美食 到墨西哥吃真正的墨西哥鸡肉卷。FoodinMexico. 墨西哥鸡肉卷 英文


2011年3月 墨西哥墨西哥城和瓦哈卡
连吃七天墨西哥餐,我到还真没有疯。
关注微博的童鞋都知道,俺是吃货,尤其是墨西哥餐,对墨西哥美食的热爱,是从在美帝就开始了,至今一直保持着一周吃个两三次甚至更多的频率,俺这样的一个“墨西哥餐控”,到了墨西哥一定不能错过,或者说,我去墨西哥的一大理由,就是为了吃真正的墨西哥餐。
之前发过一篇学做墨西哥美食的博文,墨西哥餐其实并不健康,肉多菜少,各种酱料,难怪墨西哥人胖子不少。在墨西哥的时候,吃了路边摊,也吃了高级一点的“品尝菜单”。
墨西哥人以taco为主食,玉米饼,卷着肉,暂且叫她墨西哥肉夹馍吧,街头巷尾都是卖taco的小摊,在墨西哥的第一顿,就潜入墨西哥城中心这样一个小摊儿。





5个taco,35比索,大概20块人民币吧,美帝的taco都是一个个卖,最多三个,这一下子来五个,我有点晕。


虽然会有点害怕拉肚子,但都是熟食,所以应该还好,在祖国n年的锻炼,让我们练就了强大的胃!


上菜了!五个tacos,并不大,吃了两口,我和熊猫就解决了。于是又继续点了不同馅料的。


上面的绿色是guacomole,鳄梨做的,在加州非常流行,是墨西哥菜的必备,小店桌子上都会放,也是我的最爱!

这是在一家真正的餐馆,上来的酱汁都是老墨菜的必备,就着这些我能把盘子里的玉米片都干掉!

nachos,底下是玉米片,上面有肉和cheese。

那餐的甜品,柠檬蛋糕,并不是老墨的强项吧。

我已经记不住这个叫啥了,酱汁+鸡肉+芝士,一点菜没有。

Pozole,熊猫最爱,俺觉得就是鸡肉红菜汤。。


另一顿墨西哥自助餐,光顾着吃,就用手机按了几张,全是肉啊,芝士饼啊,这种东西其实不适合吃自助,像我这样的吃两块儿就饱了。


墨西哥城机场吃的,忘记是啥了,里面有我不喜欢的mole酱汁,苦苦的。玉米片插在豆子酱上。

熊猫点的taco,比我点的好吃!就跟他换了。



瓦哈卡城中心的露天餐厅,很多乞讨的小孩子。


我还是适合来这样的小摊。



做taco的帅哥。

从上面片肉,还可以加菠萝。

成品~

这个是熊猫点的,猪肉的,最值得一提的是,一般美帝卖的猪肉taco,都只是猪肉,而这个,还包括了猪皮!熊猫在点的时候老墨还特别在意的问,是不是都要,怕不吃猪皮,但俺们也好这口嘛

边上的饮料是horchata,算是墨西哥版的薏米水,很喜欢!!!



接下来的都是在比较讲究的饭店里,有专门的“tastingmenu”,每人6道菜,量很小,可以吃到不同的味道。

这个黑乎乎的薯片,是blue corn做的,看着难看但味道很好。


蘸着鳄梨酱吃,简直是绝啦。

姑且叫这个芝士球西红柿汤,芝士球吹弹可破,意犹未尽。

熊猫的沙拉。

俺的明显略胜一筹,上面有芝士,下面有芒果,生菜等等。

一小块鳕鱼,鲜!

主菜也不是很大,前景虚化的是奶油,结合着肉块儿吃,很好玩的味道!

熊猫的主菜,也不错。

这个甜品是亮点,那种甜的味道很墨西哥,和之前老墨薏米水的味道有几分相似,头一次吃到。


餐后茶,但亮点是后面放胡椒的小碗,很有质感。


另一家餐厅的tasting menu,著名的casa oaxaca,有机会去的同学不能错过!

一般来说,salsa酱汁都是提前准备好的,这可是货真价实大厨自己当面做的!

蘸blue corn片吃,怀念啊!!

汤~

类似春卷的东西,叫不上名字。

看着就够鲜嫩了吧,好多光顾着吃,没有拍。

这是酒店餐厅。Tostada,看着就够丰盛了吧。

熊猫点的。


【美食】到墨西哥吃真正的墨西哥鸡肉卷。FoodinMexico. 墨西哥鸡肉卷 英文

这是在偏僻木雕村的一个小冰淇淋店,很有乡土气息。

喜欢这样的地方!

最后汇报一下,俺是不称体重的人,一年前单位体检称了一次, 几天前因为办一些东西不得不体了一次,结果是~就俺这么吃,体重竟然比一年前还轻了!虽说只有4,5斤,但也无比惊喜。

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到家补觉,终于吃了七天来得第一顿非墨西哥餐,三藩的天气很阴冷,空气却很清新。明天恢复正常作息,我和熊猫一直认为:墨西哥可以再去,墨西哥城就算了。俺依旧沉迷于那些色彩中。

2011-03-27


墨西哥,一个处处艺术的国家,却也是各种一片混乱。此刻接近夜里12点,还有三小时去机场赶飞机,回家喽。

2011-03-26


这几天餐厅点餐实况:墨西哥大妈咕噜咕噜讲西语,我彻底无语,熊猫听懂三句半但还是一脸愁苦,鸭梨很大!

2011-03-26


连吃七天墨西哥餐的最后一顿,味道很好,可怜的熊猫没粥只能喝汤,明早下了飞机就得麻婆个豆腐,闷个米饭!耶!

2011-03-26




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