爱华网最近更新太慢，已经被多人批判过了。
将功补过下，发一篇秘方篇吧!今天正巧有友来访，煮壶热乎乎的奶茶来抵挡下当下的倒春寒吧！
这可是vivien从煮了一辈子的台湾师傅那学到的煮奶茶的方法哦~~
曾经在买过搪瓷壶的同学看过来哦~~这壶除了做油壶，做冷水壶，还可以用来煮茶的~~
先说要领吧，先说茶，奶茶不是用泡的，是用煮的。煮奶茶用的红茶是什么茶，立顿？错，袋泡茶就是茶叶中的方便食品，会好喝么？那进口的英式红茶或者锡兰红茶？呵，也不对！师傅说了，就去茶叶铺或超市，买最便宜的“滇红”就可以了，一定要是最便宜的哦！
再说奶，奶要用好的奶，师傅要求用蒙牛（我怀疑他是托，不过，有人用了伊力说味道便完全不同），我今天用的是光明。
有一点要记住，煮奶茶的奶越好，滇红茶越差，煮出来的便越好喝！！
说方法吧：下图是所材料工具汇总
1、茶叶倒入凉水，在火上煮，水开后小火煮20分钟。
2、捞出茶叶，倒入牛奶，一边倒一边搅拌。继续小火煮，搅拌要顺时针17下再逆时针17下（这是师傅的原话，虽然我是觉得有点扯，他说多一下少一下都不是那个味道，汗~~）如果家中有淡奶，加一部分则奶香更浓哦~
3、离火加入炼乳调味到你喜欢的甜味。（为什么不用糖呢，因为炼乳是浓缩的牛奶，当然是让奶茶的奶香更浓郁喽！）
4、用喝功夫茶的漏杯过滤就OK了。如果没有，想其它办法，呵呵，丝袜奶茶听说有用丝袜过滤的，不晓得是真是假，总之，过滤的过程还是要的，如果你比较懒，那边喝边吐茶叶也八是八可以哦~~
我问过师傅，茶和奶的比例怎样，茶叶又要放多少？
师傅笑而不答
于是我理解，应该是每人的口味不同，这比例大可跟据自己的口味来调整，喜欢奶味重的就多放点奶，喜欢茶香的就多放点茶。那么就多试几次吧，一定能找到属于你的那杯奶茶！！
图中的茶叶，我煮了半壶水，茶和奶的比例大概是1：1。很美味！
下次再煮，还会多放一点茶叶来试试，谁让偶是重口味！
不过，似乎没有外面买来的奶茶滑，我理解应该是外面的奶茶多数放植脂末的，滑是滑了，可地球人都知道植脂末是不能多吃的，因为很不健康啊。
喜欢咖啡的，可再煮茶的时候再抓上把咖啡粉同煮或者奶茶煮好了加上速溶加啡粉（是纯咖啡粉，不是二合一或三合一的咖啡哦），呵呵，那就是著名的鸳鸯奶茶了，我也试过了，赞啊赞！！
如果家里有黑白淡奶，适当配合牛奶加入，可使奶茶更香浓哦！
