爱华网意大利传统手工冰淇淋，专门有个名字叫gelato，在罗马遍地开花，形形色色的gelato店成为街头特色。
gelato被称为“世界上最好的冰淇淋”，那么，意大利最好的gelato呢？
我们一到罗马就跟人打听，当地人给出两三个名字：Giolitti，San Crispino，Fassi1880，皆是百年以上的老店；再问，你自己最爱去的是哪家？
遇到的都答Giolitti——嗯，那么我们就去Giolitti吧！
上面这些图，你别看卖相漂亮，吃起来却是寻常货色：前5张摄于罗马某新潮连锁gelato店，第6张是麦当劳的gelato专柜，它们妆容如此齐整，可见少人问津。
下面才是我们的主角Giolitti——被专业杂志评为罗马第一的gelato店，诞生于1890年，以前是给贵族供货的乳品店，1900年开始做gelato，却是走平易近人的大众路线。
Giolitti深藏在一条古老的小巷里( Via Uffici del Vicario),上午7点开门至至午夜1点
我们去时，是冬天的晚上，这家冰淇淋店依然门庭若市，像街坊游客欢聚一堂的party
人人专心致志，
个个兴致勃勃
这家店有三间房，左边一个咖啡室给人坐下来喝东西吃糕点的；右边外面的大间卖糕点，里面的小间才是这家店核心与灵魂，柜台前终日人头涌涌。整个店堂甚少修饰， 透出一股大食堂的劲儿。
这个漫不经心不修边幅的范儿，只有顶级老店才会有吧！
他家卖法也很食堂：先在外间收银台交钱，拿小票到里间换冰淇淋。
与新潮小店的国际化不同，这里看不到英文，也看不到用水果实物标识味道，只有我们两眼一抹黑的意大利文……慢悠悠的老店作风，仗着50多个品种的顶级美味gelato，街坊们百年如一日的捧场，还有捧着旅游指南和字典前来寻味或朝拜的世界各地游客。
它们都是什么味道？这篇博客最后有通关口令，解释这些意大利文的标签
关于gelato美味的原理，我以前写香港意大利雪糕店那篇已经说过：
与一般ice-cream以奶油(cream)为基本成分不同，gelato的基本成分是奶或水（奶做的叫authenticgelato ，水做的叫gelatosorbetto，通常是水果口味），脂肪含量比通常的ice-cream低得多，非常健康轻怡，是清新纯粹的天然美味。
而一般ice-cream的空气含量为40% -60%，而由于特殊的手工制作工艺，gelato空气含量一般少于35%，因此密度较高，口感更柔滑，味道更浓郁。
店员和顾客里都有懂英语的，问他们就行了。柜台旁两位大啖冰淇淋的罗马小伙，很热心为我们做义务翻译和美食向导，
虽然是罗马排名第一的顶级老店，可一点不贵：冰淇淋甜筒2欧一个（折人民币不到20元），一个甜筒可以选3种口味，分量都给得很慷慨，还可另加新鲜忌廉（Cream，鲜奶油）——严重推荐！加上鲜忌廉可以调节冰淇淋的甜度，口感也更轻滑——注意：此处要记住一个关键词panna，店员会问你一句话，听到panna你就点头；不放心的话，主动跟他说panna，你的冰淇淋上便会添加鲜忌廉。
感谢上面两位帅小伙，这些都是他们教的。
此外，还可以先试吃再决定选哪三种，
三勺冰淇淋再加上忌廉，这个大甜筒啊真是令人欢喜!（在前面那家新潮路线的连锁小店，不仅味道远远比不上，份量也只有这个的六七成，只能选两个口味，价格却贵一成）
顶级的品质，大众的价格，亲和的氛围，Giolitti堪称世界上最好的冰淇淋店。
这么大的甜筒，用小勺吃比较方便，我们三个人各持一小勺围一个大甜筒分而享之，吃完一个再要一个。（不知怎么想起六人行里，瑞秋钱德勒乔伊各持一勺，围住地上那个奶酪蛋糕——这样的吃法，换个地方也许不合适，但在这家店里却很和谐。）
那天我们一共吃过9种味道，意外的是，每种都非常好吃！开心果、百利酒、杏子、黑巧克力、榛子、树莓、巧克力脆片、柠檬、咖啡……每一个都是令人诧异又满意的美味探险，惊喜连连。（忠告：晚上慎点咖啡味道的，那个浓得像一杯地道的意式浓缩咖啡）
夜探Giolitti，是我们的意大利之旅最美好经历；他家gelato，是我平生吃过的最美妙冰淇淋。
一定有很多人与我有同感。
疑似拍到这位先生在吞口水
顺便记一笔：那晚我们拜访Giolitti出来，忽见一轮明月高悬古城上空，猛然惊觉这天正是农历正月十五……三个人在巷子里站定，仰望月亮，不由得满心欢喜和幸福。
虽然没有汤圆吃，gelato可也足慰此日了
下面这些意大利文也许对你有用，打印出来，带着它去罗马老店吃冰淇淋吧
panna=鲜奶油
Arancia = 橙子
Pistacchio = 开心果
Nocciola = 榛果
Bacio=榛果巧克力
Cioccolato = 巧克力
Fragola = 草莓
Stracciatella = 巧克力脆片
Vainiglia = 香草
Latte = 牛奶
riso米
Limoncello=柠檬切罗酒
Bailey+Whisky=百利巧克力奶酒+威士忌
Tiramisu=堤拉米苏
Banana=香蕉
Ananas=凤梨
noce=胡桃
liquore=烈酒
malaga (rum-raisin)=蓝姆葡萄干
marrone=栗子
Visciola=野莓
amarena=黑莓
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补充申明：
这篇来看的人比较多，冒出些此博平时不常见的愤愤然喷喷然评论，很有喜感……不过请注意：
1，这篇博文以及整个博客，都没有博主的个人照片；批评博主的观众，请勿对着图中人指指戳戳，那些都是被博主拍摄的无辜者；还有啊第8张图中那几位同胞是在欧洲念书的台湾女孩，不是“贪官子女”捏；
2，带脏字的评论一律删除。
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