醋泡姜 醋泡姜功效

去年冬天吃过一阵子醋泡姜,当时懒,在淘宝买的现成的,吃下来感觉还是有效果的,最明显的就是冬天里我的脚不冷了。最近因为我大便糖稀,恰逢娇妈群里提到醋泡姜,想了想,决定自己弄一次。因为淘宝上符合娇妈醋泡姜要求的基本是自制的,我怕不卫生,而有厂家生产的那些又不符合娇妈醋泡姜的要求。

娇妈自学中医十多年,我甚是敬佩。按照她说法鼻炎,哮喘,咽喉炎等呼吸道炎症的,都是病在肺。但肺属金,土生金,这个土就是脾胃,醋泡姜芽就是调理脾胃的。每天早餐,山药,薏米,赤豆,这个本身是健脾祛湿的,作为主食。醋泡姜芽作为佐餐小菜,同时调理脾胃。主食方面我基本没时间弄,也暂时没兴趣弄,醋泡姜相对简单,弄一次可以吃很久,方法大概如下:

姜:最好是姜芽,如果没有,就用生姜代替。不用去皮,洗干净晒干(最完美的是三洗三晒,吸收太阳阳气),然后切片,切薄一点。

醋:山西老陈醋。加些白糖(视姜的量加减),一定是白糖,不是其他糖,据说糖和醋有一番中医理论。

容器:玻璃罐。可放冰箱保存,也可放阴凉处保存,保存得好,放一年也不成问题。

吃法:泡三天就可以吃(当然,泡久一点会好点。)早上吃,一次吃3~5片。月经前3天内别吃了,过了3天可以吃,因为醋主收敛。醋不用喝,怕浪费,可以用来沾饺子吃。

我姜买了后,天气一直不好。晒了一次,第二次因为一直下雨,也没来得及晒干,我怕姜会坏掉,就立刻用醋泡起来了。结果,买的玻璃瓶和醋也不够,剩下的姜已经切片,更难保存了,天气还是一直的阴雨绵绵,我真是人品太差了。好不容易弄了几罐。


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