自制美式冰咖啡 法压壶 美式咖啡


自制美式冰咖啡 法压壶 美式咖啡

这是我 最喜欢的一款冰咖啡。大量添加冰块,却不掩纯纯的咖啡香,非常冰爽,夏天喝起来最合适。
做法很简单,但需要点设备。因为主材料是一杯ESPRESSO(一杯25-30mm的ESPRESSO是此款冰咖啡的灵魂,它味道的好坏,决定了冰咖啡最终味道的好坏)。做法如下:
1、杯子里加满冰块。
2、加矿泉水至9分满。
3、用意式咖啡机做一杯ESPRESSO。
4、将ESPRESSO倒进杯子里。
做法看似简单,实际还是挺讲究的。因为用这种方法做的美式冰咖啡,能最大限度的保留咖啡的风味。
ESPRESSO最上层的克丽玛,也就是咖啡油,是咖啡芳香味道的最主要来源。因此,把特浓意式咖啡(ESPRESSO)直接倒进杯子里,会使冰咖啡上面还会保留好多咖啡油,从而最大限度的发挥冰咖啡的美味。

  

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