今天打开具有独特风韵的漳平水仙茶,沸水正要冲茶时,忽然想到要拍下来贴上这儿,
并就茶再说几句。
闽南人多饮铁观音茶,
但也饮水仙茶。
我这个闽南人,
什么茶都喝,
并不独钟哪一个品种。
我既喝红茶,
也喝绿茶、花茶。
所以我这个人没有品味,
当然也品不了茶味,
因而不品茶。
呵,倒是有一种茶,
我喝了后会睡眠不好,
那就是普洱茶。
多次“自我鉴定”后,
果然对我有“失眠”神效,从此我少喝普洱茶。最近,我才懂得,普洱茶有生茶与熟茶之分。我喝了普洱生茶之后,倒是可以三饱两倒,于睡眠无碍。
图中是漳平水仙茶。(老夫并不是为漳平水仙茶做广告)这种水仙茶产量不大,也许这茶在漳州本地也难得一见。所以,物以稀为贵。我以寡闻为奇,才会把它当一回事,拍下来。
漳平属闽西。与闽南漳州市华安、南靖县交界。从漳州城区乘车,沿九龙江溯流而上,两小时可以抵达。漳平属山区市县,特产之一的水仙茶别有一番风味。它的包装有别于其它品种的茶,它每一泡茶都呈四方块,每块约有五厘米见方。外包装内,茶叶用棉纸裹着,茶梗与茶叶并存。
这种水仙茶并没有铁观音茶的香味那么浓郁。但它却也清香,比铁观音经泡。
这种茶的制作包装方式,显示了山民的粗犷、豪爽。也许,它更自然,更纯真,更绿色,更山野。
老夫在此作个介绍,算是自品、自怡吧。
下图为尚未打开棉纸包装的漳平水仙茶。
[今天6月23日上午10时许,看央视4套节目《走遍中华》,节目介绍“普洱茶膏”的珍贵以及制作方法,觉得很好,所以,再记于此。]