一至两岁宝宝食谱 两岁宝宝食谱

一至两岁宝宝食谱

断奶后的宝宝吃什么?怎么吃?成为很多家长关注的问题。

一岁宝宝是成长发育转折关健时期,面临断奶后全面接受辅食转为主食过程,尖牙磨牙尚未出齐,咀嚼功能不健全,脾胃功能较弱等问题,然而为适应快速生长发育需要,为尽快建立自身的免疫系统,更需要精心调理,全面营养,安全食品,合理饮食。中医《黄帝内经》中早有:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的论述。

下面将我为小外孙女精心制作的食谱总结如下,(文中列举定量适应12月-16月宝宝,根据月龄和个体差异适当进行加量调整)希望看这篇博文的朋友有所受益和启发。

一:每日进食总量

米类30克 湿面条40-50克鱼肉类30克蛋40-50克植物蛋白20-30克饼干面包类适量水果50-100克蔬菜50-100克配方奶400毫升以上。

二:食谱

6:00—6:30 配方奶200毫升(早醒来)

早餐:7:00—7:30

蒸全鸡蛋或煮蛋一个,儿童配方饼干1-2块或面包等 少许豆浆或杂米糊+VDA类制剂

9:30 果泥 30克 (梨 苹果 橘子 香焦 草梅等每次交替)+儿童口服液一支

午餐: 11:30

软米饭(大米25克小米5克)

1:肉丸汤配菜

2:牛肉泥配菜

3:清蒸鱼+土豆泥+菜泥(加少许奶酪橄榄油)

每日取一种轮换交替

14:00 果泥30克((梨 苹果 橘子 香焦 草梅等每次交替)钙水100-200毫克

晚餐:17:00 +VDA类制剂

1:肉骨汤手擀全麦面45-50克(绿叶菜 西红柿 少许肉粉或蛋花 奶酪 橄榄油)

2:肉骨汤混炖或小饺子约10个+少许芝麻香油

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3:猪肝菜粥一小碗

每日取一种轮换交替

20:30 配方奶200毫升(晚睡前)

三:制作方法及说明

1:蒸全鸡蛋或煮蛋一个(为初产最新鲜鸡蛋,小于40克一个)如偏大可稍留出少部分为中午西红柿炒鸡蛋或入汤面甩蛋花。蒸蛋可用肉汤或加少许肉粉和极少盐,蒸好后加少许橄榄油或芝麻油。

2:软米饭(有机大米25 小米5紫薯红薯南瓜芋头每次一种20克蒸于饭中)

3:肉丸制作

1)猪肉丸:有机瘦猪肉80克.鲜海虾两条.香菇20克.绿叶菜70克,一根小香葱一小片姜剁馅,加入适量奶烙.橄榄油.蛋清.生粉.精盐搅匀,于清水川“鹌鹑蛋”大小丸,以上分为四份,凉后速冻备用.

2)鸡肉丸:柴鸡脯肉80克.鲜海虾2-3条,白萝卜100克剁碎,余下同上.此两种肉馅还可做馄饨和饺子馅用.

3)鱼肉丸三文鱼100克+ 少许姜葱剁碎,+奶酪蛋清生粉橄榄油成丸分四份速冻

附:此肉丸必加蛋清和生粉,滑润可口且易成形。用清水川丸不益油炸。服用时加汤加叶绿蔬菜煮开即可。

4:牛肉泥制作

新鲜牛脊肉80克,牛肉不易烂,肉丝硬,故需先剁碎(如不先剁碎直接粉碎,肉丝长口感不好不好消化)后加适量的水用高压锅压15分钟后再用粉碎机粉成肉泥,分四等份速冻备用.牛肉泥可和土豆泥.胡萝卜泥白萝卜蔬菜及豆腐成菜。

5:鱼类做法

1)清蒸多宝鱼取活鱼肉30克(富含蛋白质钙类)清蒸10-15分钟去皮去骨刺 +适量奶酪橄榄油。

2)橄榄油煎带鱼30克(富含蛋白质钙磷类)去表层油煎皮及刺 +适量奶酪橄榄油

3)橄榄油煎三文鱼25克(富含脑神经和视网膜所需DHA) 轻煎即熟 鱼肉用勺压碎+适量奶酪橄榄油。

配菜:土豆泥菠菜泥西兰花泥南瓜泥等+适量奶酪橄榄油

6:猪肝菜泥粥(富含维生素A)一周服用1-2次

大米25克,新鲜有机猪肝或活柴鸡肝煮熟后10克,胡萝卜15克剁碎共煮粥,起锅前2-3分+碎叶蔬菜。

7:常炖鸡汤肉骨汤料,去油备用。

8:选用进口优质奶酪(富含钙)优质橄榄和芝麻油备用。

9:不主张乱用保健品,根据均衡营养和生长发育需要可选择加入国健号的儿童口服液1支/日(内含多种微量元素及活性多糖)和以碳酸钙为基础的溶解度好利于吸收的木糖醇钙片100-200毫克/日。

10:富含核黄素多的胡萝卜适量服用,过多以免引起鼻翼手指发黄!

11:每天各种食物至少10种以上,各种颜色需搭配齐全,并注意培养宝宝的咀嚼能力及对食物的质感和味觉的体验。

如果你按这样的方法去做了,你一定不再会为宝宝吃什么而发愁了,食品的多样化一定会使你的宝宝胃口大开,最后祝愿你拥有一个健康美丽活泼聪明的宝宝!!

  

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