爱华网随着离开海南的时间越来越长，随着在东北的冬天里冻了一圈。对那种热带的，甜蜜的感觉似乎逐渐淡忘了。有点恐慌：再这么慢悠悠的连载下去，如若哪天写一半忽然彻底忘记了曾经去过海南也说不定的呢。于是决定赶一赶进度。
标题的三样，是海南的零食中最让我惊喜的三样。
其实清补凉的大名是早在许多年前的大学时代，就听海南籍的校友们唠叨唠叨唠叨到耳朵都想闭起来的。尤其是在武汉那燥热的让人焦虑的夏天，他们更是乐于用清补凉这样跟天气成强烈对比的词汇来刺激没吃过的我们。但是就像讲鬼故事的人往往心里更恐惧一样。我们这些没吃过清补凉的人，可能对比起来，还好过一些。毕竟对于清补凉的味道，我们就算如何想象，也没法像回忆一样的真实。
桂林也有清补凉，但是似乎是糖水里面加了水果和绿豆，吃起来十分不给力。往往是还没怎么品出味道就灌了个水饱。
去海南对于我最大的吸引之一就是能吃到清补凉。
清补凉，百科上面称其为清热补湿的老火汤。其实海南的清补凉就是一种清凉的甜品，用料很多很丰富，有花生、红豆、绿豆、薏米、芋头、通心粉、玉米、水果等等，配上椰奶制作而成。清补凉通常都是连汤带水的舀一勺，送入嘴巴里，开始是香喷喷的椰奶味，咽下去后从嘴巴到胃里凉丝丝的暑气全消。之后嚼嚼里面的豆子啊花生啊米啊粉啊什么的，各种香味，各种嚼劲，非常丰富。每一口嚼到不同的东西还能有不同的惊喜。尝尝这个，尝尝那个，不知不觉的一碗就吃完了。据说海南的清补凉妙就妙在椰奶的冰凉不是靠冰块而是靠沙冰。这个我倒没注意过，很多清补凉香喷喷冰凉凉一碗吃完了确实不见冰块，但是也有很多是能剩下冰块的，比较厉害的是一碗清补凉里面放一根路边5毛钱一根的那种老冰棍。味道也不错。海南各地的清补凉里面的加料都不一样，吃了一圈绝不重样，不过都很好吃。
队友们一致同意最好吃的清补凉是我们在文昌中学外面吃到的，一个小小的门廊里面不起眼的小摊位，每到晚上就支出许多折叠桌，旁边一个排球场，基本每天都有精彩的比赛。如此消夏。
由于本人的贪食本性，见到吃的之后仿佛整个身体就剩下嘴巴一个器官，所以很容易漏拍照片。以上照片由翟红提供~
鸡屎藤丸子名字听起来很恶心。但是是琼海独有的一种很好吃的小吃。是用一种叫做鸡屎藤的植物的藤，晒干磨粉，跟糯米粉混合起来团制而成的丸子。吃起来口感软糯有弹性，有种特殊的香味。琼海本地的朋友说鸡屎藤吃了对身体不错，百度了一下，鸡屎藤具有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛至功效。琼海本地人喜欢用椰奶或者红糖水来煮鸡屎藤丸子做宵夜甜点，看来很适合饭后吃。据琼海的车友大条队长说，我们吃的那家名字叫良旺的甜品店，最开始就是从一个小小的摊位开始，逐渐赚出了一栋四层小楼，铺面也占了整一层楼。每天良旺能够一直热闹到后半夜，大家在里面点了心仪的甜点小吃，吃吃喝喝聊聊到后半夜。
其实大家一致的意见是，觉得这个鸡屎藤丸子长的更像羊屎。。。。
糟粕醋从名字上就很清晰，是一种酸酸的汤里面煮了乱七八糟各种边角余料的食材。其实糟粕醋的汤很有讲究，是采用酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的醋制作而成。文昌市铺前镇的糟粕醋最有名。据说铺前的糟粕醋汤料在熬制的时候加入了海鲜，其中之一就是之前在介绍海口海鲜集市里面说到的鲎，所以铺前的糟粕醋鲜香无比。放进糟粕醋里煮的食材包括猪肺、脆骨等。另外必加的还有一种特殊的海菜名字叫做麒麟菜，跟我小时候吃的一种叫做龙须菜的菜很相似。据说麒麟菜对生长环境要求很高，一定要非常洁净的海水和很肥沃的海底。海南沿海有几处麒麟菜产区已经划分到环境保护区的行列。去过其中一个，闻着海水的味道就是鲜美的，像是一大锅海鲜汤。可以想见综合了这么多食材的糟粕醋的味道。强烈推荐到海南的话，尝尝文昌的糟粕醋。
上图右侧绿色半透明的海菜就是麒麟菜。
