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上海餐馆口味偏重, 不只是台湾人, 连上海人也往台菜馆跑, 代表养生观念逐渐扩散. 自己对于上海台菜馆的印象来自小城故事和台北雅厨,一家在公司楼下, 而另外一家在宿舍附近, 常有机会接触. 台北雅厨的风评又比小城故事好很多, 小城故事有走下坡的趋势.
以前在美国常跑中国餐馆, 发现大家在拼场的菜不外乎糖醋口味. 非常有趣的一点, 上海台菜馆在拼场的菜居然是三杯鸡,它是点菜率最高的一道菜, 刚好我的拿手菜就是三杯鸡, 输人不输阵, 真是有得比哦. 鲁肉饭也是一项参考指标,确实和上海红烧肉或酱肉有所区别, 难怪上海人趋之若惊. 另外一道令我想不透的热门菜是牛肉卷饼, 大概上海太少北方餐馆,居然在台菜馆吃起牛肉卷饼. 菠梦油条虾和花生冰沙也是大家常比较的项目.
其实在上海, 令我最怀念的台菜是干煎虱目鱼, 台南七股的虱目鱼令人难忘, 吃过上海河鱼就不会嫌虱目鱼多刺.在城隍庙旁的埔里小镇吃过一次干煎虱目鱼, 香脆鲜美. 那里也有鼎泰丰, 台菜馆之光, 可以和俏江南相抗衡. 可惜在台中没有鼎泰丰,我的第一次鼎泰丰就献给上海, 还吃到松露汤包, 像我这样的人应该很少罢.
离乡背井的我, 连垃圾食物多可以成为美食, 居然让我在鲁迅公园旁发现台湾豪大鸡排, 果然和台湾味道一样, 令人感动,真想请鲁迅吃一块. 另外在豪大鸡排旁的一茶一坐餐厅也可以略解乡愁, 这是一家台菜馆连锁店,里面有肉燥饭、牛肉煲、豆腐煲、红豆冰等特色菜,一茶一座的亮点主要是“环境”和“服务”，幽雅的环境，舒适的沙发，宽敞的空间，给人一种莫名的舒服感；服务员也很机灵，一按铃就来，上菜速度也快，说话也是轻声轻气的，让人很有“上帝”的感觉.
