烘焙单位转换——1/2t,2cup到底是多少? 烘焙学习班

美国一般用量杯量勺,而其他地方一般用称,所以总会碰上1cup面粉是多少呀的问题。

所以我做了个表格,把他们汇总汇总。

最常见的1t,1cup见下表,液体试用,是液体体积的单位换算。

Liquidequivalencies:液体单位
缩写
teaspoon小勺tsp1teaspoon=5ml
tablespoon大勺Tbsp1tablespoon=15ml
cup1cup=240ml
millilitre毫升ml
litreL1L=1000ml
ounce盎司oz1fluidounce=30ml
pint品脱1pint=2cups=480ml
quart夸脱1quart=4cups=960ml
gallon加仑1gallon=4quarts=16cups=3.84L

干性材料的重量单位换算见下表,都换算成咱么称常用的g,

一般的厨房用秤都会增加oz的功能,在单位那里可以直接调的,但记住称出来的是重量,不是体积。

Dryequivalencies:干性物质称量
缩写
ounce盎司oz1oz=28.35g
poundlb1lb=16oz=0.4536kg=453.6g一般称重454g

烘焙里常用的原材料,体积换算成重量,见下表

尤其是黄油,常在美国的方子里看到1stick,这个是一块黄油的单位

一般材料换 算
1cup1tbsp1stick
黄油227g13g113~114g
面粉120g
細砂糖180~200g
粗砂糖200~220g
糖粉130g
碎干果114g
葡萄干170g
蜂蜜340g21g
花生酱16g
玉米粉12.6g
可可粉7g
奶粉6.25g
5g
小苏打4.7g
泡打粉4g
塔塔粉3.2g
干酵母3g

注意哦:

看量杯上的刻度不可能和电子称一样精准。

遇到1/2tbs之类的最好还是用量勺,因为很多厨房用称有精确度和灵敏度的限制,

5克或者3克以下的重量是称不出来的。

另外我一直装着一个好玩的app,分享一下,

左边的那个,kitchen aid kit(但我基本没用过)

右边那个是平均分蛋糕的,纯娱乐。


这款app挺大的,二百多M,先看看界面



烘焙单位转换——1/2t,2cup到底是多少? 烘焙学习班
再来看下怎么玩

1、可以选择是哪种材料,分的还是挺细的

2、可以选择单位,盎司,杯,克,汤匙等都有

3、显示数值,可以拨到一定的数值,再按照左边杯子里材料的高度,实际的往杯子里加

4、这是咱们玩的地方,拨杯子,弄成厨房里你家杯子的形状,就在右边显示多少

5、减肥最爱的卡路里(考虑增肥的我潇洒飘过~)



  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101016/319363.html

更多阅读

夏季的奇异天空,你见过多少? 新西兰奇异莓糖度多少

编者按:无论昼夜,天空给我们的精彩一直不断。特别在夏季,雷雨前后风云涌动,云朵肆意泼洒出水墨丹青;而夜晚,银河高挂,正是郊外观星的最好季节。下面这组夏季天空,你见过多少?撰文、摄影: 张超彩虹夏季,在旷野很容易见到彩虹。夏季的间歇性降雨

什么是国际货代,主要工作是什么? 宁波国际货代

什么是国际货代,主要工作是什么?作者:货代知识十万个为什么货代的历史:国际货代行业建立于十世纪,早期期为报关行,大部分从业人员是从国际贸易企业而来,高素质人才,货主的相当一部分国际贸易业务和运输事宜都由其办理,随着贸易发展,逐渐派生

声明:《烘焙单位转换——1/2t,2cup到底是多少? 烘焙学习班》为网友南风草木香分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除