世界上最好的冰淇淋店:顶级美味&平民价格

意大利传统手工冰淇淋,专门有个名字叫gelato,在罗马遍地开花,形形色色的gelato店成为街头特色。

gelato被称为“世界上最好的冰淇淋”,那么,意大利最好的gelato呢?

我们一到罗马就跟人打听,当地人给出两三个名字:Giolitti,San Crispino,Fassi1880,皆是百年以上的老店;再问,你自己最爱去的是哪家?

遇到的都答Giolitti——嗯,那么我们就去Giolitti吧!

上面这些图,你别看卖相漂亮,吃起来却是寻常货色:前5张摄于罗马某新潮连锁gelato店,第6张是麦当劳的gelato专柜,它们妆容如此齐整,可见少人问津。

下面才是我们的主角Giolitti——被专业杂志评为罗马第一的gelato店,诞生于1890年,以前是给贵族供货的乳品店,1900年开始做gelato,却是走平易近人的大众路线。

Giolitti深藏在一条古老的小巷里( Via Uffici del Vicario),上午7点开门至至午夜1点

我们去时,是冬天的晚上,这家冰淇淋店依然门庭若市,像街坊游客欢聚一堂的party

人人专心致志,

个个兴致勃勃

这家店有三间房,左边一个咖啡室给人坐下来喝东西吃糕点的;右边外面的大间卖糕点,里面的小间才是这家店核心与灵魂,柜台前终日人头涌涌。整个店堂甚少修饰, 透出一股大食堂的劲儿。

这个漫不经心不修边幅的范儿,只有顶级老店才会有吧!

他家卖法也很食堂:先在外间收银台交钱,拿小票到里间换冰淇淋。

与新潮小店的国际化不同,这里看不到英文,也看不到用水果实物标识味道,只有我们两眼一抹黑的意大利文……慢悠悠的老店作风,仗着50多个品种的顶级美味gelato,街坊们百年如一日的捧场,还有捧着旅游指南和字典前来寻味或朝拜的世界各地游客。

它们都是什么味道?这篇博客最后有通关口令,解释这些意大利文的标签

关于gelato美味的原理,我以前写香港意大利雪糕店那篇已经说过:

与一般ice-cream以奶油(cream)为基本成分不同,gelato的基本成分是奶或水(奶做的叫authenticgelato ,水做的叫gelatosorbetto,通常是水果口味),脂肪含量比通常的ice-cream低得多,非常健康轻怡,是清新纯粹的天然美味。

而一般ice-cream的空气含量为40% -60%,而由于特殊的手工制作工艺,gelato空气含量一般少于35%,因此密度较高,口感更柔滑,味道更浓郁。

店员和顾客里都有懂英语的,问他们就行了。柜台旁两位大啖冰淇淋的罗马小伙,很热心为我们做义务翻译和美食向导,

虽然是罗马排名第一的顶级老店,可一点不贵:冰淇淋甜筒2欧一个(折人民币不到20元),一个甜筒可以选3种口味,分量都给得很慷慨,还可另加新鲜忌廉(Cream,鲜奶油)——严重推荐!加上鲜忌廉可以调节冰淇淋的甜度,口感也更轻滑——注意:此处要记住一个关键词panna,店员会问你一句话,听到panna你就点头;不放心的话,主动跟他说panna,你的冰淇淋上便会添加鲜忌廉。

感谢上面两位帅小伙,这些都是他们教的。

此外,还可以先试吃再决定选哪三种,

三勺冰淇淋再加上忌廉,这个大甜筒啊真是令人欢喜!(在前面那家新潮路线的连锁小店,不仅味道远远比不上,份量也只有这个的六七成,只能选两个口味,价格却贵一成)

顶级的品质,大众的价格,亲和的氛围,Giolitti堪称世界上最好的冰淇淋店。

这么大的甜筒,用小勺吃比较方便,我们三个人各持一小勺围一个大甜筒分而享之,吃完一个再要一个。(不知怎么想起六人行里,瑞秋钱德勒乔伊各持一勺,围住地上那个奶酪蛋糕——这样的吃法,换个地方也许不合适,但在这家店里却很和谐。)

那天我们一共吃过9种味道,意外的是,每种都非常好吃!开心果、百利酒、杏子、黑巧克力、榛子、树莓、巧克力脆片、柠檬、咖啡……每一个都是令人诧异又满意的美味探险,惊喜连连。(忠告:晚上慎点咖啡味道的,那个浓得像一杯地道的意式浓缩咖啡)

夜探Giolitti,是我们的意大利之旅最美好经历;他家gelato,是我平生吃过的最美妙冰淇淋。

一定有很多人与我有同感。

疑似拍到这位先生在吞口水

顺便记一笔:那晚我们拜访Giolitti出来,忽见一轮明月高悬古城上空,猛然惊觉这天正是农历正月十五……三个人在巷子里站定,仰望月亮,不由得满心欢喜和幸福。

虽然没有汤圆吃,gelato可也足慰此日了

下面这些意大利文也许对你有用,打印出来,带着它去罗马老店吃冰淇淋吧

panna=鲜奶油

Arancia = 橙子
Pistacchio = 开心果
Nocciola = 榛果
Bacio=榛果巧克力
Cioccolato = 巧克力
Fragola = 草莓
Stracciatella = 巧克力脆片
世界上最好的冰淇淋店:顶级美味&平民价格
Vainiglia = 香草
Latte = 牛奶
riso米
Limoncello=柠檬切罗酒
Bailey+Whisky=百利巧克力奶酒+威士忌
Tiramisu=堤拉米苏
Banana=香蕉
Ananas=凤梨
noce=胡桃
liquore=烈酒
malaga (rum-raisin)=蓝姆葡萄干
marrone=栗子
Visciola=野莓
amarena=黑莓

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补充申明:

这篇来看的人比较多,冒出些此博平时不常见的愤愤然喷喷然评论,很有喜感……不过请注意:

1,这篇博文以及整个博客,都没有博主的个人照片;批评博主的观众,请勿对着图中人指指戳戳,那些都是被博主拍摄的无辜者;还有啊第8张图中那几位同胞是在欧洲念书的台湾女孩,不是“贪官子女”捏;

2,带脏字的评论一律删除。

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