的冰激凌，雪糕和冰棍。所有工作人员吃完饭后都自觉的将废物清理干净放进垃圾桶里，将托盘放进收纳箱中，我没有看到任何一个人在桌子上遗留没有吃完的食物或者盘中剩下食物。看来这些工作人员素质是很高的。有的工作人员吃完饭后坐在餐厅的沙发上看着报纸，或者玩着桌球……。
我曾经受邀参观过几家著名的婴幼儿配方奶粉的生产工厂，但是像产品质量控制管理得这样严谨、这样先进的生产线以及这样先进的工艺还是第一次。由于近距离的接触了惠氏婴幼儿配方奶粉的生产过程，我再一次感到优质的配方奶粉产生确实名不虚传。惠氏公司去年在中国苏州投资20亿元人民币(约2.8亿美金)在苏州工业园区建造一个具有国际先进水平的营养品工厂。将主要生产高端婴幼儿配方奶粉和其他营养品,项目建成后将成为全球规模最大的营养品工厂之一。该厂计划在2010年底投入生产，产能将达到年产4万吨，该工厂生产的产品将主要供应中国市场。到那时，我真希望再次到苏州惠氏营养品厂去参观，领略更先进的生产技术。
这是我在点评两组妈妈为孩子做的三餐是否能够满足2岁孩子每天的营养需求
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