爱华网日本人拍的舌尖上的世界《民以食为天系列》
第1部分“日本放送协会——NHK”简介
资料来源，维基百科：
http://zh.wikipedia.org/wiki/日本放送協會
日本放送协会（日语：日本放送協会，“NHK”为日文罗马字“NipponHōsō Kyōkai”的缩写；官方英文名称：JapanBroadcasting Corporation），又称日本广播协会，是日本的公共媒体机构，创立于1926年。其业务与服务涵盖电视和无线电广播，并同时为日本以外地区提供服务，每日有多种语言的节目播出，为目前世界上规模最大的公共媒体机构之一。
NHK是依据日本《放送法》（广播法）而成立的大众传播机构，主要宗旨是以公共目的为日本全国提供优质的广播服务，并负有提供国际广播的职责。其前身是1924年成立的社团法人东京放送局、以及1925年成立的社团法人名古屋放送局与社团法人大阪放送局，这3个机构在1926年合并为社团法人日本放送协会；之后在1950年基于《放送法》而改组成现今之以特殊法人设立的日本放送协会，由负责通讯传播业务之中央省厅主管（邮政省→总务省）。
NHK的本部位于东京都涩谷区的NHK放送中心，另在各道府县设立有相当节目制作能力的“放送局”（广播台），并有作为采访据点的分局或报道室（以前的通讯部），接收契约缔结和收讯费的征收业务的营业所（营业中心）。担负在日本的广播领域的先驱者性的任务，NHK广播技术研究所作为技术中心向世界提供数位电视技术。
日本的电台广播与电视广播事业，都是从NHK开始的：电台广播服务由社团法人东京放送局（今NHK广播第1频率）在1925年3月22日开始，电视广播服务则在1953年2月1日由NHK综合频道开始。NHK地面广播频道播出结束时会播放日本国歌《君之代》。
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日本NHK官方网站——
http://www.nhk.or.jp/special/
第二部分 “NHK特集”简介
《NHK特集》（NHKスペシャル）是日本放送协会（NHK）的纪录片节目，开播于1976年4月。原则上是在日本时间（UTC+9）每周日21:00-21:50（重播原则上在礼拜三0:00～0:50）播出，不过当逢重大主题时会延长时间播出、并增加播出密度。
一、“NHK特集”知名的系列节目
“NHK特集”时代
战后的日本（1977年－1978年）
丝绸之路（第1部：1980年－1981年、第2部：1983年－1984年）音乐：喜多郎
人类以何为食 食物和文明的世界群像（1985年）
大黄河（1986年）音乐：宗次郎
地球大纪行（1987年）音乐：吉川洋一郎
21世纪的警告
海上丝绸之路（1988年－1989年）音楽：S.E.N.S.
二、“NHK スペシャル (NHKSpecial)”时代
惊异的小宇宙 人体（1989年）音乐：久石让
人类以何为食 亚洲丰富的饮食世界 (1989年)
电子立国 日本的自传（1991年）
人类以何为食 河海的猎人们 (1992年)
太平洋战争（1993年）
惊异的小宇宙 人体Ⅱ 大脑与心脏（1993年）音乐：久石让
生命40亿年遥远的旅行（1994年）音乐：ja:大岛ミチル
映像的世纪（1995年－1996年）音乐：加古隆
新·电子立国（1995年－1996年）
战后五十年 那时的日本（1995年－1996年）
故宮～至宝が語る中華五千年～（1996年）音乐：S.E.N.S.
家族的肖像（1997年－1998年）
金钱革命（1998年）
海.未知的世界（1998年）
惊异的小宇宙 人体III 遗传子．DNA（1999年）音乐：久石让
超越世纪（1999年－2000年）
四大文明（2000年）音乐：喜多郎
21世纪.日本的课题（2001年－2004年、后改为“未来的日本”）
宇宙 未知への大纪行（2001年）音乐：东仪秀树、野见祐二
日本人的遥远旅途（2001年）
非洲 21世纪（2001年）
亚洲古都物语（2001年）
全球市场：财富攻防战（2002年－2003年）
地球大进化（2004年）音乐：土井宏纪
21世纪的潮流（2004年－）
日本的群像.再起的20年（2005年）
新丝绸之路（2005年）
走近北朝鲜（2006年）
新丝绸之路·动荡的大地纪行（2007年）
激流中国（2007年）
金钱资本主义（2009年）
生命动能（2011年）
第3部分[NHK纪录片]《民以食为天系列》视频网址
[NHK纪录片]《民以食为天系列》是1992年NHK教育番组与吉卜力工作室联合制作的学术性纪录片「人間は何を食べてきたか」，以各种食物的起源作为对象，揭示食物与人类的关系。
0、[NHK纪录片]民以食为天系列（序）：食物的起源-5万公里之旅
http://www.tudou.com/programs/view/1q46VWxZfcM/
1、[NHK纪录片]民以食为天系列（1）：一滴血也能利用——肉
http://www.tudou.com/programs/view/399tD4t6f6w/
2、[NHK纪录片]民以食为天系列（2）：一粒麦子华丽的变身——面包
http://www.tudou.com/programs/view/MrO3Goanwvk/
3、[NHK纪录片]民以食为天系列（3）：游牧民族的遗产——乳制品
http://www.tudou.com/programs/view/c-_E09Go7mA/
4、[NHK纪录片]民以食为天系列（4）：安第斯的礼物——马铃薯
http://www.tudou.com/programs/view/LhJk1ekxgR0/
5、[NHK纪录片]民以食为天系列（5）：亚洲巨大的恩赐——稻米（清晰）
http://www.tudou.com/programs/view/g24euPtWdvM/
6、[NHK纪录片]民以食为天系列（6）：黄土居民的智慧和技术——面
http://www.tudou.com/programs/view/K8c-xsg3zuk/
7、[NHK纪录片]民以食为天系列（7）：辣椒是大地的香气——咖哩
http://www.tudou.com/programs/view/BGi2sWF4afY/
8、[NHK纪录片]民以食为天系列（8）：远古来的信息——塔罗薯·亚姆薯
http://www.tudou.com/programs/view/ayAwUJPUOfc/
9、[NHK纪录片]民以食为天系列（9）：在南方充满活力的植物——茶
http://www.tudou.com/programs/view/GpDarcM9dYY/
10、[NHK纪录片]民以食为天系列（10）：盐及大地的奇迹——酱油
http://www.tudou.com/programs/view/eA0dP1kzWy0/
11、[NHK纪录片]民以食为天系列（11）：在灼热的大海追逐鲸鱼
http://www.tudou.com/programs/view/Cthwidqz660/
12、[NHK纪录片]民以食为天系列（12）：热带草原的移动渔民——尼杰鲁山
http://www.tudou.com/programs/view/4WxsUgariCM/?fr=rec1
13、[NHK纪录片]民以食为天系列(13) ：珊瑚礁的海上人家;姆多——南太平洋.曼多古岛
http://www.tudou.com/programs/view/7HY1lCCJFcI/
14、[NHK纪录片]民以食为天系列（14）：被酒引导的北方民族——北美大陆
http://www.tudou.com/programs/view/fiuCKZ_m-XI/
15、[NHK纪录片]民以食为天系列（15）：降临大地的神的食物——糯米
http://www.tudou.com/programs/view/RCttSCycwbE/
16、[NHK纪录片]民以食为天系列（16）：西瓜——沙漠居民的水瓶
http://www.tudou.com/programs/view/7rFBM_yoFpE/?fr=rec1
17、[NHK纪录片]民以食为天系列（17）：印第安的伟大遗产——玉蜀黍
http://www.tudou.com/programs/view/Gh_fQhXmN04/?fr=rec1
18、NHK纪录片]民以食为天系列（18）：热带草原最后的礼物——杂谷
http://www.tudou.com/programs/view/vy4Q-2CwqrU/?fr=rec1
