五谷杂粮谷物饮料市场新宠 五谷杂粮饮料

五谷杂粮谷物饮料市场新宠

一、 企业纷推谷物饮料

已经习惯了享用产自厦门的惠尔康谷粒谷力、中绿 “ 粗粮王 ” 的厦门市民或许并未想到,在 2010 年饮料销售旺季来临之时,全国各地已推出了纷繁多样的谷物饮料。在由中国饮料工业协会主办、惠尔康集团协办的本次论坛上,展示了数十款谷物饮料,其中相当一部分出自著名饮料企业之手。如雀巢的“ 怡养 ” 系列,维维的 “ 营养谷动 ” 系列,伊利的 “ 谷粒多 ” ,小洋人生物乳业的红豆、绿豆奶昔,椰树的 “ 五谷露 ” 等。

作为谷物饮料的发起企业,惠尔康集团有限公司总裁叶争鸣告诉本报记者:“ 谷物浓浆型产品这一创新品类在中国将会有非常好的市场前景。” 他说,亚太地区的谷物早餐规模已达到 16 亿美元,其中尤以中国市场成长最为迅速,每年增幅达 7% 。惠尔康早在 2007 年就正式推出 “ 谷粒谷力 ” 谷物浓浆。到目前为止, “ 谷粒谷力 ” 谷物浓浆系列产品由最初的三种口味发展到包括红豆、玉米、燕麦、绿豆、荞麦、薏仁、莲藕、香芋等在内的9 种口味,主要销售区遍布华东、华南、华中、华北等地区。

维维公司相关资料显示,维维在 2008 年推出了谷物饮料产品 “ 营养谷动 ” ,主要在徐州、上海、北京等地销售,发展十分迅速。目前维维股份的谷动产品已经由原来的红豆、燕麦浓浆两种发展到包括红豆、燕麦、糯米、花生、黑豆浓浆在内的五种。维维还加大了对谷物类饮料的投资力度。据维维股份发布的公告称,该公司已将1.535 亿元募集资金投资于 “ 植物蛋白(俗称谷物饮料)饮料生产项目 ” 。计划年产燕麦谷物、红豆谷物类等植物蛋白饮料 5 万吨。

此外,记者从论坛上了解到,谷物饮料大致可分为三种,一是在乳品中添加谷物,二是在谷物饮料中添加果蔬汁、乳品,三是全谷物饮料。后二者属于严格意义上的谷物饮料。目前以雀巢公司的品类最为齐全,包含了上述三款谷物饮料。

二、 谁当 老大 还未确定

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记者从论坛上了解到,这两三年来谷物饮料发展迅猛,目前这个行业还处于群雄逐鹿阶段,还没有出现一两家具有明显优势的领导企业。而可口可乐、百事可乐、统一等饮料行业巨头出席此次论坛,恰恰表明了巨头们对谷物饮料这一品类的关注。

“一直以来,可口可乐都将自己定位为一家提供全方位饮料产品的企业,对于所有的饮料品类,可口可乐都会根据市场的变化和消费者的需求保持密切关注。” 可口可乐公司相关人士表示。另一家大型饮料企业相关人士也表示,它们对于饮料行业很多新的品类都非常感兴趣,目前也在做一些相关品类的前期测试,具体是否要推出某种新品,还要看市场发展情况和消费者的喜好程度。与会人士认为,一旦市场的发展达到一定规模,不排除这些行业巨头凭借资本优势强势进入的可能性。

叶争鸣表示,惠尔康期待的是更多的饮料企业加入其中,共同做大这一品类。惠尔康并不担心行业巨头加入其中导致竞争加剧,“ 未来惠尔康即使不能将谷物饮料做到最大,作为发起人,也值得骄傲。”

三、 两大因素影响领军地位

与会人士认为,谷物饮料可以说是小品类拥有大市场,惠尔康作为最早开发谷物饮料的企业,今后能否处于领军地位,至少应注意两方面的问题。

一是谷物饮料的原料价格浮动性较大,多数中小型公司在“ 农户+工厂 ” 模式上操作难度不小,所以企业要防范因原料波动产生价格调整所带来的被动局面。

二是要密切注意竞争对手的动态。这个品类逐渐红火起来后,饮料巨头随时有可能跟进。此前便有中小企业开创品类、大企业跟上的先例,例如,2004 年小洋人妙恋最先开拓的含乳饮料领域,后来却让娃哈哈营养快线有了大发展。

四、 中国有望打造全球性谷物饮料品牌

中国营养学会常务副理事长翟凤英认为,谷物饮料的出现,是顺应人们对健康的需求。“ 每人每天最好吃 50 ~ 100 克谷物,但多数人没有足够的时间和精力去认真烹调谷物食品。谷物饮料的出现,使人们可以由‘ 吃 ’ 谷物变成 ‘ 喝 ’ 谷物,摄入粗粮轻而易举。 ”

叶争鸣认为,以谷物为早餐比以奶类为早餐更适合中国人的饮食习惯。中国传统的早餐:豆浆、油条、包子,其中的豆浆就属于谷物饮料。事实上,中国有无数小企业在生产包括豆浆在内的谷物饮料,只要品牌企业对现有的早餐市场进行整合,就可获得谷物饮料的发展空间。按照目前的发展速度,谷物饮料未来3 ~ 5 年市场规模至少要比现在翻一番。

论坛上,专家们还指出,未来,谷物饮料市场可做出多种细分,可像10 年前的乳品一样,实现市场翻番。而且,与乳品相比,中国有的是谷物,发展谷物饮料不会像乳品那样,在原料上受限。叶争鸣甚至认为,目前我国的谷物饮料研发与国外基本上站在同一起跑线上,具有打造中国谷物营养饮品全球品牌的条件。

膳德坊食品【上海】实业股份有限公司

市场部营销经理:张峰

2012-12-4

  

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