牛油果_澳洲大头 澳洲农场牛油果采摘

Pentax istDS, 镜头:Sigma DC18-125 1:3.5-5.6, 光线:窗户光

本人非常喜欢吃牛油果(Avacado)。除了蔬菜沙拉里一定要放牛油果外,每天早餐总是离不开一个或者半个大号的牛油果。味道清香,口感也非常好。

如此喜欢吃牛油果,是我自己也没想到的。记得第一次听说并且尝试这种特殊的绿色水果是在来澳洲后不久。一次在一个澳洲人家作客。饭后,大家开始吃水果沙拉。正吃着,主人好像突然想起什么,问道:你吃过Avacado没有?我说从未听说过,别说吃了。主人听我说没吃过,就兴致勃勃地介绍说,这种水果很特别,他们非常喜欢。不过也有人欣赏不了它的特殊味道。说着就让夫人拿出几个牛油果,每个一切两半,每人分得半个。看上去肉质的确不错。有人还往上面撒盐。我觉得,既然是水果,盐还是免了吧。

我迫不及待地想尝尝这新鲜东西,看看它到底什么味道。心里却将它与其他水果联系起来,是纯甜?还是酸甜?抑或是象香焦那样香甜?俗话说,要知道犁子的滋味,就必须亲口尝一尝。牛油果也一样。我按照主人的指导,用勺子舀出一块,送入口中......

天哪,这......是水果吗?我怎么也无法将口中的那一小块牛油果咽下去。无奈又不好当着主人的面把它吐出来。就这样装模作样地哼哼哈哈了一阵。主人大概是看出了问题:哈哈,没关系,不喜欢吃就不要吃它。我赶紧说:不行不行,这味道实在接受不了。当时觉得,如果要是吃臭虫,一定也是那样的味道。

后来也听不少人说牛油果如何好吃。我心里就想,你们吃吧,我这一辈子与牛油果无缘。那以后的若干年,我从不沾牛油果。

不知多少年后,在一个PARTY上,有一道搭配考究的蔬菜沙拉很受欢迎。在各种不同的蔬菜中我吃到了几片不软不硬,清香可口的东西。问:这是什么蔬菜?答:牛油果!

牛油果?不可能啊!没错,就是牛油果。

牛油果_澳洲大头 澳洲农场牛油果采摘

我一直不明--白,同是牛油果,为什么事隔几年后我会有如此不同的体验。不管怎么说,从那以后我一改先前对牛油果的印象。

今天,夸张一点说,真不敢想象如果没有牛油果,日子还怎么过?

牛油果吃起来简单。唯一的窍门就是要掌握好软硬程度。刚刚采摘的牛油果都是硬梆梆的,无从下口。之后它会自己一天天逐渐变软。外壳的颜色也由碧绿变为深宗色。所以买牛油果时要计划好。根据自己吃的量,挑几只软的,今天明天吃;挑几只不软不硬的两三天后吃;再挑几只特别硬的最后吃。总之要从软到硬搭配好。如果你不知道,买一大堆正好可口的,那么两天后你就只好将剩下的扔进垃圾桶,全坏了。或者你买了一堆硬的,那你看着它们下不了口,一连几天干着急。另外,如果是拌沙拉,不宜太软,要稍微有点脆的感觉。如果是单独吃,以勺子能正好轻松切入为佳。

  

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