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望京火店“火石王”
去过望京的人都知道，那里的韩化程度在帝都除了五道口以外，恐怕难有匹敌者。出了十五号线地铁，就仿佛穿越到了泡菜国度的某个角落。
韩国美食城楼梯拐角处的指示牌，韩文 要比中文更加醒目。好在我等目标早已锁定，否则选择起来会有不知所措之感。
正应了“好酒不怕巷子深”这句俗语，正如店名，望京餐饮第一火店“火炉火”就藏在这曲折的走廊尽头。路过的许多家餐厅门前冷落，而他家等座的队伍却挤满了通道。“火炉火”烤肉分为篦子和石板两种，后者起名为“火石王”，广告语是“火炉火的弟弟”。两家是同一个老板，店面也相通。以前在五道口的“火炉火”吃过篦子烤的，此番体验一下石板的烤法。这是一种韩国人在家经常会用到的烤肉方式，石板放置成左高右低，让油可以都流到一侧。
“火炉火”的一大特色就是“令人发指”的餐前赠送小菜，“火石王”也全盘继承。水果沙拉、土豆泥、拔丝土豆、酸菜、鸡蛋饼、生辣蟹、洋葱小菜，刚落座就摆满了一台面，而且还可以无限续碟。比那些只送两三碟的韩式烧烤店，第一印象就博得好感，老板颇通顾客心理。
土豆泥和生辣蟹是其中的佼佼者，年糕汤、牛肉汤也有滋有味。
金灿灿的南瓜羹更是香糯适口，大多数人都会要求续杯。
不光是小菜，这些烧烤食材也全是奉送的。一盘菜：金针菇、蘑菇、香菇、鸡腿菇、红薯片、南瓜片、土豆片、洋葱；另一个篮子里：辣酱鱿鱼丁锡纸盒、奶酪玉米粒锡纸盒、奶酪、鸡蛋、面包干；还有一盘：培根、鱿鱼、两只虾。林林总总，可谓大手笔。
服务生会先放一块小五花肉片在热石板上擦匀，然后将豆芽、韭菜、辣白菜等蔬菜倒上石板吸收油脂。接着熟练地在洋葱圈里煎奶酪荷包蛋，摊鸡蛋时倒入奶酪碎，然后将面包干沾鸡蛋奶酪液进行煎烤。不论是烤熟的鸡蛋还是面包干都非常好吃，既有鸡蛋的松软，又有奶酪的厚重。同时焗热锡纸盒里的玉米粒和鱿鱼丁。
猪五花是必点的，据说也是来此的韩国人之首选，赠送的一条培根陪伴在侧，同受煎熬。
培根轻薄易熟，服务生剪切分割为四段。
猪五花在烤制过程中，用木质胡椒瓶调味，色变焦黄、香气飘出。
再用剪刀分割成小块，以便烤熟中间部分。
猪五花肥瘦均匀，肉汁四溢，韩式烤肉之大爱。
极品雪花牛肉的品相甚佳，江湖人称“流星肉”。
随着温度的上升，纹理逐渐消融，像是在欣赏艺术品诞生的过程。
烤八分熟正合适，不会影响鲜嫩多汁的口感。
雪花牛舌明显优于其他韩式烧烤店，品质精选刀工上佳。
比较后发现，石板烤出的牛舌要比篦子烤的鲜嫩不少，而且不会烤糊。
环境有些嘈杂，客人说话声、服务员吆喝声、石板烤物时的声音混合一处，好不热闹。邻桌是三位男士，并排坐的两位是韩国人，但也会说中文，喝得很开心。
“火石王”肉类价位并不便宜，所以人均都在百元左右，但大家记得的都是不限量的一堆小菜，其实羊毛出在羊身上，营销功夫由此可见。灌了一肚子油腻，遂到对面的TALK咖啡馆小坐片刻。
TALK咖啡馆位于夏都家园，虽然临街，却是个闹中取静的场所。中文译成“特酷”，适合呆坐或者聊天。
隔绝了嘈杂的车声，没有拥挤的人流。从店内望出去，能看到马路中间的郁郁葱葱，和远处斑驳的树影。
一人独处，发呆静思。惬意的环境，被遗忘的时间，点上杯能振奋精神的饮品，犒劳下身体，解封思想的印记。亦或稍作小憩，纾解烦躁郁结。
两人相对，浅酌低语，或温书习题。慵懒的季节，任感觉交融。一段恬淡或悠扬的音乐，便可与二三知己分享生活的感悟。
这里是以韩式文化为主题风格的服务型咖啡馆，给客人提供韩式文化氛围，顾客除了我们一桌外，似乎全是韩国人。
除了咖啡、新鲜果饮，还提供芝士蛋糕、创意饼干、牛排、意面、中西茶饮、冰淇淋等，不过只能留待下次的望京美食之旅了。
