金汤力 长岛冰茶

我是一个不善饮酒的人,酒量就是三瓶大支百威。红酒尚可,威士忌也还成,伏特加基本五杯倒,更遑论白酒了,三小杯就能让我云天雾里,人面难辨。所以,一般情况下在饭桌上我是不会主动要求喝酒的,都是能推则推之。此谓之为人有自知自明也。

但某些时候我又喜欢喝酒,不过通常很大路地也脱不了这两种状况:一是开心了,再就是不开心了。我喝酒许多时候完全是因为兴之所至,也因人而异。

有一个胖胖的朋友,敦敦的有点似弥勒佛,近来的酒局大多与他喝的。我有那么一个有点奇怪的朋友圈,平时不大往来,除了不时约个饭局,饭后常就会酒吧坐坐,大概与这圈朋友一起时很随意,所以平时不太沾酒的我这时候往往就会提议开支酒,通常会开JohnnieWalker,就是“黑牌”威士忌,不过大家一般都只叫它BLACKLABEL。据说“黑牌”威士忌是由40多种不同的苏格兰威士忌调配而成,是高级威士忌中的巅峰之作。

这BLACKLABEL巅不巅峰我喝不出来,反正什么酒到我嘴里差不多都是一个味。所以,我们一般都会用纯水稀释了“黑牌”来喝,这样不容易醉。我曾试过急喝纯的“黑牌”,在连喝了5、6杯后就不省人事了。之后发生过了些什么,我事后一点都想不起来。不过,从此之后朋友们就再不让我喝未经稀释的“黑牌”了!

而我若是平时去酒吧或西餐厅时,有时兴之所至想喝点酒的,我只会点“金汤力”。金汤力,就是金酒加汤力水,当然,万不可缺的还有一片柠檬。

金酒的英文名叫“GIN”,所以亦会将金酒称为“沾酒”。它因制造过程中在蒸馏器的出口处放置杜松的果实,当酒精通过时便会吸收强烈的杜松味道,所以金酒又被称为“杜松子酒”。

金酒中数英国的“LONDON DRY GIN”最有名,但因为“LONDON DRYGIN”的味道比较辛辣,一般人也许会不太喜欢。然而并非所有的金酒都是辛辣的,象“OLD TOM GIN”的味道就带点甜味,而“OLDTOM GIN”也是我的最爱。

虽然金酒味道独特,可是并非每个人都能接受金酒那强烈的杜松香气,纯喝金酒时会有种觉得很酸涩。但是因为它那恬淡的气味,和其它的酒或果汁混合时,口味却令人惊异地相当动人。以它为基酒调配而成的“红粉佳人”,最是有口皆碑,倾国倾城!相信好多女士都有尝的。

第一次喝“金汤力”是在首都,那是我在那个城市的最后一个秋天。当时我在一家挂着“中国”开头的国企上班,职务不大,但级别不小。外人看来我是春风得意,而我却苦不堪言。因为公司内部明争暗斗惊涛暗涌,身在其内的我不堪忍受。所以每天上午回到公司做完手头上那一点事情,在午饭后便不再愿意回到办公室去看到那些丑陋的嘴脸。常常会带上一本书,一个人溜达到公司附近的一间酒廊独坐,一坐就是一下午。

不记得去过那间酒吧多少次了,早和那里的侍者全都混了个脸熟。因为常会挑酒廊最里面靠花园的位子坐,久而久之酒廊每天下午就会将那个位子留给我,每次去到我都是点一杯卡布奇诺。那时酒廊的调酒师是个从意大利留洋回来的女孩,见我每次都只点卡布奇诺,以后都不用我下单,见我来了就会马上为我调一杯送来,天天如此。

一天,照例我又来到酒廊,在老位子坐下。因为之前有工作上的事刚和人大吵了一架,心情十分之低落,脸色很是阴沉。酒侍见到我一脸黑黑,都不敢过来和我说话。过一会,酒侍匆匆放下一杯东西便远远地弹开。我点上根烟抽着,随手拿起杯子就呡了一口。

唔!舌尖传来了的不是咖啡那苦苦的味道,而是一种酸中带涩、涩中带甜的酒味。我低头一看,手中的是一个宽大的平底杯,杯中的酒是透明的,镇在几粒冰块中,杯底躺着一片青柠檬。

怎么不是卡布奇诺?那时候我的心里应该是很生气的!应该是会激动地高声责问!甚至应该会跳起来,将杯子重重地放在茶几上,或更激烈一点的,将杯子砸在地上!但是,我没有。因为那口酒。

那天我的身体很燥热,但那酒很凉。我既没有生气,也没有叫喊。只是静静地品着杯中的酒,那一刻我觉得自己好像喝的是琼浆玉液。

“金汤力好喝吗?”我一抬头,是调酒师。“这酒叫金汤力?”我将杯子举起来向她晃了晃示意。“这杯酒叫金汤力,是用金酒加汤力水调的。”调酒师笑了笑:“在你最不开心的时候,喝它最好,能让人放松。”“这点我相信!”我点点头赞同。“祝你下午愉快!”调酒师点了点头转身离开了。

自此之后,我每次去这间酒廊都会点这杯“金汤力”。直到有一天,我和往常一样再拿起金汤力呡了一口时,忽然感觉味道怎么和以前不一样了?回头一看,调酒台后面站着的不再是以前的那个女孩,换了一个男孩子。我知道,我再也喝不到原来那熟悉的味道了。不过,那时候我也已经决定要离开那个城市。所以,心里面莫名地有了那么一点的遗憾。

几天后,最后一次来到那间酒廊,我点了一杯卡布奇诺。酒侍很奇怪,问我是不是不喜欢现在这个调酒师为我调的金汤力。我说不是,是因为我明天就不会再来了,要离开这里了,所以就不想喝金汤力了。酒侍有点若有所思,又有点失落地离开。我知道是因为他们已经将我当作老朋友了,知道一个老朋友要离开,可能再也不见,便多少会有些许感伤的。

那天我坐到很晚,大概到了晚上十点钟,我叫买单。过一会,酒侍却端上来一个平底杯,还有一碟青柠檬片。我奇怪地抬头,酒侍隐晦地一笑闪开,这时我看到他身后站着一位挺着大肚子的孕妇,是那个女调酒师。

“听说你要走了,我来送送你。”女调酒师放下手中的一瓶酒和一小桶冰块,有点困难地在我对面坐下。“谢谢你一直喝我调的金汤力,我来再为你调一杯吧!希望你喜欢!”“谢谢!”我默默地看着她熟练地调着酒,又默默地将它喝下。这时酒廊的侍者一一过来与我道 别,或者说上几句再见的话,或者只是浅浅地握一握手,那种轻轻的情意,让我心里暗暗感动。

后来,当我每去到一间氛围与那间酒廊相似的餐厅或酒吧,就会很自然地叫一杯金汤力。不过,就再也喝不到最初的那种味道了。

金汤力 长岛冰茶

其实金汤力很好调,几乎不用什么技巧,我也曾买过金酒回家自己调过。先要准备一只平底杯,将一片青柠檬放在杯底,倒上刚漫过青柠檬片的金酒,再放进几粒冰块,最后倒入汤力水就行了。这里我有两个小秘诀告诉大家:第一,金酒最好用“OLDTOM GIN”;第二,调好后往酒里洒点盐,这样调出来的酒,会更易入喉的。

在你心情不好的时候,不妨点一杯“金汤力”,喝了就会烦恼尽去!

我用GIN向你保证,绝不骗你。

  

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