爱华网说到比利时，人们总是会想到巧克力。把比利时称为“巧克力王国”一点也不为过。无论是巧克力的品种，产量，人均消耗量或推陈出新都居世界前列。几乎每个到比利时来的游客都要购买比利时巧克力作为礼物或者自己品尝。
1.高档品牌
1.1 Pi[]erre Marcolini(www.marcolini.com)
1995年世界烘焙师大赛冠军PierreMarcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。在短短的十几年里，PierreMarcolini已经成为巧克力品牌中的路易威登。他在布鲁塞尔GrandSablon的旗舰店也称为巧克力爱好者的麦加。
PierreMarcolini坚持选用最上等的可可原料来制作巧克力。每年他都亲自到非洲，南美洲挑选可可。很多时候他都亲自制作巧克力。现在他的分店已经开到伦敦，纽约，和日本。在日本居然有四家店，怪不得这里日本顾客特别多。
Marcolini在墨西哥，委内瑞拉，马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆，并冠以GrandGru（葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为Grand Gru）。GrandCru系列Tablet可可含量高，口味细腻，80克一小块，售价4欧左右。还有盒装GrandsGrus，还有不同产地的30块小巧克力，一盒15欧。另外，像Leonidas一样可以自己自由组合不同口味的巧克力。
1.2Wittamer(www.wittamer.com)
Wittamer是以糕点出名，至今仍是。1910年在GrandSablon开出来的蛋糕店至今还在。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。在GrandSablon的一边开着Wittamer的咖啡厅，糕点店，巧克力店，三个门面。
1.3 Laurent Gerbaud(www.chocolatsgerbaud.be)
这是个比较niche的品牌，没有大规模生产，也没有专卖店。创始人LaurentGerbaud曾经在中国工作过一段时间，2001回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味。可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。他的巧克力可以在市中心的这家店里找到：AM Sweet, 4-6 Rue des Chartreux
1.4 Godiva(www.godiva.com)
Godiva1926年由比利时人JosephDraps创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名。来比利时之前老是在飞机场里看到Godiva的专卖店，但却不知道是比利时品牌。其实在比利时之外，Godiva更被认为是一个美国品牌。
1966年Godiva登陆美国市场，1972年被美国公司Campbell SoupCompany 收购，现在Godiva很大一部分是在美国生产的。今年年初，Godiva还推出了全新的包装款式。
Godiva在大广场GrandPlace上的专卖店总是门庭若市，相当部分是中国游客，以至于店里面一直有讲华语的营业员。Godiva在GrandSablon，Avenue Louise上也有专卖店。最近还发现Godiva工厂Outlet，在Avenue de Jette4号（地铁站Simonis旁边，离Basilica很近）。但是里面品种很少，价格也仅比外面便宜20%左右。
1.5 Neuhaus（www.neuhauschocolate.com）
1857年胸怀大志的瑞士移民JeanNeuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子装巧克力的厂家。Neuhaus最著名的就算夹心巧克力了，至今还占公司销售的40%。
Neuhaus在布鲁塞尔郊外的工厂设有门市部，专卖快要过期，或者略有瑕疵的Neuhaus巧克力，价格非常之低。地址：Postweg2 (Avenue Joseph Wybran)，1602Vlezenbeek。地铁1B坐到底Erasmus站下
今年为了庆祝丁丁之父诞生100周年，Neuhaus推出了几款印有丁丁图案的铁罐装巧克力，但是价格不菲，要25欧一盒。Neuhaus还有一个副牌Mondose。
2.中档品牌
2.1 Galler(www.galler.com)
Galler这个品牌是JeanGaller在1976年创立，那个时候他才只有21岁。Galler应该走得是高档路线，但是普通包装的长条巧克力在超市里也有得卖。他的巧克力块产品都自成系列，而且有编号。比如说Noir 85，就是含85%的可可；Noir 70就是含70%的可可。
Galler专卖店在布鲁塞尔只有三家，只有在大广场附近的那家比较好找，但是门面也很不起眼。Galler一直在推广巧克力配葡萄酒，这个搭配很新奇。
2.2Leonidas(www.leonidas.com)
在布鲁塞尔门店最多的巧克力品牌要数Leonidas，而且颇受外国游客的青睐，主要是因为各种口味的巧克力很漂亮地陈列在橱窗里，顾客可以根据自己的喜好任意组合挑选。
据说全球所有的Leonidas经销商是每14天从布鲁塞尔空运进口新鲜巧克力，巧克力都是在布鲁塞尔制作完成的。
2.3 Cafe-Tasse(www.cafe-tasse.be)
在比利时的所有咖啡店，甚至是大餐厅，如果点了一杯咖啡的话，还会得到一块小巧克力或者是小饼干。在比利时巧克力被认为是佐咖啡最佳的甜品。（而Galler则在努力推广巧克力配红酒的概念）
配咖啡最佳巧克力当数Cafe-Tasse，这从名字里就看得出来。Cafe-Tasse巧克力包装平实简洁，还有装在木盒里的。品种也不多，多是一小方片一小方片的。味道以黑巧克力和牛奶巧克力为主。
Cafe-Tasse在布鲁塞尔只有一家店，在大广场附近。同时还是一家咖啡店，如果你点一杯咖啡，照例会给你一块Cafe-Tasse巧克力。
15, rue du Marché auxHerbes
1000 Brussels，Belgium
Tel: +32 2 502 49 07
3.大众品牌
3.1 Guylian(www.guylian.be)
吉利莲是海洋贝壳巧克力的始祖。但是品牌的历史并不长。安特卫普面包师的儿子Guy Foubert和一个名叫Liliane的女子结婚，Guylian就是两个人名字的结合。吉利莲巧克力在国内的商场里有卖。在比利时主要是在超市里出售，价格不贵。
3.2 Cote D'Or(www.cotedor.be)
这个是比利时最受欢迎的大众品牌。1883年比利时人CharlesNeuhaus去非洲黄金海岸寻找制作巧克力的可可豆，这次旅行不仅让他找到了他需要的可可豆，也触发他以C?ted'Or命名他的巧克力。（当时的C?ted'Or就是现在的加纳）
虽然已经成为美国食品巨头Kraft（卡夫）旗下的一个品牌，但是这个以大象商标的品牌这么多年来并没有太大的变化。C?te d'Or品种繁多，tablet，bar，praline夹心等都有，价廉物美。C?ted'Or也是第一个对盒子里面的每块巧克力都独立包装的巧克力品牌。
作为大众品牌，它没有自己的专卖店，基本上只有在超市里有出售。在大广场或撒尿小孩周围有的巧克力商店里也有出售，不过价格要比超市里高出50%。
我个人认为C?ted'Or最适合买回国内送人，而且国内没有这个品牌，因为价格便宜。比如说Mignonnettes一盒24片独立包装的小巧克力超市里才卖2欧多一点。
3.3 Jacques-Callebaut(www.callebaut.com)
Jacques是由比利时人AntoineJacques在1896年创立的巧克力品牌。1982年被一家叫Stollwerck的公司收购。Stollwerck自己也在2002年被Barry-Callebaut公司收购。而Barry-Callebaut公司本身也是由1850创立的比利时巧克力公司Callebaut和法国公司Cacao Barry合并后的产物（现在新公司总部设在瑞士的苏黎士）。
在比利时Callebaut公司力推Jacques品牌。其他国家用得则是别的品牌。Jacques有一款72%可可的GrandCru 纯黑巧克力很值得推荐。薄薄的黑片，浓郁的可可味，而且不是很甜。在比利时是很受欢迎的。
顺便提一下Callebaut的创始人Eugenius Callebaut的第五代传人Bernard Callebaut在加拿大创立了以自己名字命名的巧克力品牌－BernardCallebaut。
3.4 Daskalides(www.daskalides.be)
没有尝过，也不多见。好像定位为高级巧克力。在布鲁塞尔只有GrandPlace附近有一家专卖店（Rue marche aux herbes 19，Cafe-Tasse隔壁）
3.5 New Tree(www.newtree.be)
这也是一个年轻的品牌，2001年才成立。它的特色是巧克力加入不同的味道：草莓，橙子，姜，梨。而且NewTree宣扬自然，健康。在超市里可以找到。
