罗汉果的图片 罗汉果怎么吃图片大全
罗汉果是一种名贵药材,又是高级清凉饮料和上好的烹调配料。罗汉果及其果实制成品,是广西的传统出口商品。
罗汉果是葫芦科多年生宿根藤本植物。是桂林地区的特产,以永福县临桂县产品最为有名。果实呈圆球状,似少年儿童拳头大小。相传二百多年前,这种植物是野生藤蔓,一位名叫罗汉的瑶族医生,发现它的果实有药用价值,。后人为纪念这位医生,便把此果取名为罗汉果。罗汉果的果实成熟后,分批采收,放置五至七天,使果实糖化后,即用慢火烘烤,温度控制在四十五至六十五摄氏度之间,一般烤烘七八昼夜,果皮呈黄褐色,外壳已干,拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感,这便算烤好了。
据《中药大辞典》、《广西中药志》等记载,罗汉果味甘、性凉,含有丰富的葡萄糖和果糖,还含有三萜甙甜味素、维生素和蛋白质,其甜度约为砂糖的三百倍。桂林人常用来作为待客的高饮料,方法是用手掰几片罗汉果的果瓤泡于热开水中,五六分钟后即可饮用,其味清甜醇香,止渴生津,具有清心润肺、凉血舒胃、止咳化痰、清热解暑、降低血压、润肠通便等功效。临床常用于治愈急慢性气管炎、急慢性扁桃腺炎、胃炎、百日咳等。近年来,经过有关部门反复试验,用罗汉果提炼浓缩浸膏,制成罗汉果冲剂、罗汉果精、罗汉果定喘片、罗汉果止咳露、罗汉果清补汤料等,既可当茶饮,又可当药用,居家、旅行使用都十分方便。中国罗汉果之乡广西永福县年产罗汉果超过3000万个,占全国总产量的80%。永福县制药厂充分利用罗汉果资源优势,与中国科学院合作,共同开发罗汉果新产品。经过多年的研制,成功地从罗汉果中提取出罗汉果甜甙(化学名三萜皂S-5)。由于罗汉果甜甙具有特效的止咳、润肺、促进肠胃机能健壮和防癌抗癌作用,产品很快打开国际医药市场,目前已销往美国、日本等多个国家,售价每公斤2400元,产品供不应求。
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