爱华网传统月饼油少点
先吃咸味后吃甜
鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材老是高级宴席的主角，当初也呈现在了高等月饼中。人们感到它们高级又养身，在许多商场还卖得挺火。但是良多鲍鱼月饼的外包装上并没有表明鲍鱼的含量，甚至有的月饼成分里只有“鲍鱼味”。业内人士称，局部高端月饼不消除偷工减料、以假替真的可能，比方用鲍鱼汁取代鲍鱼。专家指出，鲍鱼、鱼翅等食物并不多高的营养价值，固然蛋白质含量较高，但也以品质低的胶原蛋白为主。如果然想取得营养，不如抉择鸡蛋、鱼肉等平价的民众食品。
市场上很多主打保健作用的月饼卖得炽热，螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。保健月饼能有效吗?专家指出，首先，这些月饼中含有多少保健食材的含量不好说。其次，螺旋藻、人参等食材确切有必定保健价值，但参加高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后，其养分保健的价值也都被对消殆尽。
生果月饼：不含水果
无糖月饼：仍是有“糖”
市道上，多款无糖月饼打着“专为糖尿病患者设计”的旗帜。这些月饼分外受老年人的爱好。对此，专家指出，无糖月饼只是不含蔗糖此类“舌头尝不到的糖”，然而仍旧含有大量的碳水化合物等“胃肠能尝到的糖”。这些物资在体内仍旧会敏捷转化成糖分，与加入蔗糖的差别不大。另外，对许多糖尿病人来说，控脂比控糖甚至更主要。无糖月饼依然含大量油脂，并不合适糖尿病人食用。
许多人认为水果月饼更加油腻健康，味道也好。可是事实果真如斯吗?国度尺度划定水果月饼馅内要有可见块状水果，干制或蜜制水果含量不低于馅总量的20%。但若是你顺手掰开一块水果月饼，大多数时候你会发明并没有发现其中可见的块状水果，取而代之的是配料表里的冬瓜馅和香精。业内人士流露，水果月饼馅用冬瓜馅加水果香精代替已是业内公然的机密。想要买到正宗的水果月饼，一定要看清月饼配料表中是不是真正含有此类水果。专家提示，月饼里的水果都被大量的糖浸泡着，这样早使水果的营养价值大打折扣。
再过一个礼拜，又到中秋节了，咱们现在在市面上见到的月饼，有不少都是不拘一格的花样月饼，花费者要如何选购呢?下面，为大家揭开名堂月饼的本相。
保健月饼：没啥功能
酥皮月饼实在最不健康。由于层层酥皮须要大批的饱跟脂肪。所以这样的月饼都有许多猪油。最蹩脚的是，为了增长饼的奶香味，会有许多商家加入动物奶油，这样就增添了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对血汗管的损害比胆固醇更厉害。
个别来说，传统的月饼好比枣泥、豆沙、五仁等，脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料，也更加健康，各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多，胆固醇也不低，不外营养素丰盛，更适合小友人吃。
酥皮月饼最发胖
月饼热量高，脂肪和糖的含量也不低，吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块，最多不超过半块,无疑是生命攸关的大事。
每顿最多吃半块
鲍鱼月饼：偷工减料
“每逢佳节倍思亲”，象征团聚的月饼，成了家家户户必备的点心。眼下，离中秋节还有10多天，人们都在匆忙筛选月饼。商家们也是花样百出，各种各样保健月饼目不暇接。不过爱好吃月饼的你不要堕进保健月饼的”阴谋”。
如果要品味的月饼比拟多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才干把两种月饼的滋味品尝出来。假如备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。
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