爱华网在韩剧中经常看到韩国人大口大口吃炸酱面的情形，看上去很有食欲。韩式炸酱面来源于中国炸酱面，传入韩国后依照韩国人的口味有所改变，成为独具特色的韩式炸酱面。
韩式炸酱面所用的韩国春酱是用黑豆制成，看上去黑乎乎的，特别有味道，但实际上并不咸，味道比较柔和，酱香浓郁，韩国人做酱确实有一套。
我和章先生口味不同，很多我爱吃的他都不爱吃，不过韩餐我们却都很喜欢，每次做他都会吃很多。吃这个炸酱面的时候，章先生嘴边沾得黑乎乎的，特别可爱！
制作韩式炸酱面用的韩国进口中细面条，口感筋道，更有面味儿。本来觉得韩式炸酱面不会有什么特别，但因为材料的不同，最后的味道让人惊喜。
1、五花肉切小丁，洋葱切块、胡萝卜切丁备用；
2、锅中倒适量油，油热后放入五花肉、洋葱、胡萝卜，煸炒出油，加料酒烹香，加少许蒜末调味；
3、春酱加少许清水稀释倒入锅中，煸炒十几分钟加几块冰糖调味即成；
4、黄瓜、紫心萝卜切丝，鸡蛋煎成蛋皮切丝，加入煮好的面条和炸酱拌匀即可。
制作提示：
1、炒炸酱时还可加入土豆丁，我觉得加点香菇丁也很好，但家里没有了；
2、拌炸酱时还可加入豆芽等蔬菜；
3、也可将黄瓜丁炒入酱中，直接拌酱，不加菜码也可。
韩剧中吃炸酱面的剧照，图片来自网络。
我做的日韩料理：
（点击下面的小图或文字链接即可查看相关做法）
韩国海带汤 韩国大酱汤 韩国紫菜包饭
石锅拌饭 冷面 参鸡汤
海鲜炒年糕 韩国部队汤 韩式炸酱面
土豆煎饼蟹鱼籽寿司 亲子鸡肉饭
时蔬天妇罗 章鱼小丸子牛肉煮土豆
日式牛肉饭可乐饼 红豆圆子
韩式炒年糕 辣白菜鸡蛋炒饭 铜锣烧
朝鲜辣白菜 辣白菜炒五花肉辣白菜汤
辣酱炒鱿鱼 韩式辣酱烤肉串 韩式拌干豆腐丝
