爱华网虾皮补钙，靠谱吗?
一些养生类节目中经常提到虾皮中的钙含量高，很多朋友也喜欢用虾皮来补钙，尤其是老年朋友，那么虾皮真的像大家想的那样，是补钙佳品吗？用虾皮补钙靠谱吗？营养师从以下三点为你解读：
1：虾皮中的钙难以吸收
虾皮中含有丰富的钙质，每100克虾皮中钙的含量高达991毫克，是牛奶的9倍；但是，这些钙质是很难被人体吸收。因为虾皮本身比较坚硬，牙齿很难将虾皮嚼烂，进入胃肠道以后，胃酸只能溶解出一小部分，大部分钙随粪便排泄出来；只有将虾皮粉碎以后人体才能吸收一部分。
2：虾皮中盐分含量高
虾皮中的钠含量非常高，每100克虾皮中钠的含量高达5057毫克，相当于12.64克的盐，中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克，如果每天再从虾皮中摄取过多的盐，长期下去，容易得高血压，冠心病等一些疾病，而且过多的摄入食盐，还会引起钙的流失。
3：虾皮食用量少
虾皮比较干燥，重量轻，100克的 虾皮体积非常大，一般人一天也难以吃下这么多的虾皮，炒菜做汤，一般一天也就是吃10克左右的虾皮。虾皮吃的少了，获取到的钙也就微乎其微。
由此可见从虾皮中难以获取到足量的钙质来为身体补充钙，补钙，选择什么样的食物补钙效果最好呢?营养师为你推荐补钙佳品:牛奶
牛奶不是食物中钙含量最高的食物，但牛奶中含有的乳糖，维生素D，赖氨酸，能够促进牛奶中的钙更好的被人体吸收。每天一袋250克的牛奶，就可以获得将近300毫克的钙质，是食物中吸收最好的补钙佳品。
虾皮补钙，得不偿失；牛奶补钙，效果最好。选择合适的食物，为你的健康保驾护航！
国家二级公共营养师 王桂真
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