爱华网在新疆，有种面饼叫“馕”，能够做出馕的“火灶”叫“馕坑”。走在有卖馕摊位大街上，你远远的就可以闻见酥香的烤馕味，味蕾不觉被它调动起来。
走到卖馕摊位前便可以看见或整齐摆放或叠加摆放着的金黄油亮的馕，旁边突起的用土垒砌的馕坑上站着位浓眉黑发大胡子的小伙或大叔，他们有条不紊地将做好的面饼放进馕坑，再把熟了的钩出馕坑，时不时地根据需要往馕坑里撒点水。再向馕坑走近一点就可以看见馕坑里通红的光，它映照出维吾尔族人民的智慧和美好生活，也凸显出新疆饮食文化的特色独特的西域风情。
烤馕是新疆少数民族不可缺少的一种主食，早餐和果酱牛奶一起食用，晚餐也必不可少。然而制作烤馕却是一件技术活，拥有一个好的馕坑就是所有工作的前提和基础了。最开始，烤馕都是用土馕坑进行的，随着时代的发展和人民生活水平的提高，聪明的劳动人民又逐渐发明了各种先进的烤馕机器，其中，令人赞叹的是当属“馕西塔红外线馕坑”。
馕西塔红外线馕坑是新疆农业大学二年级学生艾力江·如苏力的发明专利，24岁的维族小伙看上去很精神，身着富有民族特色的花边白衬衣，和他交谈间，眼里不时闪动着智慧，好像他的脑子里不定在什么时候就会冒出什么奇思妙想。事实证明，他的奇思妙想确实很多。
2005年艾力江先后发明了多种生活中实用的东西，这一年也是他的专利发明事业年，他发明了：1、防盗、防丢、防掉多功能报警钱包；2、安全，节电，自动保护型热水器；3、全自动充电防盗多功能环保节能型门铃；4、太阳能量转换增效全自动装置；5、多功能礼品笔；6、红外线馕坑。
2012年4月，艾力江成立了自己的公司——乌鲁木齐卡伊娜特（宇宙）科技开发有限公司。公司集科研开发、食品加工设备、电子设备、机电产品、五金交电，专业技术咨询为一体，产品主要面向新疆特色餐饮食品加工设配，倡导“健康、自然、环保安全”的品牌理念，将“人与自然和谐相处的健康生活”作为企业的品牌文化的主要内涵，走低碳环保的可持续发展之路。
艾力江说，发明红外线馕坑起初的原因是为了让常年为家中辛劳的母亲减轻负担，可以让母亲在风雨寒冷的天气中不再受苦，让为了能让每天都操劳的母亲能轻松些。通过对普通馕坑的仔细观察和研究，他发现传统的馕坑不但打馕很麻烦，而且在打馕时热量绝大部分都浪费了，还给环境造成了污染。
经过几次失败、试验、再试验，一年后他的红外线馕坑问世了，最新一代的红外线馕坑一次能打50个馕。艾力江•如苏力告诉笔者，自己的红外线馕坑内部采用的是直径0.5厘米的德国微晶面板，红外线的波长在4微米~14微米，属于生物光线，对人体有益处，现在很多光疗仪器的波管都是生物光线对人体有很多的益处。而现在普通的馕坑是做不到这一点的，普通的馕坑在打馕时有70%的热量从坑口，15%的热量从馕坑壁散出，只有15%的热量真正用于打馕，而且在打馕的同时会排放出二氧化碳、二氧化硫等多种有害气体，污染环境，而由他发明的红外线馕坑，对环境没有污染，而且热量的利用率可以高达74%。举个例子，普通的薄油馕，用普通的馕坑要10分钟左右才能打好，而用红外线馕坑1分钟就好了，而且我的馕坑拥有微波、烧烤等功能，无论是商业使用还是家庭使用都可以。
现在，连新疆馕业龙头阿布拉也引进了馕西塔，更有著名打馕师傅努尔买买提江检验并通过了他们的产品，更有自治区党委书记、自治区副主席张春贤亲自调查系列产品。
馕西塔目前在首府乌鲁木齐多家餐馆、店铺都有使用，商家普遍反映他的馕西塔红外线馕坑很好用，不仅没有烟、灰，而且出馕快，出馕数量多，烤出来的馕也很好吃。艾力江介绍说，他的红外线馕坑不仅无污染、高效能，而且型号多，功能全，烤馕、烤包子、烤鱼、烤肉等等烤类食品都可以用他的产品加工，实在是很攒劲儿呢。
经过14年的创新和发掘，艾力江成功的做出了610种馕坑食品，亲自研究打出来的馕类有400多种，烤包子类50多种，馕坑烤肉类60多种，库买西类50多种，帕尔姆达类30多种。这些丰厚的成绩是这个年轻人用智慧和汗水得出来的，我们不由得向这位年轻人竖起大拇指，亚克西！
公司目前申请专利9向，已授权7项，生产产品30多种。艾力江仍然在不断探索发展中，继续坚持做大做强“馕西塔”品牌的战略目标，积极筹划实施新项目，开发新产品，使“馕西塔”品牌产品走向产业化、规模化，为区内外广大消费者提供更环保，更卫生，更安全的绿色食品加工设备和绿色产品，以馕西塔的品牌、品质、特色和绿色环保赢得顾客，赢得市场。我们祝愿这个年轻人越走越远，越走越好。
卡伊娜特科技开发有限公司
卡伊娜特科技开发有限公司经理艾力江·如苏力的发明奖证
徐隽为艾力江总经理授予奖牌
卡伊娜特科技开发有限公司荣获名牌产品奖
卡伊娜特科技开发有限公司的特色产品
卡伊娜特科技开发有限公司特色产品
卡伊娜特科技开发有限公司经理艾力江·如苏力发明的环保产品
卡伊娜特科技开发有限公司的环保烤馕产品
艾力江·如苏力发明的环保烤馕产品
