转载 今天我吃了老鸹筋 今天吃什么菜

原文地址:今天我吃了老鸹筋作者:BENSE

老鸹筋的其他名称:老鹳草,老观草, 老鹳嘴, 山爬, 斗牛儿, 老鸹嘴, 牻牛儿苗, 贯筋, 五齿粑, 鹌子嘴, 五叶草, 老官草, 五瓣花, 老贯草, 天罡草, 五叶联, 破铜钱

【性味】

辛、苦,平。

【归经】

归肝经、肾经、脾经。

【炮制】

拣去杂质,除去残根,用水洗净,捞出,切段,晒干。

【功能主治】

祛风,活血,清热解毒。治风湿疼痛,拘挛麻木,痈疽,跌打,肠炎,痢疾。

家 乡 的 野 菜

春天到了,我又想起了家乡的野菜。吧达吧达嘴,就觉得清香、败火。前几天写几篇小文,记述了甜根、苣荬菜、水荠菜、小根蒜,其实家乡能吃的野菜太多了,略记如下:
灰菜
灰菜,有小叶大叶之分,小叶灰菜,叶上有齿,形象鸡爪,也叫鸡爪灰菜。 大叶灰菜叶阔,象杏树叶。也分两种,绿叶可吃,红叶有毒。我屯有位四奶,就是吃有毒灰菜,满脸苍肿,无钱医治,中毒而死。采灰菜是取其嫩尖,用水炸吃。也可晒干,备冬天吃,民谚“夏天一把草,冬天吃个饱。”我看过一幅宋人画《煮藜图》其实就是煮灰菜,灰菜的学名叫“藜”。


扫帚菜
扫帚菜学名叫“地肤”,叶尖,呈针状。嫩小可吃,长高后,梗老硬,不可食,可做扫帚。园艺家将扫帚菜变种培育成卵形、球形,枝叶繁茂,做观赏植物,美名“孔雀松”。


剌菜
剌菜,学名叫剌蓟,幼苗可食,清香可口。长高后,叶茎有剌,开紫花,清香淡雅。


苋菜
苋菜,椭园形叶,叶面有褶。采嫩茎叶,熬吃、做馅均可。口感好。


马荠菜
马荠菜也叫马齿苋,伏地而生。根白,茎红,叶绿,花黄,籽黑,在中药中称“五行草”。古代人工栽培,做园蔬。用来拌凉菜或做汤最佳,也可做饽饽馅。味微酸。马荠菜也叫长寿菜,晒不死,旱不死,生命力极强。采嫩马荠菜用锅蒸,再晒干,可备冬用。
马荠菜消炎最好,童年时被蜂子蜇了,虫子咬了,到园子拔一棵马荠菜,往伤处一揉,就消肿了。
马荠菜有传说,以前写过小文,此处不记.

酸巴溜
酸巴溜,长叶,叶柄护茎,多生碱地,采叶可食,味酸,有粘液,开胃。童年时常到大地掠一把酸巴溜,边走边嚼,口流酸水。


车轱辘菜
车轱辘菜,阔叶,丛生,多生路边。采叶炸吃,口感滑腻,似波菜。入秋长挺,结穗实,中药称“车前子”


老鸹筋
[转载]今天我吃了老鸹筋 今天吃什么菜
老鸹筋,伏地而生,红梗小叶,嫩时可水炸吃,有麻嘴感。有老人采老鸹筋晒干,掺老青烟里抽,不知何味?


野菜,虽不生园圃,可吸大地之甘汁,沐日月之精华,经四季风雨,顽强生长。虽不登盛宴,却农家餐桌不可少,贫户可顶半年粮,充饥腹,延寿长,打个隔儿也清香。

  

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