一品南乳肉 腐乳肉

一品南乳肉

“南乳肉”本是浙江民间普通菜肴，为什么名冠“一品”头衔变成了盛宴大菜呢？原来南宋末年，蒙古人大举入侵，抢占了中原大片土地后又直指临安南宋政权。似道身为南宋执掌大权的右丞相，奉命于开庆元年，领兵鄂州之急。哪知卑鄙无耻、卖国求荣的贾贼私下奉表向忽必烈乞降。忽必烈要他在南宋朝廷中做内应，允许灭宋后再对他委以重任。从此，贾似道走上了叛国投敌的道路。他回临安后，极力主张向蒙古投降，压制陷害主战派大臣，做了无数坏事。更有甚者，贾贼还仗着有昏君庇护，肆意淫乐，竟在西湖葛岭大造私宅，广纳美女，搜尽了民间珍宝。由于奸臣误国，湖北襄樊接连沦陷。边关急奏求救文书也被贾丞相扣押不报。南宋百姓正面临国破家亡的灭顶之灾，而贾贼却每日和宠妾、歌妓一起在“半闲堂”斗蟋蟀取乐。整个南朝上下无不切齿痛恨贾贼，但皇上昏庸，越发对奸臣宠信有加，对直言相谏更是置之不理。老百姓欲吃贾贼的肉、饮贾贼的血，方能解心头之恨。于是普通--的“南乳肉”便被人们易名为“一品南乳肉”，食之如咬贾贼之躯，也多少倾泻了怨气。这事后来传到了皇上耳朵里，便追问起根由。加上皇上慑于众怒难犯，终于狠下心来，下令将贾贼革职查办。贾似道被押往福建途中，让郑虎臣处死于茅厕里。

一代奸臣落了个遗臭万年的可耻下场，“南乳肉”还有一份举报之功呢。

如今的“一品南乳肉”，是用五花肋条肉加工，红腐乳汁制作。肉红菜绿，肉酥不腻，尤以特有的乳香招揽天下美食家，谓之“一品”，实在是名不虚传。

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